Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Temel iznik köfte

Klasik köftenin bir adım ötesine geçmek ister misiniz? Bu tarif, hem pratikliği hem de zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Yaz akşamlarında hafif bir salata eşliğinde, ya da dostlarınızla yapılan keyifli bir mangalda bu köfteleri hazırlayarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. İnce bulgur ve maydanozun ferahlığı, limon suyunun hafif ekşiliğiyle buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet, mutfağınızda favorilerden biri olacak.

Temel iznik köfte tarifi
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk
Malzemeler
  • 2-4 kişilik
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yarım limon suyu
Hazırlanışı
  1. Bulguru Hazırlama
  2. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek suyunu çekmesini bekleyin. Bulgurlar yumuşayıp şiştiğinde kullanıma hazırdır.
  3. Köfte Harcını Hazırlama
  4. Büyük bir karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçalarını ekleyin. Yumuşayan bulguru da ekleyip sıvı yağ, su, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
  5. Köfteleri Şekillendirme ve Dinlendirme
  6. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
  7. Köfteleri Pişirme
  8. Dinlenen köfteleri ızgarada, tavada ya da fırında pişirin. Pişirme esnasında üzerlerine limon suyu sıkarsanız köfteler daha aromatik bir lezzet kazanacaktır.
  9. Servis
  10. Pişen köfteleri servis tabağına alıp taze yeşilliklerle ve dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile sıcak olarak servis edin.
  11. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Temel Alman  waffel (waffle )

Temel Alman waffel (waffle )

Temel alman waffle vazgeçilmez tarifiniz olacak....

Temel krep

Temel krep

Bu temel krep tarifi ile hem tatlı hem tuzlu olarak kahvaltılar da servis edebilirsiniz....

Basit Temel pizza tarifi

Basit Temel pizza tarifi

Asla vazgeçemeyeceğiniz temel pizza hamurunu anlatan tarif ile çeşit çeşit pizzalar yapmak çok kolay....

Top köfte

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Arnavut mutfağında tavuk, genellikle hamur işleri (başta Flija ve Prite) veya meşhur Arnavut Ciğerine alternatif olarak hazırlanan baharatlı sote yönt...

Patatesli köfte

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Patlıcanlı köfte

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Culinary Art at Monaco’s Peak: Le Louis XV – Alain Ducasse Experience

Culinary Art at Monaco’s Peak: Le Louis XV – Alain Ducasse Experience

Located inside the legendary Hôtel de Paris in Monaco, the 3-Michelin-starred Le Louis XV – Alain Ducasse is not merely a high-gastronomy destination; it is one of the world's most luxurious restauran

Crispy and Authentic: A Guide to Traditional Balkan Meat Burek

Crispy and Authentic: A Guide to Traditional Balkan Meat Burek

Burek is one of the most iconic culinary staples of the Balkans—a masterclass in pastry making that features paper-thin, flaky layers of dough paired with a well-balanced savory filling. In an ep

What is the Burek? (Montenegro and Tivat)

What is the Burek? (Montenegro and Tivat)

Discovering Burek: The Ultimate Balkan Comfort Food in Montenegro When traveling through the Balkans, one culinary staple continuously stands out among locals and tourists alike: burek (or ber

Alman waffle vişne soslu

Alman waffle vişne soslu

Nefis ve Pratik Waffel Tarifi: Ev Yapımı Klasik Lezzet Taptaze, fırından yeni çıkmış çıtır çıtır bir waffle, günün her saatinde tatlı krizlerini bastırmanın en lezzetli yollarından

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Pilav tenceresi neden yayvan ve daha geniş olur?

Neden pilav tenceresi özel geniş dir? Eşit ısı alarak pirinç pişmesi lapa olmaması içindir.Fazla üst üste gelmemesi gerekir pişerken. Servis esnasındada piincin gene yayvan bir tabakta sunulmas

Marli home cake izmirin yeni markası

Marli home cake izmirin yeni markası

Geleneksel ev yapımı kek kültürü, modern mutfak anlayışıyla birleştiğinde ortaya sadece bir tatlı değil, aynı zamanda görsel bir şölen ve zanaat çıkar. Marli Home Cake, evde kek pişirme ve sunma sanat

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Peşmelma (Peche melba) Şeftali Meyve Tatlısı

Masterchefte Enesin yaptığı bu taifte şeftalilerin kararında haşlanması gerekiyor. Sonra soğuk buzlu suya alınır.Kabukları güzel bir şekilde temizlenir.Buzdolabına alınır. Meyve sosu için frambu

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef Yumurtalı noodle soup çorba

Masterchef yarışmacılarından yapılan yumurta kullanılması gereken çorbada noodle ve bol miktarda yumurta kullanılıyor. Hasan sert bir noodle hamuru kullanarak yaptığını ,çorba içinde yumurtanın 6 d

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchef Ayva tatlısı Kaymaklı

Masterchefte meyve tatlılarından ayva tatlısı kaymakla yenen çok güzel bir tatlıdır. Kırmızı takımda bulunan Nurten şef ayva tatlısında kazandı. Tarifi ise şöyle ayvaları soyun.Kabuklaı ve çekide

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

Hamburgda "Salt & Silver" yollarını ayırdı

St. Pauli ve St. Peter-Ording’de işlettikleri toplam üç popüler restoranla tanınan işletmeci ikili Thomas Kosikowski (Cozy) ve Johannes Riffelmacher, ortaklıklarında yeni bir döneme geçiyor.