Tam Buğday Unundan Pekmezli Portakallı Kek

Bu aralar pişirdiğim her şeyin sağlıklı olması için çaba gösterir oldum.. Başlarda çabaydı aslında bu durum benim için.. Gittikçe durum eğlenceli bir hal haldi ve iş tatlı mevzusuna kadar geldi.. Ben de tam buğday unu ve dut pekmezi kullanarak hoş bir kek yaptım.. Fakat itiraf etmeliyim bir noktadan sonra "sağlıklı" sıfatına birazcık ihanet ettim (bkz. nutella :))

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

3 Yumurta
1 Su Bardağı Esmer Şeker
1/2 Su Bardağı Dut Pekmezi
1 Portakalın Kabuğu ve Suyu
1/2 Su Bardağı Süt
3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 Avuç Ceviz
1 Paket Vanilin
2 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Kaşığı Tarçın
1/2 Çay Kaşığı Muskat Rendesi
1 Yemek Kaşığı Nutella
Not: 2 paket kabartma tozu kullanmamın sebebi tam buğday ununun beyaz una göre biraz daha zor kabarmasıdır ve isteğe bağlıdır.

Hazırlanışı

* İlk olarak önceden buzdolabı dışına çıkardığımız yumurtalarımız ile esmer şeker ve pekmezi mikser ile çırpıyoruz.
* Homojen bir karışım elde ettikten sonra süt ve portakal suyunu ekliyoruz.
* Buradan sonraki kısım biraz önemli; portakal kabuğu rendesi, ceviz, vanilin, tarçın ve muskat rendesini bir eleğe koyup üzerine tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyerek eleme işlemine başlıyoruz. Burada amaç malzemelerin una bulanmasını sağlamak ve bu sayede dibe çökmelerini engellemek. Un elenip bittikten sonra eleğin üzerinde kalan katı malzemeleri eleği ters çevirerek kek hamuruna ekliyoruz.
* Son olarak da nutellayı ekleyip hamurumuzu bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırıyoruz.
* Hazırladığımız kek hamurunu önceden yağladığımız ve unladığımız kek kalıbımıza döküp önceden 175 dereceye ısıttığımız fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
* Harika bir lezzeti oluyor. Afiyet olsun..

Benzer Yemek Tarifleri

Pekmezli muhallebi

Pekmezli muhallebi, geleneksel tatlılarımızdan biri olup rafine şeker kullanmadan tatlandırılmasıyla öne çıkar. Hafif dokusu ve doğal pekmez aromasıyl...

Gerçek çilekli Tiramisu tarifi

Mesele tatlı yemek değil, mesele ne yediğinizi bilmek. Piyasada "tiramisu" diye satılan o fabrikasyon ürünlerin içindeki raf ömrü uzatıcıları, mısır ş...

Portakallı muhallebi

Yumurtaları derin bir sos tenceresinde köpük köpük oluncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpalım. Süt, portakal suyu, jöle, nişasta, rendelenmiş portaka...

Buğday Salatası

Buğday salatası, hafif ve besleyici bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bol yeşillik ve nar ekşisinin kattığı ekşi lezzet ile oldukça fe...

Barilla tam Buğday Makarna Napoliten Soslu

Geniş bir tencerede suyu kaynatın Sosu, küçük bir sos tavasında kısık ateşte ısıtın. Bu sırada sarımsağı, bademleri, 60 gr peyniri ve rokayı blend...

Pekmezli un helvası

Un ve irmik alabildiği kadar tereyağ veya/ve ayçiçek yağı ile kavrulur.Rengi hafif esmerleşince içine pekmezi suyu şekeri koyulur, ocağın altı kısılıp...

Ispanaklı Buğday Çorbası

Buğdayı geceden ılık suyunu içersinde bekletin. Sabah iyice kabaran buğdayı yıkayıp tencereye koyun. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip, buğdaylar...

Pekmezli tahinli kek

3 adet yumurtayı şekerle güzelce çırpıp pekmez ve tahini ekleyin.Yoğurdumuzuda karıştıralım. 1 adet limon kabuğunuda rendeleyelim.2 veya 2.5 su barda...

Tahinli Pekmezli Şekersiz Kek

Sağlıklı ve enerjik bir gün için pekmezli kek denemeye ne dersiniz? ...

Nevşehir Tahinli Simit Coğrafi İşaretli

300 Yıllık Tescilli Lezzet: Nevşehir Tahinli Simidi Nevşehir mutfağının en özel hazinelerinden biri olan bu simit, 2024 yılında alınan coğrafi işaret...