Malzemeler

• 1-2 kişilik
• 10 adet baklavalık yufka
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık
• Şerbet İçin:
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynat. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynat. Soğuması için bir kenara al.
2. Airfryer kabına uygun büyüklükte bir kap seç. Yufkaları bu kabın boyutuna göre kes.
3. Bir yufkayı kabın tabanına ser ve üzerine fırça ile eritilmiş tereyağı sür. Aynı işlemi 5 yufka için tekrarla.
4. Beşinci yufkanın üzerine ceviz veya fıstık serpiştir.
5. Kalan 5 yufkayı da aralarına tereyağı sürerek yerleştir.
6. Keskin bir bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesin.
7. Önceden ısıtılmış 160°C airfryer’da 10-12 dakika kadar, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan baklavayı 5 dakika kadar dinlendirip üzerine soğuyan şerbeti dökün.
9. Şerbeti çektikten sonra servis edebilirsin.
10. Airfryer’da Baklava Yapmanın Püf Noktaları
11. Küçük Porsiyonlar: Airfryer sepeti küçük olduğu için büyük tepsiler yerine, küçük kare veya yuvarlak bir kap kullanmalısın.
12. İnce Katmanlar: Yufkaları fazla kalın tutma, üst üste çok fazla koyarsan iç kısmı iyi pişmeyebilir.
13. Düşük Isıda Pişirme: 160-170°C gibi bir sıcaklıkta pişirmek, baklavanın hem içini hem de dışını dengeli pişirir.
14. Kısa Süre: Airfryer’da baklava hızlı pişer, genellikle 10-15 dakika içinde kızarır. Sürekli kontrol etmek önemli.
15. Şerbetleme: Şerbeti baklava sıcakken değil, ilk sıcağı geçtikten sonra dökersen daha iyi çeker.