Pirinçli Börek

Name: Pirinçli Börek
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Hamur için:; 500 gram un; Yarım çay bardağı yoğurt; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Yarım adet yumurta; Yarım tatlı kaşığı pudra şekeri; Yarım kahve kaşığı karbonat; Çeyrek kahve fincanı sirke; Tuz; Yeteri kadar su; İç harcı için:; 1 su bardağı pirinç; 150 gram kıyma; 2 adet orta boy soğan; 1 yemek kaşığı hasbir (safran); Tuz, karabiber; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartma için); Yeteri kadar su

Dışı çıtır, içi lezzet dolu olan pirinçli börek, kıymalı pilav harcı ile farklı ve doyurucu bir tat sunuyor. Geleneksel lezzetlerden biri olan bu tarif, özellikle özel günlerde ve çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 45 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
500 gram un
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım adet yumurta
Yarım tatlı kaşığı pudra şekeri
Yarım kahve kaşığı karbonat
Çeyrek kahve fincanı sirke
Tuz
Yeteri kadar su
İç harcı için:
1 su bardağı pirinç
150 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı hasbir (safran)
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Yeteri kadar su

Hazırlanışı

Pilavın Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayıp haşlayın ve süzün.
Kıymayı bir tavada tuz ve karabiber ile kavurun. İnce doğranmış soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
Bu karışıma 2 su bardağı su ekleyerek kaynatın. Kaynayan suya hasbiri (safran) ve haşlanmış pirinci ekleyerek pişirin. Suyu çekmeye yakın altını kısın ve demlenmeye bırakın. Soğuması için kenara alın.
Hamurun Hazırlanışı:
Un, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, pudra şekeri, karbonat, sirke ve tuzu bir kaba alın. Azar azar su ekleyerek katı kıvamda bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük bezeler koparıp oklava yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde ve ince açın.
Böreğin Hazırlanışı:
Açtığınız hamurun yarısına, hazırladığınız pilav harcından 1 yemek kaşığı koyun ve yaydırın. Diğer yarısını üzerine kapatın.
Kenarlarını keskin bir kapak veya yuvarlak bir aparatla düzgünce kesin. Çatalla kenarlarına bastırarak şekil verin.
Tavada yağı kızdırın ve börekleri altın rengini alana kadar kızartın.
Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Pirinçli kurabiye

Yaklaşık 1 bardak sütü kaynama noktasına gelene dek ısıtın.İçine biraz tuz atın. Ayıklanıp yıkanmış pirinci sütün içine serpiştirin.Ateşi kısın.Pir...

Pirinçli köfte

Pirinci haşlayalım. Soğanı doğrayıp, mısır özü yağında pembeleşene dek kavuralım. Mantarları çok ezmeden robotta küçük parçalara ayıralım ve soğan...

Pirinçli tavuk yemeği

Pirinci tuzlu suda haşlayın. Jambonu doğrayın, mantarları temizleyip dilimleyin. Biberleri ikiye bölün. Temizleyip minik minik doğrayın. Tavuk etin...

Ispanaklı pratik börek

Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleştirmeye başlayın.Bu arada sarımsaklarınıza minik minik kesip katın. Ispanakları bol...

Pirinçli börek

Pirinçli börek, klasik kıymalı börek tariflerine farklı bir boyut kazandırıyor. İçinde haşlanmış pirinç, kavrulmuş kıyma ve taze soğanla hazırlanan ha...

Pirinçli çorba

Bir tencereye yağ koyup küp küp ve ince ince doğranmış sebzeleri yağda kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçleri yıkayın üzerine et su...

Kolay Peynirli börek

Yaklaşık 2 bardak veya daha fazla unu biraz su ve tuz ile yoğurarak hamr haline getirin.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir tabakta peynir...

Şekerli börek

Rulo yaptığınız yufkaları küçük parçalara bölün, tereyağında kızartın, üzerine pudra şekeri ve vanilya dökün....

Çiğ börek

Unu yoğurma kabına alalım. Tuz, yumurta ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yarım limo...

Çiğ börek

Unu yoğurma kabına alalım. Tuz, yumurta ve ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. Hamurdan yarım limon b...