Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kazandibi
Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yanık karamelli tabakası ile hafif ve lezzetli bir tat sunan bu tatlı, kıvamlı yapısı ve muhteşem aromasıyla her kaşıkta damaklarda iz bırakır. Geleneksel kazandibi tarifini evde pratik bir şekilde hazırlayarak, sütlü tatlı keyfini doyasıya yaşayabilirsiniz.
- 6-8 kişilik
- 5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Muhallebi Hazırlığı:
- Soğuk sütü bir tencereye alın. Üzerine buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyerek çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kaynamasını sağlayın. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
- Tepsi Hazırlığı ve Karamelizasyon:
- Geniş ve yapışmaz yüzeyli (teflon) bir tepsiyi margarin ile iyice yağlayın. Üzerine eşit şekilde pudra şekeri serpiştirin.
- Hazırladığınız sıcak muhallebiyi tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tepsiyi ocağa alarak orta ateşte çevire çevire şekerin alttan karamelize olmasını sağlayın. Alt kısmı hafif yanık kıvamına gelince tepsiyi ocaktan alın.
- Tepsiyi içi soğuk su dolu başka bir tepsiye oturtarak hızlı soğumasını sağlayın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alarak en az 4 saat dinlendirin.
- Servis:
- Kazandibini kare kare kesin ve yanık kısmı üste gelecek şekilde ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine tarçın serperek soğuk olarak servis yapın.
- Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Kazandibi
Kazandibi Tarifi'nin Özelliği Kazandibi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif yanık karamelleşmiş tabakası ve yoğ...
Kazandibi
Kazandibi, sütlü tatlıların en lezzetlilerinden biridir. Hafif yanık karamelize tabakası ve pürüzsüz kıvamıyla, tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur...
Kazandibi
Kazandibi, geleneksel Türk tatlılarından biri olup, karamelize edilmiş tabanı ile hafif yanık ve eşsiz bir lezzet sunar. Yumuşacık kıvamı, pudra şeker...
Kazandibi
Kazandibi, hafif yanık karamelleşmiş tabanı ve yoğun kıvamlı muhallebisiyle eşsiz bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle
Danilo Zanna: İtalyan Mutfağının Türkiye'deki Temsilcisi
Danilo Zanna, İtalyan mutfağını Türkiye'de başarıyla temsil eden ünlü bir şeftir. Eğlenceli kişiliği, televizyon programları ve restoran işletmeciliği ile tanınan Zanna, hem gastronomi dünyasında hem
Almanya'da En Çok Sevilen Yemek YouTuber'ları
Almanya’da yemek kültürüne ilgi duyan birçok insan, tarifler öğrenmek ve mutfakta yeni lezzetler denemek için YouTube’daki yemek kanallarını takip ediyor. Almanya’da en çok sevilen ve takip edilen yem
Almanya'da Mart Ayında En Çok Tüketilen Yiyecekler
Almanya'da Mart ayı, kıştan bahara geçiş dönemi olduğu için sofralarda hem kış sebzeleri hem de yeni sezon ürünleri yer almaktadır. Alman mutfağının klasik lezzetleri ve mevsimsel ürünler bu dönemde y
Almanya'da Türk Mutfağının En Ünlü Restoranları
Türk mutfağı, lezzetli ve çeşitli yemekleriyle dünya genelinde büyük bir üne sahiptir. Almanya'da yaşayan Türkler ve Türk yemeklerini sevenler için birçok kaliteli restoran bulunmaktadır. İşte Almanya
Mikro yeşillikleri nerden alalım?
Mikro yeşillikler satan yerler, genellikle organik pazarlarda, sağlıklı gıda dükkanlarında veya online platformlarda bulunabilir. İşte mikro yeşillikler satan bazı yerler: Organik Pazarlar ve Tarım
Mikro bitkiler sağlık deposu
Mikro yeşillikler, yani mikro bitkiler, tohumlarının çimlenmesinden birkaç gün sonra hasat edilen küçük, genç bitkilerdir. Bu yeşillikler, özellikle son yıllarda sağlık ve beslenme dünyasında popüler
Kıbrısın lezzeti Lefkeli sandviççisi
Hilmi Lefkeli, Kıbrıs'ta özellikle sandviçleriyle tanınan bir isimdir. Kıbrıs'ın lezzetli sokak yemeklerinden biri olan sandviçleriyle ünlüdür. Çeşitli malzemelerle hazırladığı ve her damak zevkine hi
Gastronomini dünyasının yıldızı Massimo Bottura
Ünlü İtalyan şef Massimo Bottura, gastronomi dünyasında en çok bilinen isimlerden biridir. Hem İtalya'da hem de dünya çapında tanınan Bottura, Osteria Francescana adlı restoranıyla büyük bir üne kavuş
Ünlü şef Hüseyin Özer
Hüseyin Özer, Türk televizyon dünyasında tanınan ve sevilen bir şef ve televizyon kişiliğidir. Özellikle yemek tarifleri ve mutfakla ilgili programlarıyla geniş bir izleyici kitlesine hitap etmiştir.