Malzemeler

• 4-6 kişilik
• 4 tane kuzu incik
• 4 tane patlıcan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 orta boy soğan
• 1 adetvdomates
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı ayçiçeğiyağı
• 4 su bardağı su
• 4 tane sivribiber
• 4 tane kürdan
• Kırmızıbiber
• Tuz

Yapılışı

1. Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pembeleşene kadar kavurun, üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateşte kavurmaya devam edin.
2. Üzerine su, kırmızıbiber ve tuzu ilave ettikten sonra 1 saat kadar kısık ateşte pişirin.
3. Başka bir tavada ayçiçeği yağını kızdırın, patlıcanların her birini 4 eşit şerit halinde kestikten sonra yağda kızartın.
4. Etleri patlıcanla bohça şeklinde sarın, üstüne birer dilim domates ve birer sivri biberi kürdanla tutturup tepsiye dizin, etin kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece fırında pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

Bu yemek tarifi için yorumlar (5 adet)

Yorum Ekle

• Şubat 16 2011

  

  Misafir-1117

  başka yemek bulamadınızmı

• Şubat 15 2011

  

  Misafir-1916

  merhaba dedem rahmetlı bundan 35..40 sene evel guvecte iskenbe yemegi yapardı harıka bır tattı sımdı bunu bılen bılmıyorum bılen vrmıdır teskkurler

• Ağustos 15 2010

  

  rrr

  ama bunlar zaten bildiğimiz ve sürekli yaptığımız yemekler...

• Ağustos 15 2010

  

  emel

  çok farklı yemekler yok

• Ağustos 15 2010

  

  emine

  bence buradaki yemekleri daha fazla geliştire bilirler
• Geri 1 İleri