Yalancı Mantı Makarna

Name: Yalancı Mantı Makarna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gram kıyma; 3 adet kuru soğan; 4 diş sarımsak; Karabiber (damak zevkine göre); 1 paket mantı makarna; 5 çay kaşığı kırmızı biber; 1 kahve fincanı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı salça; Tuz (damak zevkine göre); 20 gram kimyon; 3 adet domates; 2 su bardağı yoğurt; Üzeri için:; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yalancı mantı makarna, geleneksel mantı lezzetini daha pratik bir şekilde sofralara getiren enfes bir tariftir. Mantı makarnanın yoğurtlu ve kıymalı harçla buluşmasıyla ortaya çıkan bu yemek, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile taçlandırılır. Mantıya benzer lezzeti ve kolay hazırlanışıyla özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir alternatif olacaktır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
250 gram kıyma
3 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
Karabiber (damak zevkine göre)
1 paket mantı makarna
5 çay kaşığı kırmızı biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz (damak zevkine göre)
20 gram kimyon
3 adet domates
2 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Soğanlar ince ince doğranır, domatesler küçük küpler halinde doğranır. Sarımsaklar biraz tuz ile ezilerek yoğurda eklenir ve karıştırılarak dinlendirilir.
Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir. Soğanlar eklenerek orta ateşte kavrulur. Soğanlar yumuşadığında kıyma eklenir ve birkaç dakika boyunca karıştırılarak sotelenir. Kıyma suyunu bırakıp çektikten sonra doğranmış domatesler ve salça eklenir. Kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirilir. Pişmeye yakın kimyon, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.
Bu sırada büyük bir tencereye 10 su bardağı su alınarak kaynatılır. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Mantı makarna eklenerek 8-10 dakika haşlanır. Pişen makarnalar süzülerek sıcak tutulur.
Ayrı bir küçük tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve üzerine toz kırmızı biber eklenerek hafifçe kızdırılır.
Servis tabağına önce makarnalar yerleştirilir. Üzerine sıcak kıymalı sos gezdirilir. Sarımsaklı yoğurt makarnanın üzerine dökülerek dağıtılır. Son olarak kırmızı biberli tereyağı gezdirilerek servis edilir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 400 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kolay mantı

Kıymaya soğan rendelenir.Tuz ve istediğiniz baharatlar ilave edilir.İnce kıyılmış maydanozuda ilave edip yoğurun.Makarnaların içlerini doldurun.Daha s...

Kolay Mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Kolay mantı

1 çorba kaşığı margarinle kıymayı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayıp, baharatları ekleyelim. Kaynamış tuzlu suda mantı makarnayı haşlayıp, süzel...

Yalancı Mantı

Patatesleri salata şeklinde doğrayın. Yalnız patateslerin soğumadan doğranması gerekir. Yoğurdu iyice çırpıp, içine dövülmüş sarımsağı koyun ve te...

Baharatlı Mantı Makarna

İlk olarak tenceremize, yağı ve salçayı bir miktar suyla ezip, kavuruyoruz. Daha sonra, çeşnimizi, karabiber, pulbiber, sumak, kırmızı biber, tuz ve n...

Yalancı mantı

Klasik mantıyı hazırlamak zahmetli geliyorsa, yalancı mantı tam size göre! Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, mantının o eşsiz tadını makarnayla bir...

Yoğurtlu mantı makarna

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mantı çorbası

Tavuk iyice haşlanır ve ayrı bi kapta yoğurt ve un çırpılır. Haşlanan tavuk didiklenir ve mantı önceden haşlanmış, nohut didiklenmiş tavuklarla bir...

Sarımsaklı makarna

Makarnayı 1yemek kaşığı tuzla 5lt suda haşlayıp süzün. margarin ve sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyin biraz kavurduktan sonra bıçakla ince ince kestiğ...

Patetesli mantı çorbası

Tencereye yağ ve salça konup biraz kavrulur.patetes küçük küpler halinde doğranıp yağ ve salça ile birlikte 5 dakika kavrulur.daha sonra su dökülüp pa...