Domatesli patlıcan salatası

Domatesli patlıcan salatası, közlenmiş patlıcanın hafif isli aroması ile domatesin ferahlığını buluşturan lezzetli ve hafif bir salata tarifidir. İçindeki fesleğenli sos, tatlı ve ekşi aromaların dengesiyle salataya farklı bir dokunuş katar. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu salata, özellikle yaz aylarında sofralarınıza renk katacaktır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 10 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 adet patlıcan
200 gram kiraz domates
150 gram peynir
zeytinyağı
Tuz
Sos için:
2 dal fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı hardal

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Dilimlediğiniz patlıcanları az miktarda zeytinyağıyla yağlayın ve her iki tarafını da ızgarada pişirin. Pişen patlıcanları bir tepsiye alıp soğumaya bırakın.
Kiraz domatesleri yıkayıp ikiye kesin ve soğuyan patlıcanların üzerine dizin. Küçük parçalara böldüğünüz peyniri de ekleyin.
Sosu hazırlamak için bir kasede zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve hardalı karıştırın. İnce kıyılmış fesleğeni ekleyerek iyice çırpın.
Hazırladığınız sosu patlıcan ve domateslerin üzerine gezdirerek servis edin.
Kalori miktarı: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patlıcan salatası

Patlıcanı közleyin.Fırın veya ocakta patlıcanı delerek ateşte pişirip bir müddet soğumasını bekleyin.Kabuklarını soyup kıyın. Bir tutam tuz ile ...

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın.Ateşte közleyip patlıcanların kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım su bardağı suyla karıştırılmış limon suyunda ...

Patlıcan salatası

Patlıcanları iyice közleyin. Soyup bir tabağa alıp çatal yardımıyla ezelim. Önce tuzunu, limon suyunu ve yağını ekleyin. Daha sonra mayonez katın....

Patlıcan Salatası

Patlıcanları közde pişirelim.Kabuklarını soyup ince ince kıyalym.Soğan,domates, ve biberleride ince ince doğrayıp patlıcanlara ekleyelim.Zeytinyağı, t...

Makarnalı patlıcan salatası

Patlıcanları yıkayıp küpler halinde kesip yarım saat acı suyu gidene kadar suda bekletin.Sonra suyunu süzüp durulayın. Tavada 2-3 yemek kaşığı zey...

Makarna Salatası

Makarnaları 10 dk. haşlayın.Sebzeleri yağda sote edin. Makarnaya baharatları ve haşlanan sebzeleri ilave edip karıştırın....

Gnocchetti patlıcanlı domatesli makarna

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan gnocchetti makarnası, patlıcan ve domatesin mükemmel uyumuyla buluşuyor. Hafif ve sağlıklı bir ...

Beyaz peynirli patlıcan salatası

Közlenmiş patlıcanın enfes aroması, tuzsuz beyaz peynirin tuzlu lezzetiyle buluşunca ortaya hafif ve doyurucu bir salata çıkıyor. Hem yaz hem de kış s...

Patlıcan salatası

Patlıncanları ocağa koyup közleyin onlar közlene kadar domatesleri maydonozu biberi soğanı doğrayın patlıcanlar közlendikten sonra otup doğrayın doğra...

Ton Balıklı Patates Salatası

Ton balıklı patates salatası, hem pratikliğiyle hem de doyuruculuğuyla sofraların yıldızı olmaya aday. Haşlanmış patatesin yumuşak dokusu, ton balığın...