Afiyetle Logo

Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler

Temel iznik köfte

Klasik köftenin bir adım ötesine geçmek ister misiniz? Bu tarif, hem pratikliği hem de zengin aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek. Yaz akşamlarında hafif bir salata eşliğinde, ya da dostlarınızla yapılan keyifli bir mangalda bu köfteleri hazırlayarak herkesin beğenisini kazanabilirsiniz. İnce bulgur ve maydanozun ferahlığı, limon suyunun hafif ekşiliğiyle buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet, mutfağınızda favorilerden biri olacak.

Temel iznik köfte tarifi
Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk
Malzemeler
  • 2-4 kişilik
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yarım limon suyu
Hazırlanışı
  1. Bulguru Hazırlama
  2. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek suyunu çekmesini bekleyin. Bulgurlar yumuşayıp şiştiğinde kullanıma hazırdır.
  3. Köfte Harcını Hazırlama
  4. Büyük bir karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçalarını ekleyin. Yumuşayan bulguru da ekleyip sıvı yağ, su, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
  5. Köfteleri Şekillendirme ve Dinlendirme
  6. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
  7. Köfteleri Pişirme
  8. Dinlenen köfteleri ızgarada, tavada ya da fırında pişirin. Pişirme esnasında üzerlerine limon suyu sıkarsanız köfteler daha aromatik bir lezzet kazanacaktır.
  9. Servis
  10. Pişen köfteleri servis tabağına alıp taze yeşilliklerle ve dilerseniz yanında yoğurt veya salata ile sıcak olarak servis edin.
  11. Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Temel Alman  waffel (waffle )

Temel Alman waffel (waffle )

Temel alman waffle vazgeçilmez tarifiniz olacak....

Temel krep

Temel krep

Bu temel krep tarifi ile hem tatlı hem tuzlu olarak kahvaltılar da servis edebilirsiniz....

Basit Temel pizza tarifi

Basit Temel pizza tarifi

Asla vazgeçemeyeceğiniz temel pizza hamurunu anlatan tarif ile çeşit çeşit pizzalar yapmak çok kolay....

Top köfte

Top köfte

Bayat ekmekler kabukları alındıktan sonra ılık su ile ıslatılır. • Ilık su ile ıslatılan ekmekler elle sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba al...

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Tavuklu Arnavut Paçası (Elbasan Tava Esintili)

Arnavut mutfağında tavuk, genellikle hamur işleri (başta Flija ve Prite) veya meşhur Arnavut Ciğerine alternatif olarak hazırlanan baharatlı sote yönt...

Patatesli köfte

Patatesli köfte

Bir paket hazır köfte harcını kıyma ve yarım su bardağı su ile karıştırıp yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp, oval köfteler yapalım. Patatesleri...

Patatesli Köfte

Patatesli Köfte

Soğanı kıyıp kekik, baharatlar, tuz kıyma hepsi yoğurulup 4 parçaya bölünür. Folyo üzerinde kıymaya kase şekli verilir. Robota koyduğumuz patatesl...

Bulgurlu köfte

Bulgurlu köfte

Yumurta hariç bütün malzemeler 1 çay bardağı suyla 10 dakika yoğrulur daha sonra cevizden az büyük parçalar alınarak yuvarlanıp yassıltılr ortasına ha...

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İçindeki pirinç ve baharatlarla farklı bir aroma kazanan bu köfte, dışı çıtır içi ise ...

Patlıcanlı köfte

Patlıcanlı köfte

İlk önce bulgur, et ve tuz karıştılarak bir leğende köfte kıvamını alıncaya kadar yoğrulur, yoğrulan köfte nohut büyüklüğünde yuvarlanır bir tepsinin...

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu

Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike

Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti

Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?

Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone Newyork Dubai London Miami

Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi

Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Soul Asian Street Food Kore lezzetleri

Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada

Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?

Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin

Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ