Hayfene ile evde çıtır lahmacun

Evde mis gibi kokular eşliğinde fırından yeni çıkmış mini lahmacunlar yapmaya ne dersiniz? İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan bol sebzeli, kıymalı ve tam kıvamında baharatlanmış iç harç, her lokmada hem geleneksel hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Özellikle Hayfene Ateş Elementi ile zenginleşen bu tarif, klasik lahmacun aromasına yepyeni bir dokunuş katarak sofrada bambaşka bir deneyim yaratıyor. Mayalanmış yumuşacık hamuru, iri çekilmiş taze sebzelerle hazırlanmış iç harcı ve kısa sürede pişmesi sayesinde hem pratik hem de oldukça keyifli. Ev yapımı lahmacunun en güzel yanı ise tamamen kendi damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz doğal ve taze malzemelerle hazırlanması. Üstelik fırından çıkar çıkmaz üzerine eklenen sumaklı soğan ve maydanozla birleşince ortaya tam anlamıyla enfes bir şölen çıkıyor. Hafta sonu aile sofralarına, kalabalık davetlere ya da çayın yanına nefis bir atıştırmalık arayanlara birebir olan bu mini lahmacunlar, hem yapımıyla eğlenceli hem de lezzetiyle garantili bir tarif. Şimdi mutfağa geçip bu mis kokuyu tüm eve yayma zamanı!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
Hamur için:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
İç harcı için:
400 g orta yağlı kıyma
3 domates
3 soğan
3–4 yeşil biber
3–4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı Hayfene Ateş Elementi
Tuz

Hazırlanışı

Hamuru hazırlamak için unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Tuz, şeker, instant maya ve ılık suyu ekleyin. Çatalla birkaç tur karıştırdıktan sonra elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ununuzun çeşidine göre gerekirse biraz un ilavesi yapabilirsiniz. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harç için domates, soğan, biber ve sarımsağı mutfak robotunda çok ezmeden, iri kalacak şekilde çekin. Bu sebze karışımını bir kaba alıp üzerine kıymayı, ince doğranmış maydanozu, domates salçasını ve Ateş Elementi baharatını ekleyin. Tuzu damak zevkinize göre ayarlayarak karıştırın.
Mayalanan hamurun havasını alın ve dört eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayarak merdane yardımıyla açın. Bir bardak veya yuvarlak bir kalıp kullanarak küçük daireler kesin. Bu parçaları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine birer yemek kaşığı lahmacun harcı koyup parmak uçlarınızla eşit şekilde yayın.
Mini lahmacunları önceden ısıtılmış 200°C fansız fırında 12–15 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
Servis için sumaklı soğan, maydanoz ve limonla birlikte sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Hayfene ile tavuk dünyası körili

Kremalı köri soslu tavukla mutfağınıza nefis bir aroma katın! Hayfene Köri Baharatı ve zerdeçalın müthiş uyumuyla hazırlanan bu tarif; yumuşacık tavuk...

Hayfene Refikadan misket köfte

Ev yapımı köftenin o mis kokusunu, yumuşak dokusunu ve her lokmada kendini belli eden baharat dengesini kim sevmez? İşte tam da bu nedenle, pratikliği...

Ev Yapımı Çıtır Patates Kızartması

Evde yapılan patates kızartması, fast food zincirlerindekinden çok daha sağlıklı ve lezzetlidir. Dışı çıtır, içi yumuşak kıvamıyla harika bir atıştırm...

Lahmacun

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Çıtır piliç

Öncelikle bagetleri 20 dk. haşlayıp süzgece alalım.Pane harcını yayvan bir tabağa alalım. İçine baharatlarımızı ekleyelim. Bir kaseye yumurtamızı...

Dondurmalı kek

Kekleri serçe parmağımızın kalınlığında dilimleyelim. Sonra kek dilimlerini kahve fincanı yardımıyla yuvarlak olarak keselim.1 dilim kekin üstüne ...

Çıtır Kaplamalı Bonfile Elma Dilim Patates ve Dip sos eşliğinde

Yeşillikleri bir kasenin içine alın. Üzerine zeytinyağı ve limonu ekleyin. Ardından sunum kasesine alıp domates ve turp ile dekorlayın. Ayrı bir ka...

Evde mayonez yapımı

2 adet yumurta sarısının üzerine limonu damlatarak mikserde çırpalım.İyice çırpıp krema haline gelince bir bardağa yakın yağı yavaş yavaş akıtalım.Biz...

Çıtır Kıtır Fileto Dolgulu Fırında Makarna

Lezita Çıtır Kıtır Filetoyu derin yağda kızartın. Ayrı bir tavada tereyağıyla kuru soğanı, sarımsağı ve salçayı kavurun. Üzerine domatesleri ekleyi...

Glutensiz evde çikoatalı atıştırmalık

Kolayca hazırlanabilen, çikolataya doyuran ve yalnızca birkaç malzemeyle yapılan bu çikolatalı atıştırmalık, özellikle tatlı krizi anlarında harika bi...