Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Güllaç
Osmanlı mutfağının en zarif ve hafif tatlılarından biri olan Güllaç, Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık güllaç yaprakları, hafif şekerli sütle buluşup kaymak ve ceviz dolgusu ile muhteşem bir tat oluşturur. Üzerine serpilen tarçınlı akide şekeri ve cevizle hem görselliği hem de lezzeti zenginleşir.
- 6-8 kişilik
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre sıcak süt
- 400 gram toz şeker
- 600 gram kaymak (6’ya bölünmüş)
- 200 gram iri dövülmüş ceviz
- 100 gram dövülmüş tarçınlı akide şekeri
- Sütü ısıtın ve içine toz şekeri ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin, ılık olursa güllaç yaprakları daha iyi yumuşar.
- Geniş bir tepsiye sütün 1/3’ünü dökün. Güllaç yapraklarını teker teker süte batırarak iyice ıslatın. Her yaprağı sütle yumuşattıktan sonra 15x15 cm kare olacak şekilde katlayın.
- Her kare güllaç yaprağının ortasına bir parça kaymak koyun, ardından bir çorba kaşığı ceviz ekleyin. Yaprağı dikkatlice rulo şeklinde sararak yüksek kenarlı bir kaba dizin.
- Tüm güllaç yaprakları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kalan sütü ruloların üzerine gezdirin ve tatlının sütü iyice çekmesi için en az 2 saat dinlendirin. Ara ara kenardaki sütten kaşıkla alıp güllaç rulolarının üzerine dökerek daha iyi süt çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce güllaç rulolarının üzerine ceviz ve dövülmüş tarçınlı akide şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
- Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 280 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Güllaç
Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak ılık bir sıcaklık elde edin.Vanilyayıda ilave edin.Bu arada güllaç için iki tepsi hazırlayın. İlk tepside gü...
Ebru şallı çilekli fit güllaç
Güllaç yufkasını hazır edin. 1 litre laktozsuz süte 2 yemek kaşığı şeker koyup 1 paket vanilya ile tatlandırın. Sütü bir taşım kaynatın.Çilek ve...
Bademli yeşil fıstıklı güllaç
Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...
Muhallebili Güllaç
Güllaç, Ramazan sofralarının en zarif ve geleneksel tatlılarından biri olsa da içine mis gibi muhallebi eklendiğinde hem daha dolgun bir lezzet sunuyo...
Fındıklı Güllaç
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Fındıklı Güllaç, hafif ve sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatiftir. İncecik gülla...
Güllaç
Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en hafif ve en özel tatlılardan biridir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu sütlü tatlı, gülsu...
Güllaç
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Güllaç, özellikle Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve ferahlatıcı tadıyla iftar sofra...
Yalvaç Güllacı
Bu geleneksel tatlı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden Yalvaç Güllacı, hazır satılan nişastada açılmış güllaç yapraklarının narin dokusuyla hazır...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Eskişehir Kahve Festivali Festivali
Eskişehir Kahve Festivali 2026, kahve tutkunlarını, yerel markaları, baristaları ve müzikseverleri bir araya getiren keyifli etkinliklerden biri olarak 5–6–7 Haziran 2026 tarihlerinde düzenlenecek. Es
Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali 2026
Çanakkale, 2026 yılında gastronomi tutkunlarını yeniden önemli bir lezzet buluşmasında ağırlamaya hazırlanıyor. 4. Uluslararası Çanakkale Gastronomi Festivali, 6–7 Haziran 2026 tarihlerinde Çanakkale’
Salmonelle Almanyada Bir Üründe Daha Bulundu
Hazır Ürünlerde Salmonella Tehlikesi Nedir? Salmonella, gıda yoluyla bulaşabilen ve sindirim sistemi enfeksiyonlarına neden olabilen bir bakteri türüdür. Genellikle çiğ tavuk, yumurta
Reeva tavuk aromalı hazır noodle ürününün de ki tehlike
Yetkililer, geri çağrılan partiye ait ürünlerin tüketilmemesini ve satın alınan markete iade edilmesini tavsiye ediyor. Ürünü tüketen ve mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı veya ateş gibi
Yiğit çay Karadenizin eşşsiz lezzeti
Yiğit Çay: Geleneksel Çay Lezzetini Modern Sofralara Taşıyan Marka Türkiye’de çay, yalnızca bir içecek değil; günlük yaşamın, sohbetlerin ve misafirperverliğin en önemli parçalarından
Kahve Etkinlikleri Neden Bu Kadar Popüler?
Son yıllarda kahve, yalnızca günlük tüketilen bir içecek olmaktan çıkarak sosyal bir deneyime dönüştü. Özellikle üçüncü nesil kahveciler, özel çekirdekler, filtre kahve demleme teknikleri, cold b
Carbone Newyork Dubai London Miami
Carbone New York: Klasik İtalyan-Amerikan Mutfağının Sinematik Hali Carbone, New York’un en ikonik İtalyan-Amerikan restoranlarından biri olarak gastronomi dünyasında özel bir yere sa
Al Pacino Vibe: İtalyan Yemekleri, Sinema Estetiği ve Unutulmaz Restoran Atmosferi
Al Pacino denildiğinde akla yalnızca güçlü oyunculuk performansları değil, aynı zamanda klasik İtalyan-Amerikan yemek kültürü de gelir. Özellikle The Godfather ile hafızalara kazınan loş ışıklı r
Soul Asian Street Food Kore lezzetleri
Asya sokak lezzetlerini modern sunum anlayışıyla bir araya getiren yeni nesil gastronomi markalarından biri olarak dikkat çekiyor. Son yıllarda Türkiye’de yükselen Uzak Doğu mutfağı ilgisiyle birlikte
Sanayi Street Food Festivali 17 mayısta Bornovada
Sanayi Street Food Fest, klasik gastronomi festivallerinden farklı olarak sokak kültürü, müzik, sosyal deneyim ve modern şehir yaşamını aynı atmosferde bir araya getiren yeni nesil etkinliklerden biri