Revani

Revani, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen en özel şerbetli tatlılardan biridir. Yumuşacık dokusu ve irmikli yapısıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alır. Şerbeti tam çektiğinde kıvamı mükemmel olur ve üzerindeki fıstık ya da hindistanceviziyle lezzeti tamamlanır. Çay saatlerine ve özel gün sofralarına çok yakışan bir tatlıdır.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Keki için:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı erimiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
Süslemek için:
2 çorba kaşığı krema
Çekilmiş şam fıstığı
Hindistancevizi

Hazırlanışı

Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine eritilmiş margarini ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın. Daha sonra bu kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyerek tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın.
Hazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine limon suyunu ekleyerek birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine sıcak şerbeti yavaşça gezdirin ve şerbeti çekmesi için dinlenmeye bırakın.
Tamamen soğuduktan sonra üzerine krema sürerek, çekilmiş şam fıstığı ve hindistancevizi ile süsleyerek servis edin.
Kalori miktarı: Dilim başına yaklaşık 300-350 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Revani

4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ile kaynatılıp sulu bir şerbet yapılır. Yumurtalar ile ½ bardak toz şeker, limon kabuğu rendesi çırpılıp ko...

Revani

2,5 su bardağı toz şeker ve 3 bardak suyu bir tencereye alıp, harlı ateşte şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve kaynamaya başlayınca 10 dakika kısık...

Cevizli Revani

Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor. ...

Revani

1 kilo şekeri ve 5 bardak suyu kaynatmak üzere ocaga koyunuz. Kaynadıktan sonra kıvamını alması için limonu sıkın. Tatlı İçin 5 yumtayı ve 1 kab...

Revani

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri olan revani, yumuşacık keki ve şerbetiyle damakları şenlendiren bir lezzettir. Osmanlı mutfağından günümüz...

Pratik Revani

Derin bir kapta yumurta ile yarım su bardağı toz şekeri karıştırın. yoğurt, yağ ilave edip yedirin. İrmik, un, limon kabuğu rendesi ve limon suyunda e...

Portakallı revani

Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.Yoğurt ve sıvıyağınızı ekleyin. İrmiğinizin ikinci bardağına 3 yemek kaşığı unu koyduktan sonra gerisini irmikle d...

Yağlı revani

Şekeri, su ile 15 dakika kaynatın. Limon suyu ile kestirip, soğutarak şerbeti hazırlayın. Bir karıştırma kabı içinde yumurta ile şekeri 10 dakika ç...

Havuçlu revani

Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları ve toz şekeri yüksek devirde 5 dakika çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş havuç, tarçın ve vanilyayı i...