Domates Turşusu

Name: Domates Turşusu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 kg domates; 1 kg çarliston biber; 5 diş sarımsak; 1 demet maydanoz; 2 yemek kaşığı sirke; 1 su bardağı su; Tuz

Domates turşusu, sofralarınıza ferahlatıcı bir tat katmak için harika bir alternatiftir. Domatesin mayhoşluğu, sirkenin keskin aroması ve biberin hafif acılığı ile dengelenerek lezzetli bir turşu ortaya çıkar. Her türlü ana yemeğin yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu tarif, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 kg domates
1 kg çarliston biber
5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı

Domatesleri iyice yıkayıp mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin. Daha sonra püreyi bir tencereye alıp kaynatmaya başlayın.
Kaynama sürecinde ince kıyılmış maydanozu ve ikiye bölünmüş sarımsakları ekleyin. Üzerine sirkeyi, doğranmış çarliston biberleri ve tuzu ilave edin.
Biberler sarardığında turşu kıvamına gelmiş demektir. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğurken birkaç kez karıştırarak tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
Soğuyan domates turşusunu cam kavanozlara aktarıp, kapağını sıkıca kapatın. Birkaç gün dinlendirdikten sonra her yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 50 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fasulye Turşusu Kavurması

Karadeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan fasulye turşusu kavurması, özellikle kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında harika bir tamaml...

Turşu Kavurması

Soğanlar, yemeklik doğranır, yarım bardak yağda kavrulur. turşular, küçük küçük doğranır ve soğana ilave edilir, bir çay bardağı su ve pirinçler ilave...

Çin Pilavı

Çin Pilavı, farklı lezzetleri bir araya getiren, hafif ama doyurucu bir pilav tarifidir. Renkli sebzeler ve garnitürlerle hem besleyici hem de göze hi...

Yengeç(surimi) salatası

Yengeç (surimi) salatası, deniz ürünleri sevenler için pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Yengeç etinin hafif aroması, haşlanmış yumurta ve turş...

Renkli kırmızı şeker pancarı salatası

Renkli kırmızı şeker pancarı salatası, doğal renkleri ve ferahlatıcı lezzetiyle sofralarınıza hem görsel hem de lezzet şöleni sunar. İçeriğindeki şeke...

Ton balıklı sandwiç

Ton balıklı sandviç, hafif ve besleyici bir seçenek olup, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Közlenmiş biber, turş...

Hamburger

Ev yapımı hamburger, dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli ve sağlıklı olabilir. Kıymanın hardalla harmanlandığı özel köftesi, taze sebzeler ve y...

Sosis salatası

Sosis salatası, pratik hazırlanışı ve lezzetli içeriğiyle hem ana yemeklerin yanında tamamlayıcı bir lezzet hem de tek başına doyurucu bir öğün olabil...

EVDE HAMBURGER

Ev yapımı hamburger, dışarıda yediğiniz hazır hamburgerlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan, içi...

Mucize Salata

Diyet yaparken lezzetten ödün vermek istemeyenler için tam anlamıyla bir kurtarıcı: Mucize Salata! Hafifliğiyle öne çıkan bu salata; göbek marul, mant...