Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Cevizli Mantı

Cevizli mantı, klasik mantıya farklı bir dokunuş katarak damakları şenlendiren özel bir lezzettir. İncecik açılmış hamurun içi kıyma ile doldurulup haşlandıktan sonra yoğurt ve tereyağı ile buluşması, ona eşsiz bir tat kazandırır. Cevizle yapılan özel sunumu sayesinde hem kıtır hem de yoğun aromalı bir mantı deneyimi sunar. Özellikle misafir sofralarına yakışan bu tarif, geleneksel lezzetleri sevenler için mükemmel bir alternatiftir.

Cevizli Mantı tarifi
Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 90 dk
Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Derin bir kaba unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Üzerine bir miktar tuz ekleyerek azar azar su ilave edip ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde merdane ya da oklava yardımıyla açın. Hamurun çok ince olmamasına özen gösterin. Açılan hamuru bıçak veya rulet ile iri kareler halinde kesin.
  3. İç harcı hazırlamak için bir kaba kıymayı alın. Üzerine çok ince doğranmış soğanı, tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harcı kare hamurların ortasına küçük parçalar halinde yerleştirin.
  4. Her bir hamur parçasını üçgen şeklinde kapatın. Kenarlarının iyice yapışması için parmak uçlarınızla hafifçe bastırın. Hamurların uç kısmını baş parmaklarınızla birleştirerek ortada kıymalı harç görünür şekilde sıkıştırın.
  5. Geniş bir tencerede bolca su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Hazırladığınız mantıları kaynar suya bırakın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkmaya başladığında süzerek sudan alın.
  6. Haşlanan mantıları iki ayrı servis tabağına bölün. Bir tabağa sarımsaklı yoğurt ekleyerek karıştırın. Diğer tabaktaki mantıların üzerine bolca kıyılmış ceviz serpiştirin.
  7. Bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe köpürmeye başlayınca üzerine bir tutam tuz ekleyin. Kızgın tereyağını hem yoğurtlu mantının hem de cevizli mantının üzerine gezdirerek dökün.
  8. Mantınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekstra yoğurt veya tereyağı sosu ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
  9. Kalori miktarı: Yaklaşık 450 kcal (1 porsiyon için).
  10. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Mantı çorbası

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Kolay mantı

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Patetesli mantı çorbası

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Yeşil mercimekli mantı çorbası

Mantıyı sıcak suda haşlayın. Ardından mercimeği ilave edin. Kaynamaya bırakın. Terbiyeyi hazırlarken; yoğurdu, unu ve yumurtayı çırpın. Yarım limon su...

Mantı çorbası

Mantı çorbası

Mantı çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantının çorba formunda sunulan hafif ama doyurucu bir versiyonudur. Özellikle soğu...

Tavuklu mantı

Tavuklu mantı

Bir kap içerisinde ev mantısının hamur malzemeleri yoğurulur. Mantı hamurunun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekir. Üzerini nemle bir bez ile...

Baharatlı Mantı Makarna

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...

Pratik Mantı

Pratik Mantı

Yufkaları üçğen şeklinde keselim.Kıymayı kavuralım.Kestiğimiz yufkaları kıyma koyarak sigara böreği sarar gibi saralım.Tavaya sıvı yağı koyalım.Kızınc...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi (Achillea millefolium)

Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi

Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Bitki Koruma Ürünleri Veri Tabanı, Türkiye'de ruhsatlı tarım ilaçları hakkında detaylı bilgi sunan resmi bir kaynaktır. Bu platform üzerinden domates gibi belirli bitkiler

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?

Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?

Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması

Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor

Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar

Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Öğrenciyim pratik yemek menü planlama

Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com

Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl