Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Lahmacun
Lahmacun, incecik açılmış hamuru ve üzerine yayılan kıymalı harcıyla oldukça popüler bir Türk yemeğidir. Çeşitli baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen iç harcı, lahmacuna nefis bir lezzet katar. Fırından taze çıkmış lahmacunun yanına biraz limon sıkarak ve taze yeşilliklerle birlikte servis ettiğinizde, harika bir lezzet deneyimi sunar.
- 6-8 kişilik
- Hamuru için:
- 1 tatlı kaşığı kuru aktif maya
- 0,5 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
- 4,5 su bardağı un
- Hamur fırçalamak için
- Az yağ
- İç harcı için:
- 1 kilo kıyma veya kuzu eti
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı taze kıvırcık maydanoz
- 1 su bardağı taze nane
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Tuz (zevkinize göre)
- 1 limon suyu
- Küçük bir kapta maya ve şekeri 1/2 su bardağı ılık su ile iyice karıştırın. Kapağını kapatıp 15 dakika kadar bekletin. Bu sürede maya kabaracak ve bol köpüklü hale gelecektir.
- Daha sonra unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bu sürede hamur iki katına çıkacaktır.
- Hamuru dinlendirdikten sonra üzerini açın ve yumruklayarak havasını alın. Rulo şekli verip iri parçalar halinde kesin. Hamurdan yaklaşık 10-12 adet bezeler elde edeceksiniz. Hamurları 20 dakika kadar dinlendirin. Bu arada fırını 200 dereceye ısıtın.
- İç harcı hazırlamak için, soğan ve sarımsakları doğrayıcıdan geçirin. Tereyağında pembeleştirin. Bir kaba ince doğranmış maydanoz, kıyma, minik doğranmış domatesler, biber, kimyon, kırmızı biber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurarak harmanlayın.
- Hamurları yuvarlayıp incecik açın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. Lahmacunları önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın. Yanına limon dilimleri ve taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Kalori miktarı: Bir adet lahmacun yaklaşık 250 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Lahmacun
Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....
Lahmacun
Cam bir kasenin içine yoğurdu, tuzu, mayayı bir miktar suyu ve yağı hazırlayın. Şekeri de ilave edin. Yaklaşık 20-30 dakika kadar üzeri kapalı şekilde...
Hayfene ile evde çıtır lahmacun
Evde mis gibi kokular eşliğinde fırından yeni çıkmış mini lahmacunlar yapmaya ne dersiniz? İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan bol sebzeli, kıymal...
Ev Yapımı Lahmacun
Evde lahmacun yapmak, dışarıdan sipariş vermeye harika bir alternatif! İncecik hamuru, bol kıymalı iç harcı ve çıtır çıtır pişmiş kenarlarıyla, lezzet...
Ev usulü lahmacun
Evde yapılan lahmacun, dışarıdaki fırın lezzetini aratmayacak kadar nefis ve sağlıklıdır. Kendi hamurunuzu açarak hazırlayacağınız bu tarif, bol malze...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Soul Asian Street Food Kore lezzetleri
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri
Almanya'da Baharat Alarmı: Hangi Ürünler Raflardan Toplatılıyor ve Tüketiciler Ne Yapmalı?
Almanya, tüketici sağlığını korumak adına Avrupa'nın en sıkı gıda güvenliği denetimlerine sahip ülkelerinden biridir. Federal Tüketiciyi Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi (BVL) ve lebensmittelwarnung.d
Menapozdayken kahvede mutlaka bunlara dikkat edin
Menopoz Döneminde Doğru Kahve Seçimi: Hem Sağlığınızı Hem Formunuzu Nasıl Korursunuz? Menopoz, kadın vücudunda hormonların yeniden programlandığı, metabolizmanın yavaşladığı ve damar ile kemik sağlığ
The Lactose-Free Trap: Are We Making Our Guts Lazy?
In recent years, lactose-free products have flooded supermarket shelves, becoming a lifestyle choice even for those without a diagnosed intolerance. But is this "clean" trend actually helping our dige
Almanyada organik meyve ve sebzeler hangi marketlerde?
Almanya'da organik (Bio) sebze ve meyvelere ulaşmak oldukça kolaydır; çünkü ülke dünyanın en gelişmiş organik pazar ağlarından birine sahiptir. Sitenizdeki okuyucular için bu durumu "nereden, nasıl ve
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar