Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Ramazan da Türk Mutfağının En Sevilen Yemekleri
-
Ramazan ayında, iftar sofralarında geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemekleri öne çıkar. Uzun bir oruç günü sonrası vücuda enerji veren, doyurucu ve lezzetli yemekler tercih edilir. İşte Ramazan’da en çok tercih edilen bazı yemekler
1. İftar Çorbası
Mercimek Çorbası: Ramazan’ın vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de sindirimi kolay olduğu için iftar sofralarında sıkça tercih edilir. Özellikle ezogelin çorbası ve yayla çorbası da popülerdir.
Tarator Çorbası: Yoğurt bazlı ve soğuk servis edilen bu çorba, yaz Ramazanlarında özellikle tercih edilir.
2. Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar: Enginar, Ramazan ayında yaygın olarak tüketilir, özellikle zeytinyağlı olarak.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Asma yaprağına sarılmış iç pilavla yapılan zeytinyağlı sarmalar, iftar sofralarında sıklıkla yer alır.
Zeytinyağlı Fasulye: Zeytinyağlı sebzeler arasında en çok tercih edilenlerden biridir.
3. Ana Yemekler
Kuzu Tandır: Ramazan sofralarının en özel yemeklerinden biri olan tandır, özellikle et severler tarafından tercih edilir. Hafifçe pişmiş kuzu etinin lezzeti, uzun oruç sonrası doyurucu bir seçenek sunar.
Köfte ve Döner: Hem evde hem de restoranlarda en çok tercih edilen et yemeklerinden olan köfte, döner veya şiş kebap gibi seçenekler iftar sofralarını süsler.
Tavuk Sote: Tavuk, hem ekonomik hem de besleyici olduğu için Ramazan'da yaygın olarak tercih edilir. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk sote, iftar sofralarının sevilen yemeklerinden biridir.
4. Börek ve Pide
Ramazan Pidesi: Ramazan ayının en tanınmış simgesi olan pide, iftar sofralarına eşlik eder. İnce hamuruyla sıcak ve yumuşak pide, her türlü yemeğin yanında tüketilebilir.
Su Böreği: Peynirli, kıymalı veya ıspanaklı olarak yapılan su böreği, iftar sofralarının en sevilen hamur işlerinden biridir.
Lahmacun: Özellikle gençlerin ve çocukların sevdiği lahmacun, iftar sonrası hafif bir seçenek olarak tercih edilir.
5. Tatlılar
Güllaç: Ramazan’ın en bilinen tatlılarından olan güllaç, sütlü yapısı ve hafifliği ile tercih edilir. Süt, gül suyu ve nar taneleri ile yapılan güllaç, Ramazan ayında sofralarda en çok yer bulan tatlıdır.
Baklava: Fıstıklı ya da cevizli olarak yapılan baklava, iftar sonrası tatlı olarak tercih edilen geleneksel bir seçenektir.
Künefe: Şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan künefe, sıcak ve çıtır çıtır yapısıyla iftar sofralarına zenginlik katar.
Lokum: Özellikle Ramazan ayında misafirlere ikram edilen geleneksel tatlılardan biridir.
6. İçecekler
Şerbetler: Özellikle gül şerbeti, limonata gibi tatlı içecekler, Ramazan ayında iftar sofralarına renk katar.
Ayran: Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden biri olan ayran, etli yemeklerin yanında oldukça yaygındır.
7. Mezeler
Hummus ve Babagannuş: Orta Doğu mutfağının popüler mezeleri, iftar sofralarında sıklıkla yer alır.
Cacık: Yoğurtlu mezeler arasında en çok tercih edilenlerden biri olan cacık, hem ferahlatıcı hem de sindirimi kolay bir seçenek sunar.
Kısır: Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılan kısır, hafif ve lezzetli bir meze olarak iftar sofralarında sevilen bir tercihtir.
Ramazan boyunca, bu yemeklerin her biri, iftar sofralarını zenginleştirir ve aileler arasında paylaşmanın keyfini çıkarılmasına olanak tanır. Hem hafif hem de besleyici yemekler, oruç sonrası vücuda enerji sağlar.
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Civanperçemi (Achillea millefolium)
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl