Soslu bütün tavuk

Name: Soslu bütün tavuk
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 bütün tavuk; Tuz; Bir tutam taze çekilmiş karabiber; 2 yemek kaşığı kişniş tohumu; Yarım çay kaşığı kimyon tozu; 2 yemek kaşığı yağ; Yarım su bardağı su; Sos için; 1-2 diş sarımsak, kıyılmış; 4 yemek kaşığı doğranmış kişniş; 1-2 bardak domates suyu; Yarım çay kaşığı kırmızı biber; Gerekirse bir tutam tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

1 bütün tavuk
Tuz
Bir tutam taze çekilmiş karabiber
2 yemek kaşığı kişniş tohumu
Yarım çay kaşığı kimyon tozu
2 yemek kaşığı yağ
Yarım su bardağı su
Sos için
1-2 diş sarımsak, kıyılmış
4 yemek kaşığı doğranmış kişniş
1-2 bardak domates suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Gerekirse bir tutam tuz

Hazırlanışı

Tavuğu iyice yıkayın. Havlu ile kurulayın. Tavuk tek parça halinde iken , keskin bir bıçak kullanarak göğsünün ortasından ayırın.
Daha sonra tavuğu ters çevirin ve et ezme aleti ile tavuk etlerini döverek güzelce düzleştirin.
Öncelikle tavuğun her tarafını tuzlayın. Sonra kişniş tohumu, kimyon ve karabiber karışımı ile sıvazlayın.
Tavuğu yayvan bir yağışmaz tavaya biraz yağ koyarak düz bir şekilde yerleştirin. Üzerine bir tabak ve daha üstüne ağır birşey koyarak düzlüğünü muhafaza etmesini sağlayın.
12 dk. bir yüzü 12 dk. diğer yüzünü pişirin.
Sos karışımınızı servis ederken üzerine gezdirin.
Afiyet olsun.

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında bütün tavuk

Tavuğun her tarafını baharatlar ile sıvayın. Tuzu da unutmayın. Taze limon suyunu da sıkıp işlemi bitirin. Bu şekilde yaklaşık bir saat buzdola...

Evde sağlıklı sebzeli tavuk suyu

Bağışıklığımızı güçlendiren ,sindirime yardımcı olan sağlık iksiri Tavuk suyu mutlaka evimiz de olmazsa olmazlardan. Özellikle pilavların lezzet s...

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğra...

Besamel soslu tavuk

Bize bu tarifi Almanyadan yollayan Ebru hanıma tesekkur ederiz....

Beşamel soslu tavuk

Tavuk haşlanır ve küçük parçalar halinde didilir. Borcamın dibi yağlanır ve tavuklar içine koyulur. Üstüne haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğranmış...

Tavuk kızartma

Tavuğu parçalayın soğanları dörde bölün sarımsak ve baharatları ekleyin çelik tencerede kısık ateşte kendi suyuyla önlü arkalı pişirin suyunu çektirin...

Fırında bütün tavuk

Tavuğu yıkayıp kurulayın. Göğsünden ikiye bölün.Tuz, karabiber ve limon suyu ile tereyağı serpip iyice ovun.Bir tepsi içine yerleştirin. Yaklaşı...

Tavuk Basta Karaçay-malkar

Karaçay-Malkar yöresine ait hem çorba hem yemek yerine geçen besleyici bir tarif....

Fırında tavuk

Fırında tavuk, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların baş tacıdır. Patates eşliğinde fırın poşetinde pişirilen tavuk, tüm suyunu ve aromasını içi...

Fırında Sebzeli Bütün Tavuk

Fırında sebzeli bütün tavuk, hem görsel hem lezzet olarak sofraların yıldızıdır. İçine konan taze sebzeler ve özel baharat karışımıyla harmanlanarak f...