Peynirli niyokki

Name: Peynirli niyokki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 1 kg sarı patates; 300 gram un; 1 adet yumurta; 50 gram kaşar peyniri; 50 gram eritme peyniri; 50 gram Erzincan tulum peyniri; 50 gram sert beyaz peynir; 40 gram tereyağı; 8 adet adaçayı yaprağı; Yeterince tuz ve karabiber

Peynirli niyokki (gnocchi), İtalyan mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer alır. Patates bazlı bu küçük köfteler, peynirlerin lezzetiyle harmanlanarak mükemmel bir tat sunar. Adaçayı ile aromalandırılmış tereyağı sosuyla birleştiğinde yumuşak dokusu ve eşsiz lezzetiyle damakları şenlendirir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, makarna alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 15 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
1 kg sarı patates
300 gram un
1 adet yumurta
50 gram kaşar peyniri
50 gram eritme peyniri
50 gram Erzincan tulum peyniri
50 gram sert beyaz peynir
40 gram tereyağı
8 adet adaçayı yaprağı
Yeterince tuz ve karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri bol tuzlu kaynar suda yaklaşık 30 dakika haşlayın. Haşlanan patatesleri süzüp henüz sıcakken kabuklarını soyun.
Patatesleri püre makinesinden geçirerek ezin. Üzerine yumurtayı ve 100 gram unu ekleyerek karıştırın. ½ tatlı kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya başlayın. Karışıma azar azar geri kalan unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üç veya dört parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak yaklaşık 1 cm kalınlığında uzun şeritler haline getirin. Bu şeritleri 2 cm’lik parçalar halinde kesin ve üzerine çatal ile hafifçe bastırarak şekil verin.
Hazırladığınız niyokkileri kaynar tuzlu suya atın. Yaklaşık 2-3 dakika içinde suyun üzerine çıkmaya başladıklarında kevgir yardımıyla süzerek sudan alın.
Bu sırada tüm peynirleri hazırlayın. Tulum peynirini ufalayın, diğer peynirleri ince rendeleyerek bir kaseye alın.
Bir tavada tereyağını eritin ve içine adaçayı yapraklarını ekleyerek hafifçe kavurun.
Sıcak tabaklara niyokkileri eşit şekilde paylaştırın. Üzerine hazırladığınız peynir karışımını serpin. Son olarak kızgın adaçaylı tereyağını gezdirerek tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kalori miktarı: Yaklaşık 350 kcal (1 porsiyon için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Dört peynirli kızarmış ravioli (Tefal actifry)

İşte değişik çıtır bir tarif.Tefal actifry ile deneyip sevdiklerinize eşsiz lezzetler sunabilirsiniz....

Kolay Peynirli börek

Yaklaşık 2 bardak veya daha fazla unu biraz su ve tuz ile yoğurarak hamr haline getirin.Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bir tabakta peynir...

Peynirli Mantarlı Omlet

Mantar dörde bölünüp taze kaşar peyniri rendelenir. Bir kaseye bütün malzemeleri konulup iyice çırpılır.Zeytinyağı tavaya konur ve ısıtılır. Yağ...

Peynirli Börek İçi

Beyaz Peynir çukurca bir kaba konarak, çatalla ezilir. 1 adet yumurta sarısı ve ince ince kesilmiş maydanoz ve/veya dereotu katılarak yeniden ezil...

Peynirli börek

Bir yufkayı üçgen biçimli 8 parçaya bölün.Dil peynirini yarım santim kalınlığında dilimlere ayırın.Sigara böreği gibi sarın. Isıya dayanıklı bir kaba...

Peynirli Kadayıf

Kadayıf, Arapça kesmek, kırpmak anlamına gelen Kat' kökünden gelir. Urfa'da peynirli kadayıf olarak bilinen bu tatlının tel tel olanına tel kadayıf, k...

Peynirli Patlıcan

3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış...

Peynirli Jambonlu Krep

3 çorba kaşığı un bir kaba alınır, bir bardak sütle birlikte ezilir, çırpılmış yumurtalar ilave edilip karıştırılır.İçine bir çimdik tuz ve şeker katı...

Peynirli patates püresi

Patatesleri haşlayıp kabuğunu soyup püre yapalımDaha sonra püremizi tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırıp en son beyaz peynir ila...