Malzemeler

• 500 gram Elma
• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı süt
• 1 limonun suyu
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 120 gram Tereyağı
• 1 çorba kaşığı margarin
• 2 yumurta sarısı
• 1 yumurta akı
• Kahve kaşığının ucuyla tuz

Hazırlanışı

1. Unu ve tuzu orta boy bir kasede karıştırın. Ortasını havuz biçiminde açarak yumurtaları ve margarini koyun. Tahta bir kaşıkla, yavaş yavaş unu yedirin. Sütü katarak yumuşak bir hamur haline getirin. Üstünü örterek 30 dakika serin bir yerde bekletin.
2. Elmaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra, yarım cm. kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Dilimleri bir tabağa dizerek üstlerine limon suyunu ve 1 çorba kaşığı pudra şekerini dökün.
3. Tereyağı büyük bir tavada yüksek ateşte eritin. Bir maşa ile elma dilimlerini unlu bulamaca batırıp,tavaya koyun. Elmalar hafif kahverengileşene kadar kızartıp bir tabağa dizin. Üstlerine kalan 1 çorba kaşığı pudra şekerini serpip hemen servis yapın.