Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Güllaç
Osmanlı mutfağının en zarif ve hafif tatlılarından biri olan Güllaç, Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık güllaç yaprakları, hafif şekerli sütle buluşup kaymak ve ceviz dolgusu ile muhteşem bir tat oluşturur. Üzerine serpilen tarçınlı akide şekeri ve cevizle hem görselliği hem de lezzeti zenginleşir.
- 6-8 kişilik
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre sıcak süt
- 400 gram toz şeker
- 600 gram kaymak (6’ya bölünmüş)
- 200 gram iri dövülmüş ceviz
- 100 gram dövülmüş tarçınlı akide şekeri
- Sütü ısıtın ve içine toz şekeri ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin, ılık olursa güllaç yaprakları daha iyi yumuşar.
- Geniş bir tepsiye sütün 1/3’ünü dökün. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırarak iyice ıslatın. Her yaprağı sütle yumuşattıktan sonra 15x15 cm kare olacak şekilde katlayın.
- Her kare güllaç yaprağının ortasına bir parça kaymak koyun, ardından bir çorba kaşığı ceviz ekleyin. Yaprağı dikkatlice rulo şeklinde sararak yüksek kenarlı bir kaba dizin.
- Tüm güllaç yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kalan sütü ruloların üzerine gezdirin ve tatlının sütü iyice çekmesi için en az 2 saat dinlendirin. Ara ara kenardaki sütten kaşıkla alıp güllaç rulolarının üzerine dökerek daha iyi süt çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce güllaç rulolarının üzerine ceviz ve dövülmüş tarçınlı akide şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 280 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Güllaç
Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak ılık bir sıcaklık elde edin.Vanilyayıda ilave edin.Bu arada güllaç için iki tepsi hazırlayın. İlk tepside gü...
Ebru şallı çilekli fit güllaç
Güllaç yufkasını hazır edin. 1 litre laktozsuz süte 2 yemek kaşığı şeker koyup 1 paket vanilya ile tatlandırın. Sütü bir taşım kaynatın.Çilek ve...
Bademli yeşil fıstıklı güllaç
Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...
Meyveli güllaç
Sütü tencereye koyup toz şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Şeker eriyip süt kaynayınca, 15 dakika daha kaynatın. Büyük bir tepsiye 1 adet gülla...
Fındıklı Güllaç
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Fındıklı Güllaç, hafif ve sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatiftir. İncecik gülla...
Güllaç
Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en hafif ve en özel tatlılardan biridir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu sütlü tatlı, gülsu...
Güllaç
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Güllaç, özellikle Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve ferahlatıcı tadıyla iftar sofra...
Yalvaç Güllacı
Bu geleneksel tatlı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden Yalvaç Güllacı, hazır satılan nişastada açılmış güllaç yapraklarının narin dokusuyla hazır...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Civanperçemi (Achillea millefolium)
Civanperçemi, şifalı bir bitkidir ve tarih boyunca kan durdurucu, yara iyileştirici ve mikrop önleyici etkileriyle kullanılmıştır. Yaprakları ve çiçekleri sindirim sistemi için iyi bir toniktir.Spa
Marketlerdeki sebze ve meyvelerde ilaç tehlikesi
Marketlerde satılan sebze ve meyvelerin tarım ilacı (pestisit) kalıntısı taşıyıp taşımadığını gözle veya basit yöntemlerle tam olarak anlamak mümkün değildir. Ancak bazı ipuçları ve korunma yolları va
Domateste Kullanılan Tarım İlaçları: Ne Kadar Güvendeyiz?
Domates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Ancak bu lezzetli sebzenin tarladan sofraya gelene kadar hangi süreçlerden geçtiği, özellikle de hangi tarım ilaçlarının kullanıldığı konusu
Kovan bal mı süzme bal mı? Farklar neler?
Kovan Balı: Doğallığın Gerçek Tadı Doğaya olan ilginin ve sağlıklı beslenme arayışının arttığı son yıllarda, sofralarda giderek daha fazla yer bulan ürünlerden biri de hiç kuşkusuz kovan balı. Peki m
Urla Enginar Festivali: Ege’nin Kalbinde Bir Lezzet ve Kültür Buluşması
Her bahar, Ege'nin serin meltemleriyle birlikte mis gibi enginar kokusu yayılır Urla sokaklarına. Renkli tezgâhlar kurulur, yöresel kıyafetler giyilir, sahneye müzisyenler çıkar. Çünkü bu sadece bir s
Urlalı TeyzelerimizUrla Enginar Festivali ile Baharın Tadı Çıkıyor
Kızım, sen hiç bahar vakti Urla sokaklarında, taze enginar kokusuyla yürüdün mü? Yoksa hayatın tadını tam bilmezsin!" Şimdi sana bir Urlalı olarak içimden geldiği gibi anlatayım: Her yıl nisan a
Güneşle Şarj Olmuş Mantarlar
Güneşle Şarj Olan Mantarlar: D Vitamini Deposu Nasıl Yaratılır? Mantarlar sadece lezzetli bir yemek malzemesi değildir; aynı zamanda doğru şekilde hazırlandığında güçlü bir D vitamini kaynağına dön
Öğrenciyim pratik yemek menü planlama
Pazartesi Patates Graten + Baharatlı Yoğurt Sosu Patatesleri ince dilimle, fırın kabına diz, aralarına kaşar rendele. Üzerine süt ve yoğurt karışımı dök, fırında kızart. Yanında yoğurt sos:
Moringalı Smoothie Tarifi: Doğal Enerji ve Vitamin Deposu | Afiyetle.com
Sağlıklı yaşam için mükemmel bir seçenek: Moringalı smoothie! Vitamin ve antioksidan dolu bu tarif ile enerjinizi doğal yollardan artırabilirsiniz. Tarifin detayları Afiyetle.com’da! Günümüzde sağl