Kıymalı fırında kabak

Name: Kıymalı fırında kabak
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet kabak; Beşamel sos için:; 2 yemek kaşığı un; 1 su bardağı süt; 1,5 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam Hindistan cevizi (isteğe bağlı); Domates sos için:; 2 diş sarımsak; 1 çay kaşığı şeker; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet olgun domates (küçük doğranmış); 1 adet soğan (ince kıyılmış); İç harç için:; 200 gram kıyma; 1 adet soğan (ince doğranmış); 1 adet yeşil biber (ince doğranmış); Kabakların içi (oyulmuş); Tuz ve karabiber; Üzeri için:; 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Fırında pişen kabakların beşamel sos, kıymalı harç ve domates sosuyla buluştuğu bu lezzetli tarif, yumuşak dokusu ve üzerindeki kaşar peyniriyle damakları şenlendiriyor. Hafif olmasına rağmen oldukça doyurucu olan bu yemek, kabak sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
4 adet kabak
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Domates sos için:
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet olgun domates (küçük doğranmış)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
İç harç için:
200 gram kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
Kabakların içi (oyulmuş)
Tuz ve karabiber
Üzeri için:
100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

Kabakları yıkayıp ortadan uzunlamasına ikiye kesin. Kaynar su dolu bir tencerede yaklaşık 10 dakika haşlayın. Kabakları fazla yumuşamadan sudan çıkarın ve içlerini dikkatlice kaşıkla oyarak kenara alın.
Beşamel sos hazırlığı:
Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli çırpın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Dilerseniz içine bir tutam rendelenmiş Hindistan cevizi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Domates sos hazırlığı:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar yumuşayınca doğranmış domatesi ekleyin. Üzerine tuz ve bir çay kaşığı şeker ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 20 dakika sos kıvamına gelene kadar pişirin.
İç harç hazırlığı:
Başka bir tavada biraz zeytinyağında doğranmış soğan ve yeşil biberi soteleyin. Sebzeler yumuşadıktan sonra oymuş olduğunuz kabak içlerini de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Son olarak kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıymanın suyunu çekmesi ve iyice pişmesi için 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin.
Fırında pişirme:
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve içini oyduğunuz kabakları yerleştirin. Öncelikle kabakların içine kıymalı harcı eşit şekilde bölüştürün. Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Son olarak beşamel sosu her kabağın üzerine eşit şekilde paylaştırarak yayın.
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 320 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, klasik dolma tarifine modern ve hafif bir dokunuş katıyor. Haşlanmış kabakların içine doldurulan lezzetli kıymalı harç,...

Fırında Kabak(feli)

En basit tariflerden biri olmasına rağmen lezzetiyle şaşırtan bir tat! Kabak, fırında pişerken kendi doğal tadını ortaya çıkarır ve hafif bir atıştırm...

Kıymalı kabak

Kabaklar yıkanıp kabukları kazınır. Tekrar yıkanıp boydan boya dört parçaya ardındn da kuşbaşı doğranır. Kıymaya yağ, ince doğranmış soğan, biber ilav...

Fırında kabak mücver böreği

Kabaklarımızı bir güzel rendeleyip ,yumurta ,süt ,baharatlar ve yağ ile karıştıralım. Taze nane yapraklarımızı da minik minik doğrayıp ilave edelim...

Fırında peynirli kabak

Kabakları bütün olarak tuzlu su içinde diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve süzün. Beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurtayı ezerek...

Fırında mozzarella peynirli kabak

Kabakları iyice yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kabak dilimlerini bir kabak bir mozerella peyniri olarak yan yana sıralyın.Yuvarl...

Fırında kıymalı kabak dolması

Fırında kıymalı kabak dolması, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralarınıza sağlıklı bir lezzet katıyor. Kıymalı iç harcı, baharatları ve yumuşacık piş...

Fırında kabak

Ön hazırlık olarak kabakların kabuklarını bıçakla kazıyalım. Sonra derince bir kaba, rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Maydanoz ve dereotun...

Kıymalı kabak dolması

Kıymalı kabak dolması, sebze ve etin enfes uyumunu bir araya getiren geleneksel bir lezzettir. Hafifliğiyle ön plana çıkan kabak, iç harcındaki kıyma ...

Fırında kabak

Sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği arıyorsanız, fırında kabak tam size göre! Yumuşacık kabaklar, sütlü sos ve kaşar peyniriyle birleşerek harika bir l...