Etli pilav

Name: Etli pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Yarım kg yağsız kuşbaşı et; 1 demet maydanoz; 1 adet havuç; 1 adet domates; 3-4 adet sivri biber; 2 adet soğan; 2 su bardağı pirinç; 3 su bardağı su; Yarım su bardağı sıvı yağ; 1.5 çorba kaşığı tereyağı; Tuz, kara biber

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 60 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
Yarım kg yağsız kuşbaşı et
1 demet maydanoz
1 adet havuç
1 adet domates
3-4 adet sivri biber
2 adet soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1.5 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara biber

Hazırlanışı

Eti, üzerini hafif geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Kalan suyunu ayıralım.
Yayvan bir tencerenin en altına haşlanmış etleri dizelim. Üzerine soyulmuş soğanları koyalım. Soğanların üzerini kapatacak şekilde karabiber serpelim.
Üzerine kıyılmış maydanozları, küçük küçük doğranmış sivri biber ve rendelenmiş havucu koyalım. Diğer tarafta 1 saat tuzlu suda beklettiğimiz pirinci sıvı yağda, kavuralım. Tenceredeki malzemelerin üzerine yerleştirelim.
Suyu ve ayırdığımız et suyunu katıp, tereyağını ekleyerek kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirelim. Pilavı ateşten indirdikten sonra 1 saat dinlendirelim.
Büyükçe, yuvarlak bir tabağı tencerenin ağzına kapatarak ters çevirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Havuçlu Etli Pilav

Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra bir kaba koyularak üzerini kapatacak kadar sıcak tuzlu suda su soğuyuncaya kadar bekletilir. Soğanlar küçük küçü...

Etli Pilav

Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dak...

Balık Suflesi

Balık suflesi, hafif ve şık sunumuyla sofralarınızı farklı bir lezzetle buluşturacak özel bir yemektir. Yumuşacık ve pofuduk kıvamıyla hem lezzet hem ...

Sade Pilav

2 su bardağı pirinci ayıklayıp üsütünü geçene kadar kaynatılmış su dökün.1 çorba kaşığı tuz ilave edip karıştırıp 10 dk. bekletin.Ardından iyicene su...

Tavuklu pilav

Azerbaycana ozel...

Pazılı pilav

Pazılar yıkanarak ince kıyılır.aynı kaba ince kıyılmış soğan ,yıkanmış pirinç , yağ tuz ve sumak konur ve karıştırılır. Karışım bir tencereye bastı...

Pilav

Pirinci yarım saat önceden kaynar suda bekletin.Tencereye yağı koyup eritip soğanı doğrayın.Soğanlar sararınca pirinci koyup tuzu ilave edin. 3 bar...

Etli taze fasulye

Soğanları yemeklik doğrayıp, eritilmiş margarinle 2 dakika kadar kavuralım. Eti ekleyip, suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Fasulyelerin kılçıklar...

Patlıcanlı pilav

Pirinç ılık suda bekletilir. Patlıcan alacalı soyularak doğranıp tuzlu suda bekletilir. Daha sonra patlıcanlar yağ içinde kızartılır.Üzerine 3 bar...

Patlıcanlı Pilav

Patlıcan alacalı soyulur, ufak ufak doğranır. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Suları süzüldükten sonra, yağda hafifçe pembeleşinceye kadar çev...