Erik Marmelatı

Name: Erik Marmelatı
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Haşlanmış erik posası; Biraz şeker (damak tadına göre ayarlanabilir); Birkaç damla limon suyu; Parlaklık vermesi için; Bıçağın ucuyla tereyağı

Mutfakta hiçbir şeyi ziyan etmemek için harika bir yöntem olan Erik Marmelatı, erik suyu yapıldıktan sonra kalan posaların değerlendirilmesiyle hazırlanır. Doğal, katkısız ve mükemmel kıvamı ile kahvaltılarda ya da tatlı tariflerinde kullanabileceğiniz bu marmelat, hem pratik hem de inanılmaz lezzetli! Tereyağının verdiği parlaklıkla görsel olarak da iştah açıcı hale gelen bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Haşlanmış erik posası
Biraz şeker (damak tadına göre ayarlanabilir)
Birkaç damla limon suyu
Parlaklık vermesi için
Bıçağın ucuyla tereyağı

Hazırlanışı

Haşlanmış erik posalarını bir süzgece alın ve bir kaşık yardımıyla ezerek posaların suyunu çıkarın. Çekirdeklerin süzgeçte kalmasına dikkat edin ve pürüzsüz bir marmelat kıvamı elde edene kadar süzme işlemini tamamlayın.
Süzülen erik püresini geniş bir tencereye alın. Üzerine damak tadınıza göre şeker ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
Marmelatın dibini tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında, içerisine birkaç damla limon suyu ekleyin.
Ocaktan almadan hemen önce tereyağını ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu işlem marmelata parlaklık kazandıracaktır.
Biraz daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak haldeyken cam kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatarak ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan marmelatınızı kahvaltılarda, tatlı tariflerinde veya pastalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 tatlı kaşığı yaklaşık 35 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Erik reçeli

Erikler iyice yıkandıktan sonra arzuya göre kabukları soyularak yada kabukları ile haşlanır. Haşlama sonrası şeker su ve yarım limon suyu ayrı bir ten...

Erik Suyu Şerbeti

Özellikle yaz aylarında serinletici bir içecek arıyorsanız, Erik Suyu Şerbeti tam size göre! Hafif ekşi ve tatlı lezzetiyle damakları şenlendiren bu i...

Erik Pastası

Ekşi ve tatlı dengesini mükemmel şekilde sunan bu erik pastası, Almanya’nın sevilen ev yapımı tatlılarından biridir. Yoğun ve kıyır hamurun üzerine di...

Kolay ice tea

Suyu kaynatın naneleri ekleyip 20 dakika dinlendirin,süzün. Limon suyunu buzluğa dökün ve nane yapraklarını koyun dondurun. Buzları parçalayın soğutul...

Tavuk levengi

Soğanlar rendelenip bir tülbent yardımı ile iyice suyu sıkılarak acı suyu çıkartılır. Ceviz ile suyu alınmş soğanlar eklenir.Bir çay kaşığı tuz ve ...

Kayısı marmelatlı tart

Kayısı marmelatlı tart, kıyır kıyır hamuru ve meyve dolu içeriğiyle klasik tatlı tariflerinden biridir. Özellikle çay saatlerine çok yakışan bu tart, ...

Erik Reçeli

Erik reçeli, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden olan eriğin, şekerle buluşup nefis bir kıvama ulaştığı geleneksel reçel tariflerinden biridir. Ek...

Erik Ve Vişneli Crumble

Harika lezzetli hafif bir tatlı...

Balkabağı marmelatı

Temizlenmiş bal kabağı dilimlerini bir tencereye doldurun. Üzerine şekerin tamamını boşaltın. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece buzdolabında beklet...

Elma Marmelatı

Elmaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve ...