Taze fasulye kavurması

Name: Taze fasulye kavurması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1/2 kg taze fasulye; 200-250 gram kıyma; 3 adet yumurta; 1 adet orta boy soğan; 3-4 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı nane; Sıvı yağ

Taze fasulye kavurması, protein açısından zengin ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Kıyma, taze fasulye ve yumurtanın harika uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de besleyicidir. Soya sosu ve nar ekşisinin verdiği ekstra aroma ile klasik bir yemeğe modern bir dokunuş kazandırır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1/2 kg taze fasulye
200-250 gram kıyma
3 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
İsteğe bağlı olarak fasulyeleri buharda haşlayabilir, az yağda kavurabilir veya çok az su ile suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz.
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyin. Hafifçe renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
Baharatları, tuzu, soya sosunu ve nar ekşisini ilave edin, ardından kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
Önceden pişirdiğiniz fasulyeleri ekleyin ve tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.
En son çırpılmış yumurtaları ekleyin ve yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sıcak olarak servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon için yaklaşık 200-250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Fasulye Kavurması

Orta boy soğanları ince ince dilimledikten sonra kısık ateşte pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun. Bir diş sarımsağı ezip ,salçayla birlikt...

Turşu kavurması(yeşil fasülye)

Öncelikle soğanımızı yemeklik doğrayıp yağda kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyip pişirelim. Yeşil fasülye turşusunu bir süre suda bekleterek tuzun...

Zeytinyağlı Taze Fasulye

fasulyelerimizi ayıklayıp yıkayalım yanlamasına bıçakla kıyalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp kavuralım salçamızı koyalım fasulyelerimizi ekley...

fasulye demeti

Ramazan deyince aklımıza ilk gelen yiyeceklerden biri de pastırmadır. Ramazan ayı bu yıl yaz mevsimine denk geldiğinden, pastırma biraz ağır kaçabilir...

Fasulye Turşusu

Fasulyeleri yıkayıp tencereye koyuyoruz ve üzerleri kapanacak şekilde su doldurup eteşe alıyoruz Su kaynadıktan sonra 5 dk pişirip ateşten alıyoruz...

Taze fasulye

Tencerinin içine öncelikle yemeklik doğradığınız soğanları yerleştirin.Göz kararı tencerenin tabanını kaplıyacak kadar zeytinyağı dökün. Yıkayıp kı...

Zeytinyağlı Taze fasulye

Soğanları yemeklik doğrayalım.Taze fasulyelerin kılçıklarını temizleyip 2-3 parçaya bölüp yıkayalım.Tencereye dibini kaplayacak kadar zeytinyağı , üs...

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Fasulyeler yıkanıp ayıklanır. Soğan küçük küçük çentilip 1 yemek kaşığı zeytin yağı ile düdüklü tencereye konur. Tuz eklenerek ateşte hafif seniştiri...

Etli Taze Fasulye

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp teflon tencerede, yarım çay bardağı zeytin yağında hafif pembeleştirin sonra kuş başı doğranmış etleri içine atın. Et...

Zeytinyağlı taze fasulye

Fasülyelerin kılçıklarından ayıklayıp 2-3 santim uzunluğunda kesin.Soğanı yemeklik doğrayın.Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.Yada elinizde...