Etimekli kayısılı tatlı

Karamelize şerbetiyle tatlanan etimek katmanı, kayısının doğal meyve aromasıyla birleşen nefis bir muhallebi ve üzerinde parlak kayısı sosu... Etimekli kayısılı tatlı; hem meyveli hem hafif hem de sunumuyla göz alıcı bir lezzet. Sütlü tatlı sevenler için farklı ve ferahlatıcı bir alternatif olan bu tarif, özellikle yaz aylarında misafirlerinize ikram edebileceğiniz serin bir lezzet sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

8-10 kişilik
Muhallebisi için:
1 Litre süt
8 Çorba kaşığı irmik
1 Su bardağı toz şeker
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Kase kuru kayısı
1 Adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 Su bardağı kayısı suyu
2 Çorba kaşığı nişasta
Etimek şerbeti için:
1 Su bardağı toz şeker
2 Su bardağı su

Hazırlanışı

İlk olarak karamelize şerbeti hazırlamak için toz şekeri geniş bir tencerede orta ateşte rengi koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Şeker tamamen eriyip amber rengine döndüğünde üzerine suyu dikkatlice ekleyin. Şeker bu aşamada katılaşabilir ama sürekli karıştırarak tekrar erimesini sağlayın.
Kare ya da dikdörtgen bir borcamın zeminine etimekleri yan yana dizin. Hazırladığınız karamelize şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde gezdirin. Etimeklerin şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
Muhallebisi için süt, irmik, toz şeker, nişasta ve limon kabuğu rendesini tencereye alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvam almaya başladığında, minik doğradığınız kuru kayısıları ekleyin. Karışım iyice koyulaşınca ocaktan alın ve ılımadan etimeklerin üzerine dökün. Spatula yardımıyla üstünü düzeltin.
Üzeri için, kayısı suyu ile nişastayı tencereye alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaşıp pelte halini aldığında ocaktan alın ve muhallebinin üzerine gezdirin.
Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın ve en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuk olarak dilimleyerek servis edin.
Kalori miktarı: 1 dilim (yaklaşık 150 g) tatlı yaklaşık 250 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Etimekli Tatlı

Şekeri kahverengi oluncaya dek kavurun üzerine sıcak suyu ilave ederek kaynatın..etimekleri bir tepsiye dizin ve şerbeti üzerine dökün...1 tencerede u...

Etimekli şeftali

Öncelikle 1 paket etimeği çok yumuşayacak şekilde yarım su bardağı ılık sütle ıslatalım. 1 kutu kremayı etimeklerin üzerinde gezdirelim. 4 adet şe...

Kayısılı pilav

Pirinci iyice yıkayıp süzelim. 2 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye koyup eritelim ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyelim. Pirinci de tencere...

Etimekli Pasta

Toz şekeri kavurun.Ağda rengini alınca kaynar suyu döküp kaynatın.Etimekleri kare borcama dizin ve şerbeti üzerine dökün. Daha sonra başka bir tenc...

Kayısılı muhallebi

Geniş bir tencerede 4 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı irmik, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağına yakın tozşeker ve 1 adet yumurta sarısını karıştıra...

Kayısılı yoğurt şöleni

Kayısıların üst tarafına bıçakla küçük bir çizik atın. Yarım dakika kaynar suda bekletin. Suyunu süzüp bir bıçak yardımıyla kabuklarını soyun. İkiye b...

Kayısılı Volovan

Milföy hamurlarını fırında biraz yumuşattıktan sonra, daire halinde (bir bardak yardımı ile) kesin. Daire haline getirdiğiniz hamurları (daha ufak bir...

Kayısılı Top Kek

Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.Top kek kalıbını yağlayın. Margarini eritin. Ilımaya bırakın. Kayısıları minik minik küp doğrayın. Unu, kabartma to...

Kayısılı kremkaramel

Kayısıları yıkayıp soyun. İkiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ezerek püre haline getirin. Sütü tencereye alın, içine vanilyayı ilave edin. Bir kapt...

Kayısılı baklava

Kayısılı baklava, geleneksel baklava tarifinin tatlı bir alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Hafif kayısılı aroması ve çıtır çıtır dokusuyla misafir...