Izgara balık

Name: Izgara balık
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet levrek veya çipura (temizlenmiş); 4 adet kuru soğan; 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Kekik

Izgara balık, deniz ürünleri sevenler için hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle levrek veya çipura gibi beyaz etli balıklarla yapılan bu tarif, dışı çıtır içi ise yumuşak dokusuyla sofralarınıza taptaze bir lezzet katar. Zeytinyağı, kekik ve karabiberle harmanlanan balık, ızgarada pişerken kendine has kokusunu ve lezzetini ortaya çıkarır. Yanında ızgara soğan halkalarıyla servis edilerek enfes bir akşam yemeği sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 adet levrek veya çipura (temizlenmiş)
4 adet kuru soğan
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik

Hazırlanışı

Öncelikle temizlenmiş balıkların iç ve dış yüzeylerini bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın. Üzerine yeteri kadar tuz serpin ve isteğe göre karabiber ve kekik ekleyin. Bu işlem, balığın hem lezzetini artıracak hem de dışının çıtır bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
Izgarayı önceden ısıtın. Balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını yaklaşık 10’ar dakika pişirin. Balığın içi beyazlaşana kadar pişmesine özen gösterin, ancak fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kuruyabilir.
Soğanları soyup kalın halkalar halinde doğrayın. Her iki tarafını da zeytinyağıyla yağlayın ve üzerine tuz ile karabiber serpin. Izgarada her iki yüzü de altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Izgara balıkları, yanında ızgara soğan halkalarıyla birlikte sıcak olarak servis edin. Yanına limon dilimleri ve taze roka ile görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kcal’dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabak Garnitürlü Izgara Tavuk

Kabağı ince ince kesin.Zeytinyağında kızartın.Sarmısak ve maydanozu ilave edin. Izgara tavuk göğsü ve domatesle aynı tabağa aldığınız kabakları ince k...

Izgara Balık

Balığı bütün olarak ızgarada pişirin. Sebzeleri uzunlamasına kesin. Brokoliyi de küçük parçalara böldükten sonra tüm sebzelerle birlikte tavada sote e...

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...