Soğuk bulgur çorbası

Name: Soğuk bulgur çorbası
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı yoğurt; yarım su bardağı pilavlık bulgur; 2 çorba kaşığı sıvıyağ; Tuz; nane; pul biber; Su

Bu soğuk bulgur çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemenin en doğal yolu. Yoğurdun hafif asidik lezzeti ile [[pilavlık bulgur]]un kendine has dokusu, sofralarınıza hem ferahlık hem de besleyicilik getiriyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu tarif, pratik hazırlanışı ve özgün aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek. Her kaşığında nane ve [[pul biber]]un hafif baharat dokunuşunu hissedeceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1.5 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
nane
pul biber
Su

Hazırlanışı

Öncelikle, yarım su bardağı [[pilavlık bulgur]]u, yeterli miktarda su ile küçük bir tencerede haşlayın. Bulgurun yumuşayıp lezzetini suya bırakması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, bulguru geniş bir kaba alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Ayrı bir kapta, 1.5 su bardağı [[yoğurt]]u iyice çırpın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvama ulaşması için soğuk suyu azar azar ekleyerek, çırpmaya devam edin. Bu aşama, çorbanın kremamsı dokusunu oluşturmak açısından oldukça önemlidir.
Soğuyan bulguru, çırpılmış yoğurtlu karışıma ilave edin ve malzemelerin birbirine tamamen karışmasını sağlayın. Ardından, 2 çorba kaşığı sıvıyağını nazikçe gezdirin. Lezzeti derinleştirmek için, karışıma Tuz, [[nane]] ve [[pul biber]]u ekleyin. Tüm malzemeler iyice harmanlandığında, çorbanızı birkaç dakika buzdolabında dinlendirin. Bu dinlenme süresi, aromaların birbirine geçmesine yardımcı olarak, çorbanın lezzetini daha da belirginleştirecektir.
Kalori: Yaklaşık 100 kalori/kase
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Bulgur çorbası

Soğanlar küçük küçük doğranır. yağda kavrulur. biberler ve dometesler de küçük küçük doğranıp içine katılır. su konulur. su kaynadıktan sonra içine in...

Kaşarlı domates çorbası

Tencerede yağ eritilir,iki kaşık un iyice kavrulur,üzerine domates rendesi ve salça ilave edilerek karıştırılır. Kısık ateşte bu koyulaşan karışıma...

Dondurmalı Tiramisu (edidili)

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvil...

Dondurmalı tiramisu

1) Bir porselen veya cam kalıba bisküvileri dizin. Espresso ile sütü karıştırıp üzerine dökün. 2) Elma kompostosunu tarçın ile karıştırın. Bisküvile...

Bıt bıt çorbası

Köftesi için karıştırma kabına bulguru alın. Üzerine yumurta, soğan, kıyma, tuz ve baharatını ayarlayarak köfteyi yoğurun. Hazırladığınız köfteleri no...

Bulgurlu lahana çorbası

Lahanalar yıkanır ve tuz ve limonla karıştılırak bir kapta bekletilir.Diğer tarafta tencereye göz kararı su konur içerisine bulgur atılır yarım çay ka...

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcan ve bulgurun lezzetli uyumunu bir araya getiren bu pilav, sofralarınıza hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Özellikle et ve ...

Turşu çorbası

3 su bardağı turşu suyunu 2 su bardağı suyu, şerit halinde doğranmış lahana turşusunu ve 1 buçuk su bardağı mercimeği tencereye koyup mercimekler pişe...

Zeytinyağlı Mercimekli Bulgur Pilavı

Hataylı arkadaşımdan aldığım Hatay?a ait lezzetli ve besleyici bir pilav.Bu pilavı közlenmiş biberle yediklerini söyledi....

Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil mercimekleri haşlayalım ve süzelim. Bir tencerede küp küp doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım, soğanlar pembeleşince mercimekleri ilav...