Yemek Tarifleri, Pratik ve Kolay Tarifler
Güllaç
Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en hafif ve en özel tatlılardan biridir. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu sütlü tatlı, gülsuyu ve cevizle zenginleştirilerek benzersiz bir lezzet sunar. Serinletici etkisiyle özellikle yaz aylarında hafif tatlı tercih edenler için harika bir seçimdir.
- 6-8 kişilik
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 paket güllaç yaprağı
- 4 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
- Sütü derin bir tencereye alıp orta ateşte kaynatmadan ısıtın. Şekeri ekleyerek iyice eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın. Sütün fazla sıcak olmamasına dikkat edin, çünkü aşırı sıcak süt güllaç yapraklarını hamurlaştırabilir.
- Geniş bir tepsiye 1 adet güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine 1-2 kepçe ılık süt gezdirerek yumuşamasını sağlayın. Bu işlemi yaprakların yarısını tamamlayana kadar tekrarlayın.
- Arasına iri dövülmüş ceviz serpiştirin ve kalan güllaç yapraklarını aynı şekilde sütle ıslatarak üst üste dizmeye devam edin. Tüm yapraklar bittikten sonra kalan sütü üzerine gezdirin ve tatlının sütü çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Gülsuyunu tatlının üzerine gezdirin ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi, ceviz veya nar taneleri ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.
- Kalori miktarı: Porsiyon başına yaklaşık 250-300 kcal.
- Afiyet olsun!
Benzer Yemek Tarifleri
Güllaç
Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak ılık bir sıcaklık elde edin.Vanilyayıda ilave edin.Bu arada güllaç için iki tepsi hazırlayın. İlk tepside gü...
Ebru şallı çilekli fit güllaç
Güllaç yufkasını hazır edin. 1 litre laktozsuz süte 2 yemek kaşığı şeker koyup 1 paket vanilya ile tatlandırın. Sütü bir taşım kaynatın.Çilek ve...
Bademli yeşil fıstıklı güllaç
Sütü tencereye alın. Toz şekeri ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırın. Ilıktan biraz daha sıcak olunca altını kapatın. Parmağınızı yakmamalı. Çay bard...
Muhallebili Güllaç
Güllaç, Ramazan sofralarının en zarif ve geleneksel tatlılarından biri olsa da içine mis gibi muhallebi eklendiğinde hem daha dolgun bir lezzet sunuyo...
Fındıklı Güllaç
Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan Fındıklı Güllaç, hafif ve sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatiftir. İncecik gülla...
Güllaç
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan Güllaç, özellikle Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biridir. Hafif yapısı ve ferahlatıcı tadıyla iftar sofra...
Güllaç
Osmanlı mutfağının en zarif ve hafif tatlılarından biri olan Güllaç, Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşacık güllaç yaprakl...
Yalvaç Güllacı
Bu geleneksel tatlı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden Yalvaç Güllacı, hazır satılan nişastada açılmış güllaç yapraklarının narin dokusuyla hazır...
Beslenme ve Yaşam Haberleri
Tavuk Pişirirken Yapılan Hatalar
Tavuk, mutfaklarda en sık tercih edilen protein kaynaklarından biridir. Ancak doğru pişirilmediğinde hem lezzet kaybına hem de sağlık risklerine yol açabilir. Tavuk etinin kuru, sert ya da tatsız olma
Ramazanda Araplarla ortak mutfak kültürümüz neler?
Ramazan’da Araplar En Çok Ne Tüketiyor? Hurma (OLMAZSA OLMAZ) İftar hurma ile açılır Peygamber geleneği olduğu için çok önemlidir Enerji verir, mideyi yormaz En yaygın tüketim: hurma +
İşte market alışverişinde yapılan en yaygın hatalar
Market Alışverişinde Yapılan Hatalar Liste Yapmadan Markete Gitmek Plansız alışveriş Gereksiz ürünler, eksik kalan temel ihtiyaçlar Çözüm: Markete gitmeden önce haftalık liste hazırla.
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Plov mu yoksa Pilov
Azerbaycan Pilavı ile Türk Pilavı Arasındaki Farklar Aynı kelimeyle anılsalar da (pilav / plov), Azerbaycan ve Türkiye pilavları felsefe, teknik ve sunum açısından oldukça farklıdır. Pirinç
James Beard: Modern Amerikan Mutfağının Kurucusu
James Beard, 20. yüzyılda Amerikan mutfağını şekillendiren en önemli figürlerden biridir. Şef, yazar, öğretmen ve kültürel bir öncü olarak Beard, yemek pişirmeyi yalnızca profesyonel mutfaklara a
Sahurda susatmayan içecekler
Sahurda Susatmayan İçecekler Ayran (EN İYİ SEÇENEK) Yoğurt + su + az tuz Sodyum–potasyum dengesini korur Gün boyu susuzluk hissini azaltır İpucu: Çok tuz eklememeye dikkat et. Sa
Amerikada Beslenme de Yeni Model: Piramit Gitti, Tabak Geldi
Amerikan Beslenme Piramidi: Eskisi Neydi, Neden Değişti, Aslında Ne Anlatıyor? Bir dönem sınıfların duvarında asılıydı, ders kitaplarında yer alıyordu, diyet konuşmalarının merkezindeydi: Amer
Arnavut tavuk kaç kalori? Diyette yenir mi?
“Arnavut” adı, Osmanlı döneminde Balkanlardan (özellikle Arnavutluk) gelen mutfak etkilerine dayanır. Osmanlı’da “Arnavut ciğeri”, “Arnavut tavuğu” gibi adlar Balkan usulü pişirme tarzlarını anlatm
Evde viral döner tarifi ve yapmamanız gerekenler neler?
Döner selber machen Günümüzde döner fiyatlarının aşırı artmasıyla evde döner yapımını deneyenlerin sayısı oldukça arttı. Döner kuşkusuz ki günlük hayattın bir parçası ve sevilen bir yemek.Başt