Zeytinli Pirzola

Name: Zeytinli Pirzola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet pirzola; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 adet limon (suyu veya kabuğu rendesi); 1 diş sarımsak; 2 çay kaşığı biberiye; 1/2 çorba kaşığı tereyağı; 20 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin; 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Zeytinli pirzola, klasik et tariflerine Akdeniz’in ferahlatıcı lezzetlerini katıyor. Limonun taze aroması, sarımsağın keskinliği ve zeytinin karakteristik tuzlu dokusuyla bu tarif sofralara şıklık ve farklılık katıyor. Marine edilen etlerin lezzeti ikiye katlanırken, kısa sürede hazırlanan bu özel yemek özellikle davet sofralarında fark yaratmak isteyenler için harika bir tercih.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 20 dk

Malzemeler

4 kişilik
12 adet pirzola
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon (suyu veya kabuğu rendesi)
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı biberiye
1/2 çorba kaşığı tereyağı
20 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Pirzolaların fazla yağlarını alarak temizleyin. Bir kaba 1 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu veya limon kabuğu rendesi, dövülmüş sarımsak ve biberiyeyi ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı pirzolaların üzerine dökün ve etleri bu marinatta en az 10 dakika dinlendirin.
Geniş bir tavada kalan zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Marine ettiğiniz pirzolaları tavaya alın ve her iki yüzünü de güzelce kızartarak pişirin. Pişen pirzolaları bir tabağa alarak kenarda bekletin.
Aynı tavaya, daha önce ayırdığınız marine sosunu, doğranmış siyah zeytinleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Sosu 2-3 dakika kadar kaynatarak kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız bu aromatik sosu pirzolaların üzerine dökerek sıcak servis edin. Yanında fırın patates veya zeytinyağlı bir garnitürle sunabilirsiniz.
Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Milano pirzola

250 gr suda haşlanan pizoralar.alınır.muska şeklinde kesilen yufkanın içine yerleştirilir parmasanpeyniri sarımsak .ileve sosuyla. kızgın yagta pişir...

Sulu lokum gibi kuzu pirzola

Kokusu ,lezzeti iştah açan özelliği ile besleyici temel besin guplaından olan kuzu pirzolayı evde mutlaka uygulayın....

Fırında kuzu pirzola

Pratik ve sağlıklı bu tarifimiz ile işten gelince hızlıca pişirebilirsiniz....

Bebekler için kuzu pirzola

Bebeklere kuzu eti verilebilir ama marine ve pişirme yöntemi farklı olmalı. Tuz, baharat ve asit (limon, sirke) kullanılmaz....

Soya soslu körili tavuk pirzola

Soya soslu körili tavuk pirzola, baharatların ve soya sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir ana yemek tarifidir. Hem pratik hem de lezzetli o...

Pelerinli pirzola

Pelerinli Pirzola, Türk mutfağının zarif ve gösterişli bir tarifidir. Bu yemek, hem göze hitap eden sunumu hem de lezzetli içeriği ile özel günleriniz...

Pratik pirzola yemeği

Bütün malzemeyi bir kapta elinizle harmanlayın.Yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra düdüklü tencereye koyup,25 dk. kadar pişirin yada isterseni...

Milföyde pirzola

Sosu için gereken malzemeleri bir kapta karıştırıp pirzolalara sürün. Pirzolaları milföy hamuruna sarın, üzerine yumurta sarısı ve kaşar rendesi sü...

Osmanlı saray usulü kuzu pirzola

Tarihî Osmanlı mutfağındaki baharat kullanımı ve pişirme tekniklerinden esinlenerek, modern mutfağa uyarlanmış tarifimizdir. Osmanlı mutfağında et, ba...

Ayvalı Kuzu Pirzola Bastı

Ayvalı kuzu pirzola bastı, Türk mutfağında özel bir yere sahip olan, etin lezzetini meyveyle buluşturan nadide bir yemektir. Ayvanın tatlı ekşi aromas...