Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kazandibi
Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yanık karamelli tabakası ile hafif ve lezzetli bir tat sunan bu tatlı, kıvamlı yapısı ve muhteşem aromasıyla her kaşıkta damaklarda iz bırakır. Geleneksel kazandibi tarifini evde pratik bir şekilde hazırlayarak, sütlü tatlı keyfini doyasıya yaşayabilirsiniz.
- 6-8 kişilik
- 5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı pirinç unu
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Muhallebi Hazırlığı:
- Soğuk sütü bir tencereye alın. Üzerine buğday nişastası ve pirinç ununu ekleyerek çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına geldiğinde şekeri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kaynamasını sağlayın. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın.
- Tepsi Hazırlığı ve Karamelizasyon:
- Geniş ve yapışmaz yüzeyli (teflon) bir tepsiyi margarin ile iyice yağlayın. Üzerine eşit şekilde pudra şekeri serpiştirin.
- Hazırladığınız sıcak muhallebiyi tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Tepsiyi ocağa alarak orta ateşte çevire çevire şekerin alttan karamelize olmasını sağlayın. Alt kısmı hafif yanık kıvamına gelince tepsiyi ocaktan alın.
- Tepsiyi içi soğuk su dolu başka bir tepsiye oturtarak hızlı soğumasını sağlayın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alarak en az 4 saat dinlendirin.
- Servis:
- Kazandibini kare kare kesin ve yanık kısmı üste gelecek şekilde ters çevirerek servis tabağına alın. Üzerine tarçın serperek soğuk olarak servis yapın.
- Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Kazandibi
Kazandibi Tarifi'nin Özelliği Kazandibi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif yanık karamelleşmiş tabakası ve yoğ...
Kazandibi
Kazandibi, sütlü tatlıların en lezzetlilerinden biridir. Hafif yanık karamelize tabakası ve pürüzsüz kıvamıyla, tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur...
Kazandibi
Kazandibi, geleneksel Türk tatlılarından biri olup, karamelize edilmiş tabanı ile hafif yanık ve eşsiz bir lezzet sunar. Yumuşacık kıvamı, pudra şeker...
Kazandibi
Kazandibi, hafif yanık karamelleşmiş tabanı ve yoğun kıvamlı muhallebisiyle eşsiz bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt