Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Kazandibi
Kazandibi, hafif yanık karamelleşmiş tabanı ve yoğun kıvamlı muhallebisiyle eşsiz bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu sütlü tatlı, özellikle soğuk servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar. Tarçınla veya sade olarak servis edilebilir.
- 8-10 kişilik
- 8 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- Bir tepsinin tabanına pudra şekeri serpiştirin. Kısık ateşte tepsiyi ocak üzerine koyarak şekeri eritin. Şeker tamamen eriyip kahverengi karamelize bir renk aldığında tepsiyi ocaktan alın.
- Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye süt ve [[toz şeker]]i koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Başka bir kapta [[pirinç unu]] ve [[mısır nişastası]]nı 2 su bardağı su ile pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın. Kaynamakta olan süte azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamını alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi koyulaştığında [[vanilya]] ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Henüz sıcakken mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpın.
- Hazırladığınız muhallebiyi tepside karamelize olmuş şekerin üzerine dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına kaldırarak iyice sertleşene kadar, tercihen bir gece dinlendirin.
- Tamamen sertleştikten sonra tatlıyı kare dilimlere bölün. Bir spatula yardımıyla dilimleri kaldırarak rulo şeklinde sarın. Yanık kısmı üstte olacak şekilde servis yapın.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 290 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Kazandibi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan kazandibi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Karakteristik yanık yüzeyi ile hafif karamelize bi...
Kazandibi
Kazandibi Tarifi'nin Özelliği Kazandibi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif yanık karamelleşmiş tabakası ve yoğ...
Kazandibi
Kazandibi, sütlü tatlıların en lezzetlilerinden biridir. Hafif yanık karamelize tabakası ve pürüzsüz kıvamıyla, tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur...
Kazandibi
Kazandibi, geleneksel Türk tatlılarından biri olup, karamelize edilmiş tabanı ile hafif yanık ve eşsiz bir lezzet sunar. Yumuşacık kıvamı, pudra şeker...
Kazandibi
Kazandibi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yanık karamelli tabakası ile hafif ve lezzetli bir tat sunan bu tatlı, kıvamlı yapı...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl
Ne Dana Ne Kuzu, En Sağlıklısı İşte Bu Et
Kırmızı et severlerin vazgeçilmezi olan dana ve kuzu etine karşı, daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Son yıllarda adını daha sık duymaya başladığımız hindi eti, hem lezzetiyle