Balık Suflesi

Name: Balık Suflesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Süt; 1 çay kaşığı karabiber; Yeteri kadar Muskat rendesi; 4 adet Yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 600 gram Beyaz etli balık filetosu

Balık suflesi, hafif ve şık sunumuyla sofralarınızı farklı bir lezzetle buluşturacak özel bir yemektir. Yumuşacık ve pofuduk kıvamıyla hem lezzet hem de dokusuyla fark yaratan bu sufle, balık severler için ideal bir alternatiftir. Yumurta aklarının verdiği hafiflik, baharatların aroması ve balığın doğal lezzetiyle birleşerek harika bir tat ortaya çıkar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 su bardağı Süt
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar Muskat rendesi
4 adet Yumurta
1 çay kaşığı tuz
600 gram Beyaz etli balık filetosu

Hazırlanışı

Balık filetolarını bir buharlı pişiricide veya buharda 6-8 dakika kadar pişirin. Daha sonra soğumasını bekleyin ve ince ince didikleyin.
Didiklenmiş balıkları geniş bir kaseye alın. Üzerine yumurtaları kırın ve ılık sütü ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave ederek karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikserle çırparak kar haline getirin. Bu köpük kıvamına gelen yumurta aklarını, hazırladığınız balık harcına kaşık kaşık dikkatlice ekleyerek yedirin. Karışımı fazla söndürmeden nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız sufle harcını yağlanmış sufle kaplarına veya bir büyük fırın kabına boşaltın.
Önceden ısıtılmış 210°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sufleyi fırından çıkardıktan sonra hiç bekletmeden sıcak olarak servis yapın.
Kalori miktarı: 1 porsiyon balık suflesi yaklaşık 250 kaloridir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...