Süpriz makarna

Name: Süpriz makarna
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket boncuk makarna; Yarım kg kıyma; 2 tane kuru soğan; 3 tane orta boy patates; 2 tane orta boy patlıcan; 3 tane iri domates; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ; 2-3 diş sarımsak; 1 yumurta; 2 yemek kaşığı un; Tuz; Karabiber; Kimyon; Kızartmak için:; Sıvı yağ

Bursa'dan Gülbahar Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif, klasik makarna tariflerinden çok farklı! İçerisindeki köfte, kızarmış patates ve patlıcanın enfes uyumu, domates sosunun lezzetiyle birleşerek ortaya harika bir ana yemek çıkarıyor. Hem doyurucu hem de oldukça lezzetli olan bu makarna tarifini mutlaka denemelisiniz!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

6 kişilik
1 paket boncuk makarna
Yarım kg kıyma
2 tane kuru soğan
3 tane orta boy patates
2 tane orta boy patlıcan
3 tane iri domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş kuru soğanı ekleyin. Baharatları ve tuzu da ilave ederek güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köftelerin dağılmaması için tepsiye biraz un serpiştirerek köfteleri una bulayın.
Patates ve patlıcanları soyup kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Fritözü veya derin bir tavayı ısıtın. Önce patatesleri, ardından patlıcanları ve son olarak köfteleri sırasıyla kızartarak fazla yağını süzdürmek için havlu kağıt serili bir kaba alın.
Bu sırada makarna suyunu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Kaynayan suya boncuk makarnayı atarak orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Başka bir tavada tereyağını eritin. Blenderdan geçirilmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek kısık ateşte pişirin. Sos çok yoğun olursa biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Tuz ve karabiberi de ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
Pişen makarnayı süzüp geniş bir servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla kızarmış patatesleri, patlıcanları ve köfteleri yayın. Son olarak hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdirin.
Sıcakken servis yapın.
Kalori miktarı: Bir porsiyon yaklaşık 550 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Süpriz kurabiye

Unu bir kaba koyun. Pudra şekerini, vanilyayı, yumurta akını ve yağı ilave edip yoğurun. İyice yoğurduktan sonra hamuru merdaneyle açın. Bardak ağ...

Kolay süpriz bardak

Bir bardak alıp bu bardağın içine 3 veya 4 kurabiyeyi parçalıyoruz.Bu kurabiyelerin üzerine çikolata sosunu döküyoruz. Çikolata sosunun üzerine ki...

Etsulu makarna

Klasik makarna tariflerinden farklı olarak etsuyu ile lezzetlendirilen bu tarif, pratikliği ve doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Özellikle yoğun günlerde k...

Cevizli Makarna

1 paket makarnayı haşlayınız.Ardından bir tencerede 3 kaşık salçayı 1,2 çay bardağı makarnanın haşlama suyuyla eritin.Sarmısakları minik minik kesip i...

Kekikli makarna

Makarnayı haşlayalım süzdükten sonra kekiği ve salçayı sana yağında kavuralım. makarnayı bu harca boşaltalım. Bence harika bır tat deneyin. Bize bu...

Beşamelli fırın makarna

Makarnayı süzmeden suyunu çektirerek haşlayın. Margarini başka bir kapta eritip un ilave edin ve 2 dakika kavurun. Sütü ılıtıp hazırladığınız karış...

Süpriz pasta

Yukarıdaki malzeme karıştırılır.Aldığı kadar unla orta yumuşaklıkta hamur yapılır.Yarım saat dinlendirilir. Dört eşit parçaya ayrılır.3 mm inceliğind...

Ece Spesyal Makarna

Öncelikle makarnayı haşlamanız lazım. Bir tabak makarna için 2 kaşık pesto sosunu bir kaseye koyun. Domatesi rendeleyip, tüm baharatlardan 1 çim...

Fırında makarna

Bayatlayan makarnaları değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri olan fırında makarna, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Yumurtalı ve ...

Makarna Çorbası

Soğanları sıvı yağda pembeleştirelim. İçine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım, salçasını da atıp iyice kavurmaya devam ede...