Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Güllaç
Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en hafif ve en özel tatlılardan biridir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu sütlü tatlı, gülsuyu ve cevizle zenginleştirilerek benzersiz bir lezzet sunar. Serinletici etkisiyle özellikle yaz aylarında hafif tatlı tercih edenler için harika bir seçimdir.
- 6-8 kişilik
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket güllaç yaprağı
- 4 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
- Sütü derin bir tencereye alıp orta ateşte kaynatmadan ısıtın. Şekeri ekleyerek iyice eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Sütün fazla sıcak olmamasına dikkat edin, çünkü aşırı sıcak süt güllaç yapraklarını hamurlaştırabilir.
- Geniş bir tepsiye 1 adet güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine 1-2 kepçe ılık süt gezdirerek yumuşamasını sağlayın. Bu işlemi yaprakların yarısını tamamlayana kadar tekrarlayın.
- Arasına iri dövülmüş ceviz serpiştirin ve kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizmeye devam edin. Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü üzerine gezdirin ve tatlının sütü çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Gülsuyunu tatlının üzerine gezdirin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, ceviz veya nar taneleri ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.
- Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Güllaç
Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak ılık bir sıcaklık elde edin.Vanilyayıda ilave edin.Bu arada güllaç için iki tepsi hazırlayın. İlk tepside gü...
Ebru şallı çilekli fit güllaç
Güllaç yufkasını hazır edin. 1 litre laktozsuz süte 2 yemek kaşığı şeker koyup 1 paket vanilya ile tatlandırın. Sütü bir taşım kaynatın.Çilek ve...
Bademli yeşil fıstıklı güllaç
Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...
Muhallebili Güllaç
Güllaç, Ramazan sofralarının en zarif ve geleneksel tatlılarından biri olsa da içine mis gibi muhallebi eklendiğinde hem daha dolgun bir lezzet sunuyo...
Fındıklı Güllaç
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Fındıklı Güllaç, hafif ve sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatiftir. İncecik gülla...
Güllaç
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Güllaç, özellikle Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve ferahlatıcı tadıyla iftar sofra...
Güllaç
Osmanlı mutfağının en zarif ve hafif tatlılarından biri olan Güllaç, Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık güllaç yaprakl...
Yalvaç Güllacı
Bu geleneksel tatlı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden Yalvaç Güllacı, hazır satılan nişastada açılmış güllaç yapraklarının narin dokusuyla hazır...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Süper Gıda Yulafın Bin Yıllık İnanılmaz Hikayesi
Yulaf, bugün bir "süper gıda" olarak görülse de tarih boyunca bu kadar şanslı bir bitki olmamıştır. İlginç bir şekilde, yulafın hikayesi "istenmeyen bir ot" olarak başlar. İşte yulafın antik çağlar
Fit köfte :Ekmek yerine yulaf koy
Köfteyi sadece bir protein kaynağı olmaktan çıkarıp, lif oranı yüksek bir "süper gıdaya" dönüştürmek hem sindirim sistemin hem de uzun süre tok kalman için harika bir fikir. İşte köftede lif oranı
Antik Bir Japon Sırrı ile Nasıl Kilo Verilir? (Hara Hachi Bu Metodu)
Diyet yapmanıza ve egzersiz yapmanıza rağmen hala kilo vermekte zorlanıyor musunuz? Başarılı kilo vermenin anahtar sırrını dünyanın öbür ucunda, Japonya'nın Okinawa adasında bulduk. Buna "Hara Hachi B
Modern Zamanın Gençlik İksiri: Paça Çorbası Hakkında Bilmediğiniz 5 Şaşırtıcı Gerçek
Geleneksel mutfağımızın "ağır abisi" paça çorbası, son yıllarda sosyete sofralarından sporcu diyetlerine kadar her yerde karşımıza çıkıyor. Peki, neden herkes bir anda paça çorbası fanatiği oldu? Ceva
Enginar seçiminde bilinmeyenler
Urla Enginarı, sadece bir sebze değil, Türk mutfak kültüründe ve tarımında "Sakız Enginarı" olarak bilinen, coğrafi işaretle tescillenmiş çok özel bir değerdir. Senin de şu an İzmir'de olduğunu düşünü
File Market Sebze Meyveden Ceza
File Market'e yönelik Mart 2026 sonunda ciddi bir idari para cezası uygulandı. Ticaret Bakanlığı ekiplerinin yaptığı denetimler sonucunda, özellikle sebze-meyve reyonundaki fiyat politikaları nedeniyl
Tarım bakanlığının Tağşiş listesinde Eker peynir markası şaşırttı
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2 Şubat 2026 tarihli güncel "Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar" listesiyle ilgili önemli bir gelişme yaşandı. Bakanlığın dün ve bugün medyaya yansıyan güncel raporuna
Bir demlik mutluluk : Gel bir çay içelim mi?
Türkiye’nin Çay Serüveni Türkiye’de sabahın ilk ışıklarından gece yarılarına kadar bitmeyen bir senfoni vardır: İnce belli bardakta kaşığın tıkırtısı. Bizim için çay sadece bir içecek değil, dostlu
Mutfakta Ölçü Sistemleri: Un Ölçülerinin Cup, Gram ve Ons Karşılıkları
Yemek ve özellikle pastacılıkta doğru ölçü kullanımı başarılı bir tarifin en önemli unsurlarından biridir. Farklı ülkelerde farklı ölçü sistemleri kullanıldığı için tariflerde bazen cup (su bardağı),
Alaçatı da Tiramisu yemeye nedersiniz?
Alaçatı'nın dar sokaklarında, taş evlerin gölgesinde tiramisu keyfi yapabileceğin hem butik hem de klasikleşmiş harika mekanlar var. İtalyan usulü gerçek bir deneyimden, yerel pastanelerin yorumlarına