Patatesli gül böreği

Name: Patatesli gül böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 5 adet yufka; 5 adet iri boy patates; 4 adet soğan; 1 bardak ayçiçek yağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 kaşık biber salçası; 1 yemek kaşığı pul biber; Az karabiber (tatlı kaşığı); 1 silme yemek kaşığı tuz; Üzeri için:; 1 adet yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; Çörek otu

Çıtır çıtır dışı, yumuşacık patatesli iç harcıyla bu gül böreği, kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine çok yakışıyor. Baharatlı ve salçalı harcıyla klasik patatesli börekten biraz daha farklı bir aroma sunuyor. Üzerine serpilen çörek otu ise hem lezzet hem de görsellik katıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
5 adet yufka
5 adet iri boy patates
4 adet soğan
1 bardak ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
Az karabiber (tatlı kaşığı)
1 silme yemek kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu

Hazırlanışı

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra haşlayın. Yumuşayan patatesleri süzüp rendeleyerek bir kaba alın.
Soğanları yemeklik doğrayın ve bir bardak ayçiçek yağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanlara domates salçası, biber salçası ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra rendelediğiniz patatesleri ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Böreğin iç harcı böylece hazır olacaktır.
Yufkaları ortadan ikiye kesin. Yarım yufkanın geniş kenarına hazırladığınız patatesli harçtan uzunlamasına yerleştirin. Daha sonra yufkayı sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın. Uzun ruloyu ortadan ikiye kesin ve her iki parçayı da kendi etrafında dolayarak gül şekli verin. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kasede yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Son olarak çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kalori miktarı: Bir adet gül böreği yaklaşık 250-300 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Patatesli rulo börek (Buzdolabı böreği)

Eve gelen misafirleriniz için bir gün önceden hazırlayabileceğiniz herkes tarafından sevilen pratik bir tarif.Margarin yerine tereyağıda kullanabilirs...

Unlu yufka böreği

Yufka masanın üzerine serilir.Tereyağı eritilir.Yufkanın yarısına bol tereyağı sürülür.Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır. Üzerine elekle un s...

Sodalı Patatesli Gül Böreği

Akşam çayının yanına yakışan, yumuşacık dokusuyla lezzeti katlanan Sodalı Patatesli Gül Böreği, çıtır dış katmanı ve içindeki baharatlı patates harcıy...

Patatesli Gözleme (hazır Yufkadan)

Öncelikle patatesleri haşlayalım ve haşlandıktan sonra püre haline gelirelim. İçerisine istenildiği kadar karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edelim...

Patatesli tava böreği

Klasik börek lezzetini fırın kullanmadan pratik bir şekilde hazırlamak isteyenler için tava böreği harika bir alternatif! Yumuşacık iç harcı, çıtır yu...

Patatesli köfte

Patatesleri rendeleyip suyunu sıktıktan sonra kıymayla karıştırın. Kimyon, tuz ve karabiberi koyup iyice yoğurun. Ceviz iriliğinde parçalat kopa...

Narlı patatesli salata

Bebek patatesleri öncelikle çok iyi yıkayın haşlayın.Daha sonra ister bebek patatesleri bir tavaya alın.Dilerseniz keserek parçalara ayırabilirsiniz. ...

Sigara böreği

Yufkayı tezgaha açıyoruz ve 8 parçaya kesiyoruz (pizza gibi). 3 gen şekil alıyor. Kestiğiniz parçaları alıp maydonozla karıştırdığınız peyniri koyu...

Patatesli Omlet

Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyalım. Tahtanın üzerinde 2-3 mm. kalınlığında dilimleyelim. Soğanı ve yeşil biberi de ince ince kıyıp kenara alalım....

Patatesli içli köfte

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta ile yoğuruyoruz.(eğer cıvık ise, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz). Kıymayı kavurup, so...