Karnabaharlı pırasalı çorba

Name: Karnabaharlı pırasalı çorba
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 adet kuru soğan (doğranmış); 1 diş sarımsak (ezilmiş); 1 tutam biber tozu; 1 karnabahar; 2 pırasa; 4 su bardağı (1 litre) su; 1/2-1 limon suyu ve kabuk rendesi; Taze kekik; Deniz tuzu ve karabiber; Kavrulmuş badem (kabaca dilimlenmiş)

Karnabaharlı pırasalı çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek. Karnabaharın yumuşak dokusu ve pırasanın hafif tatlı aroması, bu çorbayı enfes bir hale getirir. Limon suyu ve taze kekik ile ferahlatıcı bir dokunuş eklenirken, üzerine serpiştirilen kavrulmuş bademler de çorbaya farklı bir kıtırlık katmaktadır. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu çorba kesinlikle denemeye değer.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 10 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tutam biber tozu
1 karnabahar
2 pırasa
4 su bardağı (1 litre) su
1/2-1 limon suyu ve kabuk rendesi
Taze kekik
Deniz tuzu ve karabiber
Kavrulmuş badem (kabaca dilimlenmiş)

Hazırlanışı

Orta-yüksek ateşte bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanı ve ezilmiş sarımsağı ilave edip, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından biber tozunu ekleyin ve karıştırın.
Karnabaharı ve pırasaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sebzeler hafifçe yumuşamaya başladığında, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, çorbayı düşük ısıda sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
Çorbanın suyunun yarısını bir kaseye dökün ve bir kenara bırakın. Ardından, el blenderı kullanarak çorbayı püre haline getirin. Püreyi karıştırarak kıvamını ayarlayın. Limon suyu ve kabuğu, taze kekik, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Çorbanın kıvamını beğenmediyseniz, kenara ayırdığınız suyu ekleyerek ayarlama yapabilirsiniz.
Son olarak, çorbayı kase veya bardaklara dökün ve üzerine taze kekik, limon kabuğu rendesi veya limon suyu ve kavrulmuş badem ile süsleyin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 160 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pırasalı sebze çorbası

Havuçları ve pırasaları ince halkalar şeklinde doğrayın.Patatesleri küçük küpler halinde kesinde.Tencereye bir kaşık margarin koyun.İçine havuçları at...

Pırasalı börek

Tereyağının yarısını ısıtıp, pırasa ve sarımsağı, pırasalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak soteleyin. Kimyonu ilave edip, karıştırarak 2 dakika daha...

Karnabaharlı Detoks çorbası

Suyu bir tencere koyup limon dilimi ile kaynatın.Patatesleri küp küp kesin.Karnabahr ve patatesleri ilave edin.Zencefil dilimini koyun.Tuz serpin B...

Pırasalı Mücver

Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım. Sonra bir tencereye aktaralım. Kısık ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım. Tencereyi ateşten alalım. ...

Pırasalı Krep

Tuz, karabiber, yumurta, un ve sütü çırpıp, krep hamuru hazırlayın. Teflon tavayı yağlayın. Krep hamurundan 1 kahve fincanı döküp, tavaya yayın, 1 dak...

Pırasalı kapama

Soğanı ve pırasaları küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavurun.Salçayı ve ılık su da yarım saat kadar beklettiğiniz pirinçleri ilave edin. ...

Pırasalı börek

Pırasa 4 parçaya bölünüp ince ince kıyılır.Sıvı yağ ile pırasalar yumuşayana kadar kavrulur.Kıyma ilave edilip tuz ve karabiber ile tatlandırılır. ...

Pırasalı mercimek çorbası

Sebzeleri büyük parçalar halinde kesin.Mercimekler ve baharatları ekleyin.Tavuk suyunu ilave edip pişmeye bırakın.En son blendırdan geçirip baharatını...

Pırasalı muska

Pırasa ve soğanı ince kıyın.Bir tavada iki kaşık yağda kavurun.Yoğurt ,süt, yağ ve 1 yumurtanın akını karıştırın.İki yufkayı bu karışımla yapıştırın.Ü...