Talaş böreği

Name: Talaş böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet milföy hamuru; 2 küp doğranmış havuç; 2 küp doğranmış kabak; 100 gram bezelye; 150 gram mantar; 1 adet kuru soğan; 50-60 gram tereyağ veya margarin; 2 adet yumurta; Tuz, karabiber

Talaş böreği, çıtır çıtır milföy hamurunun içindeki sebzeli harç ile birleşerek ortaya çıkan klasik bir lezzet şölenidir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak harika bir tercih sunar. Sebzelerin hafifliği ve milföy hamurunun kıtırlığı ile birleşen bu börek, her lokmada damak çatlatan bir lezzet sunuyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
4 adet milföy hamuru
2 küp doğranmış havuç
2 küp doğranmış kabak
100 gram bezelye
150 gram mantar
1 adet kuru soğan
50-60 gram tereyağ veya margarin
2 adet yumurta
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle havuç, bezelye ve kabağı haşlayın. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın ve suyunu süzerek bir kenara koyun.
Mantarları ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Tavada tereyağını eritin ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Önceden haşlanmış sebzeleri de ilave edin, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz yumuşattıktan sonra merdane yardımıyla hafifçe genişletin. Hazırladığınız sebzeli iç harçtan bir miktar alıp hamurun ortasına koyun. Hamuru bohça şeklinde ya da üçgen olacak şekilde kapatın ve uçlarını iyice yapıştırın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve arzuya göre çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 150-160°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında ayran ya da çay ile harika bir uyum sağlar.
Kalori miktarı: Bir adet talaş böreği yaklaşık 250-300 kcal'dir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Talaş böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Küçük kesilmiş soğanı ek...

Talaş böreği

Kuşbaşı doğranmış etleri suyunu çekinceye kadar kavurun. Etlerin bulunduğu tavaya sulandırılmış salçayı koyup karıştırın. 1,5 bardak su ekleyip pişiri...

Pratik talaş böreği

Pratik talaş böreği, hem pratik hem de nefis bir lezzet sunuyor. İç harcıyla ve çıtır yufkasıyla, çay saatlerinize lezzet katacak bu börek, herkesin b...

Talaş Böreği

Milföy hamurlarını düz bir zemine alalım. İç malzemesini hazırlayalım. 1 çorba kaşığı margarini tavada eritelim. Soğan pembeleşmeye başladığında kıyma...

Tavuklu Talaş Böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etl...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk etlerini do...

Tavuklu talaş böreği

Soğanları ince ince doğrayın. Tavuk etlerini haşlayın. Dere otlarını tavuk suyuna ekleyip tadının çıkmasını sağladıktan sonra süzün. Tavuk...

Milföylü talaş böreği

Etleri yıkayıp tencereye koyun. (eğer et çok yağlı ise yağlarını temizleyin.) Etler bıraktığı suyu çekene kadar ara sıra karıştırarak ve kapağı kap...

Talaş böreği

Talaş böreği, kıyma, bezelye ve mısırın lezzetli uyumuyla yapılan, çıtır çıtır hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak bir börek tarifidir. Çay saatle...

Talaş Böreği

Milföy hamurunun çıtır çıtır dokusu ve iç harcındaki yumuşacık kuşbaşı etin lezzetiyle birleşen talaş böreği, özellikle çay saatleri ve davet sofralar...