Temel iznik köfte

Name: Temel iznik köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram dana kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 2 diş ezilmiş sarımsak; 1 çay bardağı ince bulgur; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; Yarım demet ince kıyılmış maydanoz; Yarım çay bardağı sıvı yağ; Yarım çay bardağı su; Tuz, karabiber, pul biber; Yarım limon suyu

Klasik köftenin bir adım ötesine geçmek ister misiniz? Bu tarif, hem pratikliği hem de zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Yaz akşamlarında hafif bir salata eşliğinde, ya da dostlarınızla yapılan keyifli bir mangalda bu köfteleri hazırlayarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. İnce bulgur ve maydanozun ferahlığı, limon suyunun hafif ekşiliğiyle buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet, mutfağınızda favorilerden biri olacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
500 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Bulguru Hazırlama
İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek suyunu çekmesini bekleyin. Bulgurlar yumuşayıp şiştiğinde kullanıma hazırdır.
Köfte Harcını Hazırlama
Büyük bir karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçalarını ekleyin. Yumuşayan bulguru da ekleyip sıvı yağ, su, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
Köfteleri Şekillendirme ve Dinlendirme
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
Köfteleri Pişirme
Dinlenen köfteleri ızgarada, tavada ya da fırında pişirin. Pişirme esnasında üzerlerine limon suyu sıkarsanız köfteler daha aromatik bir lezzet kazanacaktır.
Servis
Pişen köfteleri servis tabağına alıp taze yeşilliklerle ve dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Temel Alman waffel (waffle )

Temel alman waffle vazgeçilmez tarifiniz olacak....

Temel krep

Bu temel krep tarifi ile hem tatlı hem tuzlu olarak kahvaltılar da servis edebilirsiniz....

Basit Temel pizza tarifi

Asla vazgeçemeyeceğiniz temel pizza hamurunu anlatan tarif ile çeşit çeşit pizzalar yapmak çok kolay....

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Arnavut mutfağında tavuk, genellikle hamur işleri (başta Flija ve Prite) veya meşhur Arnavut Ciğerine alternatif olarak hazırlanan baharatlı sote yönt...

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...