Yeşil mercimek salatasi

Yeşil mercimek salatası, besleyici ve doyurucu içeriğiyle hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilecek harika bir salatadır. Lif açısından zengin olan bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Zeytinyağı ve limon sosu ile birleşen mercimek ve pirinç, taze otlarla birlikte nefis bir lezzet ortaya çıkarıyor.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 su bardağı Yeşil mercimek
½ su bardağı Pirinç
1 büyük Soğan
1 demet Taze soğan (doğranmış)
1 adet Havuç (rendelenmiş)
2-3 çorba kaşığı taze kıyılmış Dereotu
3-4 yemek kaşığı doğranmış Taze nane
½ yemek kaşığı Sumak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Limon suyu
½ çay kaşığı Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Mercimeği yıkayın ve üzerini 4-5 cm geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın. Kaynadığında ilk suyunu süzün ve tekrar sıcak su ekleyerek mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Bu sırada pirinci ayrı bir tencerede yıkayıp süzün, ardından kaynar suda haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
Geniş bir salata kasesine doğranmış taze soğan, kıyılmış dereotu ve minik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış taze naneyi ilave edin.
Haşlanan mercimekleri ve pirinci süzüp soğumaya bırakın, ardından diğer malzemelerle birleştirin.
Üzerine sumak, karabiber, tuz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
Servis öncesi 10-15 dakika dinlendirin, böylece malzemeler iyice harmanlanır ve lezzetler birbirine geçer.
Kalori miktarı (porsiyon başına): Yaklaşık 220 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Otlu mercimek salatası

2 su bardağı mercimekğin çok olacağını düşünürseniz 1 su bardağı iyi bir oran olacaktır :)yeşil soğanda çok olması şart değil isteğe bağlı...

Yeşil mercimek salatası

Mercimekleri bol suda haşlayıp süzün. Bir kase içinde haşlanmış mercimekleri, doğranmış soğanları, kıyılmış naneyi, maydanozu, küp küp doğranmış domat...

Yeşil mercimek

Bütün malzemeleri bir tencereye koyun. (sarımsakları ve defne yaprakları bütün olarak)Üstünü kapatacak şekilde suyu ilave edip mercimekler yumusayana ...

Havuçlu Yeşil Mercimek

Yeşil mercimekleri yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün.Ardından tencereye minik minik doğradığınız soğanları ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını il...

Yeşil mercimek çorbası

Bir tencerede mercimekleri iyice haşlayın.Başka bir tencerede unu,yağı ve salçayı kavurun. Haşlanmış mercimekleri un, salça ve yağ terbiyesinin içi...

Yeşil Mercimek Salatası

Sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifi arıyorsanız, Yeşil Mercimek Salatası tam size göre! Hem lif açısından zengin hem de besleyici olan bu salata, ö...

Patates - Mercimek Salatası

Patatesleri haşlayın, soyun, ince dilimlere kesin. Mercimekleri ağır ateşte yaklaşık 15 dakika haşlayın, süzün. Mayonezi yoğurtu hardal, sirke, tuz ve...

Mozzarella peynirli yeşil mercimek salatası

Sosun hazırlanması için sos malzemelerini karıştırın ve biraz soğumasını bekleyin. Salatayı hazırlanması için se öncelikle domateslerin kabuklarını...

Yeşil mercimek çorbası

Öncelikle mercimekleri 15 dakika kaynatalım. Daha sonra bu suyu dökelim. Ayrı bir yerde 6 su bardağı suyu kaynatalım. Mercimek ve erişteyi bu suya ekl...

Yeşil mercimek soslu kesme mantı

Önce hamur malzemelerimizi yoğurma kabına alıp sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıyoruz ve birer parmak genişliğin...