Ramazan da Türk Mutfağının En Sevilen Yemekleri

Ramazan ayında, iftar sofralarında geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemekleri öne çıkar. Uzun bir oruç günü sonrası vücuda enerji veren, doyurucu ve lezzetli yemekler tercih edilir. İşte Ramazan’da en çok tercih edilen bazı yemekler

1. İftar Çorbası
Mercimek Çorbası: Ramazan’ın vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici hem de sindirimi kolay olduğu için iftar sofralarında sıkça tercih edilir. Özellikle ezogelin çorbası ve yayla çorbası da popülerdir.

Tarator Çorbası: Yoğurt bazlı ve soğuk servis edilen bu çorba, yaz Ramazanlarında özellikle tercih edilir.

2. Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar: Enginar, Ramazan ayında yaygın olarak tüketilir, özellikle zeytinyağlı olarak.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma: Asma yaprağına sarılmış iç pilavla yapılan zeytinyağlı sarmalar, iftar sofralarında sıklıkla yer alır.
Zeytinyağlı Fasulye: Zeytinyağlı sebzeler arasında en çok tercih edilenlerden biridir.

3. Ana Yemekler
Kuzu Tandır: Ramazan sofralarının en özel yemeklerinden biri olan tandır, özellikle et severler tarafından tercih edilir. Hafifçe pişmiş kuzu etinin lezzeti, uzun oruç sonrası doyurucu bir seçenek sunar.
Köfte ve Döner: Hem evde hem de restoranlarda en çok tercih edilen et yemeklerinden olan köfte, döner veya şiş kebap gibi seçenekler iftar sofralarını süsler.

Tavuk Sote: Tavuk, hem ekonomik hem de besleyici olduğu için Ramazan'da yaygın olarak tercih edilir. Farklı baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk sote, iftar sofralarının sevilen yemeklerinden biridir.

4. Börek ve Pide
Ramazan Pidesi: Ramazan ayının en tanınmış simgesi olan pide, iftar sofralarına eşlik eder. İnce hamuruyla sıcak ve yumuşak pide, her türlü yemeğin yanında tüketilebilir.
Su Böreği: Peynirli, kıymalı veya ıspanaklı olarak yapılan su böreği, iftar sofralarının en sevilen hamur işlerinden biridir.

Lahmacun: Özellikle gençlerin ve çocukların sevdiği lahmacun, iftar sonrası hafif bir seçenek olarak tercih edilir.

5. Tatlılar
Güllaç: Ramazan’ın en bilinen tatlılarından olan güllaç, sütlü yapısı ve hafifliği ile tercih edilir. Süt, gül suyu ve nar taneleri ile yapılan güllaç, Ramazan ayında sofralarda en çok yer bulan tatlıdır.
Baklava: Fıstıklı ya da cevizli olarak yapılan baklava, iftar sonrası tatlı olarak tercih edilen geleneksel bir seçenektir.

Künefe: Şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan künefe, sıcak ve çıtır çıtır yapısıyla iftar sofralarına zenginlik katar.

Lokum: Özellikle Ramazan ayında misafirlere ikram edilen geleneksel tatlılardan biridir.

6. İçecekler
Şerbetler: Özellikle gül şerbeti, limonata gibi tatlı içecekler, Ramazan ayında iftar sofralarına renk katar.

Ayran: Türk mutfağının en sevilen içeceklerinden biri olan ayran, etli yemeklerin yanında oldukça yaygındır.

7. Mezeler
Hummus ve Babagannuş: Orta Doğu mutfağının popüler mezeleri, iftar sofralarında sıklıkla yer alır.
Cacık: Yoğurtlu mezeler arasında en çok tercih edilenlerden biri olan cacık, hem ferahlatıcı hem de sindirimi kolay bir seçenek sunar.

Kısır: Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılan kısır, hafif ve lezzetli bir meze olarak iftar sofralarında sevilen bir tercihtir.
Ramazan boyunca, bu yemeklerin her biri, iftar sofralarını zenginleştirir ve aileler arasında paylaşmanın keyfini çıkarılmasına olanak tanır. Hem hafif hem de besleyici yemekler, oruç sonrası vücuda enerji sağlar.

Beslenme ve Yaşam Haberleri

Ramazana özel çikolatalı hurma

Çikolatalı Hurma Nedir? Çikolatalı hurma, doğal hurmanın çikolata ile buluştuğu, hem geleneksel hem de modern bir lezzettir. Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilen hurma; çikolata ile kaplandığı

Mendiant çikolata yapımı nasıldır?

Çikolatalaınızı öncelikle kullanım için gerekli dereceye getirin. Sütlü ,bitter ,ruby veya portakallı çikolata kullanabilirsiniz. İstediğiniz çikolata kalıbını kullanabilirisiniz.En son bademe ,fı

Portakallı çikolata temperleme ve benmari nasıl olur?

Portakallı çikolata benmari olarak 40 derece geçilmemelidir.Benmari eritilince ocaktan alınıp temperleme için portakallı çikolata, ruby çikolata ve sütlü çikolata gibi 29-30 ye soğutulur.

Ruby çikolata nedir?

Ruby çikolata, kakao dünyasındaki dördüncü çikolata türüdür (bitter, sütlü ve beyazdan sonra). En ayırt edici özelliği doğal pembe–kırmızı rengi ve meyvemsi, hafif ekşi tadıdır. Gene benmari

Beyaz çikolata benmari yapılması nasıl olur?

Beyaz çikolata ise benmari eritilerek 40 dereceye getirilir. Çok ısıtılırsa sertleşir dikkat edilmelidir. Temperlemede 25-26 derece idealdir.Sonra tekrar 29-30 dereceye çıkartılıp kullanıma h

Bitter Çikolatanın Eritilmesi benmari ve Temperlenmesi Nasıl olur?

Benmari, çikolatayı doğrudan ateşe koymadan, sıcak su buharıyla eritme ve ısıtma yöntemidir. Çikolata çok hassastır ve direk ateşte eritilmez. Direkt ateşte yanabilir , kesilebilir (pütür

Baldo Pirinçle Mükemmel Pilav Nasıl Yapılır? (Gönen Pirinci Deneyimi)

İyi bir pilav yapmanın sırrı aslında iki temel noktada gizlidir: doğru pirinç seçimi ve doğru su oranı. Yıllardır farklı pirinç türlerini deneyen biri olarak şunu net şekilde söyleyebilirim ki, e

Warum gelingt der beste Reis im Edelstahltopf

Reis gehört zu den wichtigsten Beilagen vieler Küchen weltweit und scheint auf den ersten Blick einfach zuzubereiten zu sein. Doch lockerer, körniger und aromatischer Reis erfordert nicht nur

Pilav için en iyi tencere hangisi?

En İyi Pilav Neden Çelik Tencerede Pişer? Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, az malzemeyle yapılmasına rağmen ustalık isteyen bir yemektir. Pilavın tane tan

Pamela Reif ile Yılbaşına dansla fit gir (10 minute christmas dance workout )

Almanyada çok takip edilen influencer sporcu Pamela reif yılbaşına fit sağlıklı gülümseyerek girmenizi sağlıyacak ,yılbaşı runuha uygun bir youtube paylaşımı. Sizde neşeyle yeni bir yılı bekliyorsa