En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Renk Katkı Maddesi Nedir?
Teknik olarak renk katkı maddesi bir gıdaya, ilaca, kozmetik ürünlere veya insan vücuduna uygulandığı veya ilave edildiği zaman renk açığa veren boya, pigment veya maddelere denir. ABD`de kullanıl
Açıkta satılan gıdalar hasta ediyor
Yaz aylarında mikropların üreme ortamının genişlediği ve açıkta satılan ürünlerin tercih edilmemesi gerektiği bildirildi. Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Klinik Bakteriyoloji ve İnfeksiyon
Öldüren 3E
Gıdalarda kullanılan 3 madde kansere yol açıyor. Gıdalarda çok kullanılan 3 madde kansere yol açabiliyor ve ölümlere neden oluyor. ABD ve İngiltere\'de yasak olan sodyum benzoat, aspartam ve siklom
Bozuk gıdayı nasıl anlarız?
Ciddi sağlık sorunlarına hatta zehirlenmelere yol açabilecek bozulmuş gıdaların, dış görünüşleri ve tatları, tazelik ya da bozulmuşlukları hakkında ipucu veriyor. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakü
Kızartma sevenlere müjde
Evde uygulanacak pratik çözümlerle zararlı etkilerini azaltabilirsiniz İngilterede yapılan yeni bir araştırmada, patatesleri kızartmadan önce kısa bir süre suda bekletmenin, akrilamit oluşumunu ve n
Gıda Katkı Maddesi nedir?
Gıda katkı maddeleri en geniş anlamıyla gıdalara ilave edilen maddelerdir. Istılahtaki tanımı ise \"Dolaylı veya dolaysız olarak bir yiyeceğin bir bileşeni haline gelmesi veya özelliklerini etkilemesi
Çinko eksikliği büyümesini engelliyor
Çİnko minerali eksikliği yaşayan çocuklarda büyüme geriliği baş gösteriyor. Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Zekai Tarakçı, tahıla dayalı beslen
GDO?lar İnsan Genini de Değiştirebilir!
20 yıldır gen aktarımı yapılan gıdalar arasında mısır, patates, domates, pirinç de var. Acıbadem Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Beyazıt Çırakoğlu, gıdalarda yaklaşık 20 yıldır ge
Zayıf kalmanın sIrlarInI biliyor musunuz?
1- Her zaman olduğu gibi diyet yaparken de günde 2 litre sıvı alın. Su, maden suyu içebileceğiniz gibi, bitki çaylarını da tercih edebilirsiniz. Tabii ki şekersiz ya da tatlandırıcı ile! 2- Her gün
Gıda Alışverişinde Bunlara Dikkat Edin
* Özellikle pazarlardan nasıl üretildikleri takip edilemeyen risk faktörü yüksek et, süt ve ürünlerinin satın alınmamalı. * Hormonlu ve aşırı zirai kalıntı taşıyan meyve ve sebzeleri pazardaki sat
Tabii katkı maddeleri sentetik katkı maddelerinden daha güvenilir midir?
Bazı katkı maddeleri tabii kaynaklardan elde edilirler. Mesela soya fasulyesi ve mısırdan lesitin ede edilir ve ürünlerin kıvamını korumakta kullanılır. Benzer şekilde pancar tozu da gıda boyası olara
GDO tehlikesi deşifre edildi
Haber\'de yayımlanan Mehmet Ali Önel yönetimindeki Deşifre programı, damacana su skandalının ardından dün gece büyük yankı uyandıran GDO dosyasını açtı. Fransız bilim adamları geçtiğimiz günlerde GDO\
Kan ve Kolesterol Düzeylerinin Etkileyen Faktörler
Genler: Kalıtım kolesterol seviyeleri üzerinde önemli bir etkendir. Araştırmacılar aile ile ilişkili hypercholesterolemia ve diğer ailevi kolesterol bozukluklarından dolayı tüm dünya da her yıl 10 mil
Hamileler nasıl beslenmeli?
Hamilelikte beslenme, hem anne hem de bebek sağlığı için büyük önem taşıyor. Hamilelikte beslenmeyle ilgili doğru bildiğiniz birçok şey yanlış ya da yanlış bildiğiniz şeyler doğru olabilir. İşte, bu d
Bilinçli tüketici olarak ne yapmalıyız?
Gıda katkı maddelerinden tamamen kaçınmak neredeyse imkansız hale gelmiştir. Dolayısıyla bunları kullanmakla ilgili bir strateji gerçekleştirilebilir. Önerilerimizi şu şekilde sıralayabiliriz: 1.
Gıda Katkı Maddelerine Dikkat Edin!
Sizce bu gün için sıkça tükettiğimiz gıdalarda ne kadar katkı maddesi vardır? Tahmininiz nedir? Bir düzine? 50 tane? Belki 100 veya daha fazla? Bu sayının 2000 veya daha fazla olduğuna inanır mısınız?
Soframızdaki bomba: Katkı maddeleri
Hormonun ne kadarının zararsız, ne kadarının zararlı olduğu; kimyasal gübre miktarının üst sınırının ne olduğu tartışıladursun, soframızda bir başka bomba daha var: Katkı maddeleri! Katkı maddeler
Tuz
Ortalama diyetimizdeki aşırı tuz (sodyum) birçok çalışmanın odak noktası olmuş ve son yıllarda bu konu çok ilgi görmüştür. Bulgular, alışkanlık gereği fazla miktarlarda tuz tüketen insanlarda yüksek t
Zararlı Katkı Maddeleri
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA SONUÇLARI ***DOĞAL GIDALAR TÜKETELİM*** PİYASADA SATILAN HAZIR GIDA MADDELERİ ÜLKEMİZDE İNSAN SAĞLIĞINI CİDDİ BİÇİMDE ETKİLEYECEK DERECEDE KATKI MADDELERİ İÇERMEKTE
Anne ve babalar dikkat etsin
Şekerlemeler çocukların IQ seviyesini düşürüyor, sinir krizi yaratıyor! İngiliz bilim adamları, özellikle şekerlemelerde kullanılan katkı maddelerinin çocukların beynine benzinde bulunan kurşun kad
Vejetaryenlik çoğu kanser türünü önlüyor
İngiltere ve Yeni Zelanda\'dan bilim adamlarının yaptığı büyük bir araştırma, vejetaryenlerin et yiyenlere kıyasla kansere daha az yakalandıklarını ortaya koydu. Ancak bu bulgu, tüm kanser türleri içi
Gıda Katkı Maddeleri Gerçeği
Gıda katkı maddeleri gıdalarla mikrobiyolojik bozulmayı önleme ve dayanıklılığı arttırma, besleyici değeri koruma, teknolojik işlemlere yardımcı olma, renk, görünüş, lezzet, doku gibi duyusal özellikl
Tavuktaki antibiyotiğe dikkat
Kanatlı hayvan sektöründe kullanılan antibiyotiklerin hayvanların ilacı vücutlarından atması beklenmeden kesime sevk edilmesiyle et ve yumurtalarda kalıntıya neden olduğu bildirildi. Ankara Ünivers
Corona virüs reçetesi
Prof. Dr. Canan Karatay, viral bir enfeksiyon olan yeni tip corona virüsün korkulacak bir şey olmadığını öne sürerek "Vücudumuzun direncini kırmazsak hastalanma olmaz. Bütün mesele budur. Corona ve en
Antioksidanlar
Her canlı hücrenin hayatta kalabilmek için oksijene ihtiyacı var. Oksijen olmadan yiyeceklerin içerdiği, tüm hayati fonksiyonlarımız için gerekli enerjiyi açığa çıkarmamız mümkün değil. Ancak oksijeni
Nano gıdalar sofralarda
Yapılan 8 yıllık araştırmalar sonunda bilimadamları gıdalarda 2 yıl içerisinde hayata geçirilecek tek tuşla çalışan nano devrimine imza attı Geleceğin bilim olarak nitelendirilen nano teknoloji gıd
Yaz sıcaklarından korunmak için beslenme önerileri
Yaz sıcaklarının olumsuz etkilerinden korunabilmek için uzmanlar, enerji ve vitamin deposu olan karpuz, üzüm ve şeftali gibi yaz meyvelerinden bol bol tüketilmesi gerektiği yönünde uyarıyor. Selçuk
Doğum sonrasında beslenmeye dikkat
DOĞUM sonrasında annelerin aklına gelen soruların ilki, fazla kilolardan nasıl kurtulacaklarıdır. VKV Amerikan Hastanesi\'nden Dyt. Ayşe Korkmaz, annelere doğum sonrası kilolarından kurtulmak için dik
Organik Gıdalar
Organik gıdalar alternatif olabilir mi? Sebzede zehir tartışmaları gözlerin organik gıdalara çevrilmesine neden oldu. Organik tarımda kimyasal ilaç veya hormon yerine tamamıyla doğal yöntemler kull
Çıldırtan Besinlere Dikkat
Vitamin, yağ ve mineralden yoksun olan abur cubur gıdalar; dikkat eksikliği, Alzheimer, depresyon ve şizofreni gibi hastalıklara davetiye çıkarıyor İngiltere\'de yapılan birr araştırmaya göre, son