En Güzel Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Antep Fıstığının Faydaları
Antep fıstığı sakız ağacıgiller familyasından yenilebilen kabuklu bir meyve türüdür. Antep fıstığı adını ülkemizde en çok yetiştirilen yer olan Gaziantep şehrinden almıştır. En çok yetiştirildiği yerl
Emülsifiye et ürünü ne demektir?
Et baharat ve lezzet vericilerle elde edilen karışım içerisindeki normal koşullarda birbirine karışmayan su ve yağın, et proteini ile yüksek devirli bıçaklar yardımıyla birbirine karışması işlemi uygu
Beyaz Ekmeğe Hayır!
Ekmeğin yapıldığı unun insan sağlığı üzerinde büyük etkisi var. Hipokrat(tıbbın babası-M.Ö.IV.yy) Tıbbın babası olarak kabul edilen Hipokrat , ekmeğin insan sağlığı üzerindeki etkisini yüzyılla
Fazla kilonuzun nedeni acaba buğday unu mu?
Kilo verme programında olan hastalarımın çoğunda buğday ununu tamamen kaldırdığımda çok daha hızlı başarı elde ettim. Çoğu kişi yakınmalarının nedeninin buğday olduğunun farkında bile değil, ancak bağ
Isıl İşlem Görmüş Sucuk ne demektir?
Isıl İşlem Sucuk et, baharat karışımı ve kültür ilavesi sonucunda elde edilen hamurun doğal veya yapay kılıflara doldurulduktan sonra özel iklimlendirilmiş odalarda nem oranı %50 nin altına düşene kad
Fermente sucuk nedemektir?
Fermente sucuk et, baharat karışımı ve kültür ilavesi sonucunda elde edilen hamurun doğal veya yapay kılıflara doldurulduktan sonra özel iklimlendirilmiş odalarda nem oranı %40 ın altına düşene kadar
Sağlıklı Beslenmek İçin 12 Kural
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı beslenme için 12 temel adımı belirledi. Buna göre, tahıl, taze sebze ve meyve tüketimi artmalı, et yerine kurubaklagil tercih edilmeli. İşte öneriler: BESLEYİCİ
Atıştırmaya İzin Var Ama Janjansız Olsun
Zayıflamak için, ilk yapmanız gerekenlerden biri; gün boyu yediklerinizi gözden geçirmek. Kek, börek yiyerek zayıflayanı, biz bugüne kadar görmedik. \'İlle de atıştırmam gerek\' diyorsanız; uzmanlar c
Klonlanmış et ve süte onay
ABD Gıda ve İlaç Dairesi klonlanmış hayvanlardan elde edilen et ve sütte sağlık açısından sorun olmadığını açıkladı. FDA, beş yıllık araştırma sonunda yayımladığı raporda söz konusu ürünlerin şu anda
Şişmanlık tüm Dünyada Niçin Hızlı Bir Artış Gösteriyor ?
Şişmanlık küresel bir sorun halinde ve gittikçe artıyor. Dünyanın en zengin ülkesi ABD\'de en büyük ölüm nedeni sigara, ikincisi şişmanlığa bağlı hastalıklar. Uzun,ince,zarif vücut yapıları ile ünlü İ
Ananas kansere karşı etkili
Ananastan elde edilen bromelain enzimindeki CCZ molekülünün insanlarda bağışıklık sistemini kanser hücrelerini yok etmek için harekete geçirdiği, CCS molekülünün de kanser türlerinin yüzde 30unda i
Ciltte kırışıklıklar
Bilim adamları, güneş ışınlarından meydana gelen cilt kırışıklıklarının yiyeceklerle de ilgisi olduğunu saptadı. Avustralya da Monash Üniversitesi nde, Avustralya, Yunanistan ve İsviçre de yaşayan
İçme suları mercek altında!
İçme suları mercek altında! Kaynaklardan sofralarımıza kadar gelen pet şişelerdeki suları mercek altına yatırdık ve pH değeri kaç, hangi kaynaktan elde ediliyor, hangi mineralleri içeriyor, etik
Hamilelikte atıştırmak çürüğü tetikliyor
Hamilelik süresince birçok kadın öğünler arasında atıştırmaya yöneliyor. Ancak bu durumda yaygın olarak tüketilen karbonhidratlar açısından zengin besinler diş çürüğünü tetikliyor. Yrd. Doç. Dr. Tamer
İdeal kilo
Bir kişinin ideal (olması gereken) kilosunu bulmak için çeşitli yollar ve hazırlanmış cetveller vardır. Her zaman uygulanabilecek şu basit formül eskiden beri sık kullanılmaktadır: Boy, 150den çıkarı
Sağlıklı Beslenme
Besinler 4 temel besin grubundan seçilmelidir. Süt grubu (Süt, peynir, yoğurt) Et grubu (et, tavuk, balık, kuru baklagiller) Sebze-meyve grubu Tahıl grubu (Ekmek, makarna, pirinç) Düzenli
Hamileler nasıl beslenmeli?
Hamilelik döneminde anne adayının enerji, protein, mineral ve vitaminlere ihtiyacı artar. Gün içinde düzenli olarak tüketilecek üç öğünde; süt ve süt ürünleri, meyve ve sebzeler, ekmek ve tahılgiller
Kanserli hastalara salam sosis yasak
Kanserli hastalar et ve et ürünlerini tüketirken bunların pişirme yöntemlerine dikkat edilmeli 862 Beslenme uzmanı Aylin Açıkgöz, kanserli hastaların et ve et ürünlerini tüketirken bunların pişi
Tabii katkı maddeleri sentetik katkı maddelerinden daha güvenilir midir?
Bazı katkı maddeleri tabii kaynaklardan elde edilirler. Mesela soya fasulyesi ve mısırdan lesitin ede edilir ve ürünlerin kıvamını korumakta kullanılır. Benzer şekilde pancar tozu da gıda boyası olara
Bilinçli tüketici olarak ne yapmalıyız?
Gıda katkı maddelerinden tamamen kaçınmak neredeyse imkansız hale gelmiştir. Dolayısıyla bunları kullanmakla ilgili bir strateji gerçekleştirilebilir. Önerilerimizi şu şekilde sıralayabiliriz: 1.
Türkiyede ilk pastörize sıvı şeker
Konya Şeker, çevreye duyarlı, toplum sağlığını ön planda tutan, yenilikçi ürünleri sunma misyonu doğrultusunda "Şeker Damlası" markasını oluşturarak Türk Mutfağında devrim yaratacak bir yeniliğe imza
Lifli besinler
Lifli besinler hakkında bilinmesi gerekenlerin başında, iki grup lifli besin olduğunun bilinmesi gelir: suda eriyen ve erimeyen lifler. Suda erimeyen lif içeren besinler (kuru erik gibi), dışkının mi
İlaçsız tüp bebek umudu
YakIn bir geçmişe kadar daha çok polikistik over (çok sayıda kist içeren yumurtalık) hastalığında uygulanan, \'\'ilaçsız tüp bebek\'\' yöntemi de denilen In-Vitro Maturasyon (IVM) tekniği, çocuk sahib
Peynir Nasıl Yapılır Nasıl Saklanır
Peynir, süt proteini kazeinin peynir mayası ve/veya peynir kültürü ile pıhtılaştırılması ve bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Peynir suyu ayrıldıktan so
sağlıklı kalmak
Yediğimiz yiyeceklerden dolayı bedenlerimiz enerjiden (kozmik enerjiden bahsediyor) uzaklaştıklarında hastalıklara karşı daha hassas oluruz. Hastalıklar enerjimizin düşmesinden dolayı ortaya çıkarlar.
Diyetiniz Ne Renk?
Amerikalı doktor David Hebere göre, besinler 7 renk grubuna ayrılıyor ve her birinin ayrı işlevi var. Bu renk gruplarına göre yiyerek kanserden bile korunmak mümkün. Listeyi gözden geçirin, hayatınız
Gelinlere özel diyet!
Hazır yiyeceklere dikkat! Öğün atlamayın. Sık ve az öğünler halinde yiyin. Ara öğünlerde satın aldığınız ürünlerin içeriğindeki tuz ve şeker oranlarına dikkat edin. Yani etiket okumayı öğ
Sağlıklı yaşam için hangi besinler gereklidir?
Besinlerin dört ana öğesi olan proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve yemek tuzu gibi makro besleyiciler saf olarak alındıklarında, yeterli miktarlarda vücuda girseler bile, sağlıklı durumun sürdürülm
Zayıflatan mucizeler
Bazı besinlerle kilo vermek gerçekten zordur. Bu besinler yeniden yeme isteği oluşturur (bir daha yiyeyim!), kan şekerinizle savaşır ve sonuçta galip geldiğinde beliniz kalınlaşır. Fakat bazı besinl
Sonsuz gençliğe yeşil ışık yakın!
Her şeyin doğalından yararlanmak güzellik ve bakım dünyasında da trend haline geldi. Kokuları ve içerikleriyle hem ruhumuzu hem de bedenimizi şımartan bu besinleri deşifre ediyoruz. ORGANİK besinle