Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Lahmacun
Lahmacun, incecik açılmış hamuru ve üzerine yayılan kıymalı harcıyla oldukça popüler bir Türk yemeğidir. Çeşitli baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen iç harcı, lahmacuna nefis bir lezzet katar. Fırından taze çıkmış lahmacunun yanına biraz limon sıkarak ve taze yeşilliklerle birlikte servis ettiğinizde, harika bir lezzet deneyimi sunar.
- 6-8 kişilik
- Hamuru için:
- 1 tatlı kaşığı kuru aktif maya
- 0,5 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
- 4,5 su bardağı un
- Hamur fırçalamak için
- Az yağ
- İç harcı için:
- 1 kilo kıyma veya kuzu eti
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı taze kıvırcık maydanoz
- 1 su bardağı taze nane
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Tuz (zevkinize göre)
- 1 limon suyu
- Küçük bir kapta maya ve şekeri 1/2 su bardağı ılık su ile iyice karıştırın. Kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Bu sürede maya kabaracak ve bol köpüklü hale gelecektir.
- Daha sonra unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bu sürede hamur iki katına çıkacaktır.
- Hamuru dinlendirdikten sonra üzerini açın ve yumruklayarak havasını alın. Rulo şekli verip iri parçalar halinde kesin. Hamurdan yaklaşık 10-12 adet bezeler elde edeceksiniz. Hamurları 20 dakika kadar dinlendirin. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın.
- İç harcı hazırlamak için, soğan ve sarımsakları doğrayıcıdan geçirin. Tereyağında pembeleştirin. Bir kaba ince doğranmış maydanoz, kıyma, minik doğranmış domatesler, biber, kimyon, kırmızı biber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurarak harmanlayın.
- Hamurları yuvarlayıp incecik açın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Lahmacunları önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın. Yanına limon dilimleri ve taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir adet lahmacun yaklaşık 250 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Lahmacun
Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....
Lahmacun
Cam bir kasenin içine yoğurdu, tuzu, mayayı bir miktar suyu ve yağı hazırlayın. Şekeri de ilave edin. Yaklaşık 20-30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde...
Hayfene ile evde çıtır lahmacun
Evde mis gibi kokular eşliğinde fırından yeni çıkmış mini lahmacunlar yapmaya ne dersiniz? İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan bol sebzeli, kıymal...
Ev Yapımı Lahmacun
Evde lahmacun yapmak, dışarıdan sipariş vermeye harika bir alternatif! İncecik hamuru, bol kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır pişmiş kenarlarıyla, lezzet...
Ev usulü lahmacun
Evde yapılan lahmacun, dışarıdaki fırın lezzetini aratmayacak kadar nefis ve sağlıklıdır. Kendi hamurunuzu açarak hazırlayacağınız bu tarif, bol malze...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Joël Robuchon & “The Perfect Egg” mükemmel yumurta felsefesi
Joël Robuchon & “The Perfect Egg”: Basitliğin Ustalığa Dönüştüğü An Dünyanın gelmiş geçmiş en çok Michelin yıldızına sahip şefi olarak anılan Joël Robuchon, yalnızca sofistike tabaklarıyla değil, a
Şef Fatih Tutak Türk Muftağı Gastronomi Yolculuğu
Şef Fatih Tutak: Türk Mutfağını Dünyaya Taşıyan Yenilikçi Bir Hikâye Türk gastronomisinin uluslararası arenada yükselişinde imzası olan en önemli isimlerden biri kuşkusuz Şef Fatih Tutak. Yaratıcı
Neste den Yeni Bi’ Efsane: Damak Ezme
Nestle Damak Ezme: Türk Çikolata Geleneğinin Yenilikçi Yorumu Türkiye’nin en köklü çikolata markalarından biri olan Nestle Damak, yıllardır Antep fıstığının benzersiz lezzetini çikolatayla buluştur
Ayolis zeytinyağları gerçek kalite enfes tat
Erken Hasat Extra Virgin Zeytinyağı Nasıl Tadılır? Gerçek Kaliteyi Anlamanın İpuçları Zeytinyağında kaliteyi belirleyen en önemli unsurlar; hasat zamanı, işleme yöntemi ve yağın tazeliğidir. Özelli
İçim Pestolu Labne: Lezzetin En Taze ve En Pratik Hâli
Günümüz mutfağında pratik, lezzetli ve çok yönlü ürünlere olan ilgi giderek artıyor. Özellikle kahvaltılarda, atıştırmalık saatlerinde ya da yaratıcı tariflerde kullanılabilecek kremamsı dokuda
Nescafé Gold: Altın Oranla Kavrulan Lezzetin Yolculuğu
Kahve, birçok kişi için güne başlamanın ritüeli, gün içinde kısa bir mola anı ya da sohbetlerin eşlikçisi… Ancak herkesin ortak noktası, içilen kahvenin kaliteli, aromatik ve damakta iz bırakan bir de
Hayfene ile Tavuk dünyası kekiklim yapılışı
Evde restoran kalitesinde yemek hazırlamak her zaman kolay olmayabilir, ancak doğru malzemeler ve doğru tekniklerle bunu mümkün kılmak hiç de zor değil. Özellikle Tavuk Dünyası’nın sevilen menülerinde
2026 yeni yıl Hayfene ile espresso dene
Kışın Sıcacık Aroması: Evde Gingerbread Latte Hazırlamanın En Kolay Yolu Kış mevsimi yaklaştıkça havada hissedilen o tatlı telaş, yeni yıl ışıltıları ve evlere yayılan baharat kokuları adeta bi
Fırında balkabağı tatlısı tarifi hemen dene hemen yap
Kırmızı Kabak (Bal Kabağı) Faydaları Kırmızı kabak, vitamin ve mineral açısından son derece zengin bir sebzedir ve düzenli tüketildiğinde hem bağışıklık hem de sindirim sistemi üzerinde güçlü etkil
Mükemmel Pilav Yapmanın Sırları: Tane Tane, Mis Gibi ve Her Zaman Aynı Sonuç!
Pilav, Türk mutfağının en sade görünen ama en zor ayarlanan tariflerinden biridir. Dışarıdan bakıldığında yalnızca pirinç, su ve yağdan ibaret gibi görünür… Oysa her aşaması küçük bir denge ister. Baz