Kırmızı biber dolması

Name: Kırmızı biber dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 7 adet kırmızı biber; 1 adet büyük soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet büyük havuç; 1 su bardağı bulgur (orta boy); Yarım su bardağı ceviz (iri kıyılmış); 2 avuç dolusu kuru üzüm; 1 tatlı kaşığı paprika; Karabiber; Tuz; Zeytinyağı

Tatlı kırmızı biberlerin içerisini lezzetli ve besleyici bir bulgurlu harç ile doldurarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir sebze yemeğidir. İç harcında ceviz ve kuru üzüm gibi farklı malzemelerin kullanılması, lezzetine tatlı ve hafif çıtır bir dokunuş katıyor. Özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
7 adet kırmızı biber
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet büyük havuç
1 su bardağı bulgur (orta boy)
Yarım su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
2 avuç dolusu kuru üzüm
1 tatlı kaşığı paprika
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Bulguru yıkayın ve 20 dakika boyunca sıcak suyla ıslatın. (1 su bardağı bulgur için 2 su bardağı sıcak su yeterlidir.)
Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, havucu rendeleyin.
Bir tencerede zeytinyağı ve az miktarda su ekleyerek soğan ve sarımsağı kavurun.
Üzerine rendelenmiş havucu ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Kuru üzüm ve iri kıyılmış cevizi ekleyerek baharatlarla tatlandırın. Sürekli karıştırarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
En son süzdüğünüz bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kırmızı biberlerin içlerini temizleyin ve bulgurlu harç ile doldurun.
Biberleri küçük bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 fincan tuzlu su ekleyerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: Yaklaşık 220 kcal (1 porsiyon)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Peynirli Kırmızı biber dolması fırında

Öncelikli olarak ya vaktiniz yok ise konserve közlenmiş biber alabilirsiniz.Yada evde kendiniz közleyin. Kırmızı biberlerin içi için arzu ettiğiniz...

Domatesli Kırmızı Biber Dolması

Domatesleri 4 er parçaya bölüp bir kaba alın. 2 diş sarımsağı arzuya göre isterseniz dilimleyin isterseniz dövün. Domatesin üzerine zeytinyağı ve ...

Peynirli mantar dolması

Fırında peynirli mantar dolması hem hafif hem lezzetli bir tarif...

Mercan balığı dolması

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Kuskuslu kaşarlı kabak dolması

Kabakları yıkayıp ikiye bölüp içlerini oyun.Bir yada bir buçuk bardak su kaynatıp kuskusları ilave edin.Biraz tereyağıda katıp yumuşayana dek pişirin....

Ekşili Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması

Biberler ve patlıcanlar ayrı ayrı 10 dakika kadar haşlanır ve süzülür. Soğanlar ince ince doğranır sarımsaklarla beraber zeytinyağında kavrulur. Y...

Ayva dolması tereyağlı

Ayvaları yıkayın ve hafifçe yumuşayana kadar kaynatın. Süzün ve soyun. Üstünü bir kapakla kesin ve bir çay kaşığı ile boşaltın (domateslerde yaptığını...

Ton Balıklı Domates Dolması salatası

Keskin bir bıçakla domateslerin üst taraflarını kesip atınız. Tatlı kaşığıyla domateslerin içlerini çekirdekleriyle birlikte domatesleri delmemeye dik...

Fırında mantar dolması

Hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olan fırında mantar dolması, iç harcıyla damaklarda harika bir tat bırakıyor. İç...

Baharatlı biberli kızarmış ekmekler

Yağı tavaya döküp pul biber serpin.Kırmızı soğanı iri iri yarım halka kesin. Koyu yeşil biberleri minik minik kesin.Soğanları yağda sotelemeye başl...