Zeytinyağlı mezgit sarma

Name: Zeytinyağlı mezgit sarma
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet mezgit balığı filetosu; 150 gram yaprak; 1 su bardağı pirinç; 2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık; 1 çorba kaşığı dolmalık üzüm; 1 çay bardağı sıvı yağı; 1 çorba kaşığı kıyılmış nane, maydanoz, dereotu; Karabiber ve tuz

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 0 dk | Pişirme: 0 dk

Malzemeler

2 adet mezgit balığı filetosu
150 gram yaprak
1 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı dolmalık üzüm
1 çay bardağı sıvı yağı
1 çorba kaşığı kıyılmış nane, maydanoz, dereotu
Karabiber ve tuz

Hazırlanışı

Balığı kaynar suda biraz haşlayalım. Küçük parçalara ayıralım. Dolmalık fıstık ve üzümü ilave edelim. Pirinci ekleyip hafifçe kavuralım. Balığı ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Dereotu, nane, maydanoz, karabiber, tuzu da katalım.
Yaprağı yumurtalık gibi çukur bir kabın içine yerleştirelim. Hazırladığımız balıklı harçtan bir miktarı yaprağın ortasına koyalım. Yaprağın kenarlarını harcın üzerine kapatarak bohça gibi saralım. Diğer sarmaları da aynı şekilde hazırlayalım. Sarmaları yaprakların katlanan kısmı alta gelecek şekilde yayvan bir tencereye yerleştirelim.
Yarım su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Daha sonra servis yapalım.

Benzer Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı mezgit sarma

Zeytinyağlı mezgit sarma, hafif ve besleyici bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Mezgit balığının lezzeti, pirinç ve taze ot...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Öncelikle yaprakları tek tek ayırıp sıcak suyun içinde beklemeye bırakıyoruz,böylelikle tuzundan arınmış oluyor. Bu sırada pilav tenceresinde bir ...

Zeytinyağlı yaprak sarma

Sıvıyağda soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.Pirinçleri bu arada tuzlu suda bekletin. Daha sonra pirinci ,tuzu ,nane,acı biber , kırmızı biberi ,k...

Ispanaklı Mezgit

Mısırözü yağını bir tavaya alalım. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı kavuralım. Pul biber ve karabiberi katalım. Mezgiti ayıklayalım. Filet...

MEZGİT BALIK KÖFTESİ

Balık köftesi hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Denemenizi tavsiye ederim....

Zeytinyağlı Sarma

Ilık tuzlu suda pirinçleri 30 dk. kadar bekletip yıkayıp süzün.Küçük küçük doğranmış soğanların üzerini örtmeyecek miktarda su koyup suyunu çekene kad...

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Hafif ekşi aroması, iç harcındaki baharatların uyumu ve zeyt...