Tahinli balık

Tahinli balık, fener balığının yumuşak dokusunu tahinin yoğun ve aromatik lezzetiyle birleştiren sıra dışı bir fırın yemeğidir. Limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanan balıklar önce hafifçe pişirilir, ardından tahinli kremamsı sos ile zenginleştirilerek fırında lezzetini ikiye katlar. Özellikle farklı ve özel sunumlar arayanlar için ideal bir deniz ürünü tarifi olan tahinli balık, sofralara hem şıklık hem de doygun bir lezzet katar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4-6 kişilik
6 Adet fener balığı filetosu
2 Adet limon suyu
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Büyük kuru soğan
4 Çorba kaşığı tahin
3 Diş sarımsak
Yarım su bardağından biraz az su
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fener balığı filetolarını hafif derinlikte bir fırın kabına dizin. Üzerlerine 2 çorba kaşığı limon suyu, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Bu şekilde ön pişirme için balıkları 15 dakika fırına verin.
Bu sırada soğanları ince ince doğrayın ve kalan zeytinyağı ile tavada hafifçe kavurun. Soğanlar karamelize olmaya başlayınca ocaktan alın.
Tahinli sosu hazırlamak için, bir kaba tahin, ezilmiş sarımsak ve bir miktar tuz alın. Karışımı çırparken azar azar suyu ve kalan limon suyunu ilave edin. Karışım pürüzsüz ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
Fırından çıkardığınız balıkların üzerine kavrulmuş soğanları serpiştirin. Hazırladığınız tahinli sosu da balıkların üzerine dökün ve fırına geri verin. Yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanında haşlanmış patates veya sade pirinç pilavı ile harika uyum sağlar.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 350 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Balık sosu

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Mariniyer usülü balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Buğulama Balık

Temizlenmiş balıklar düz bir tencerenin dibine sıralanır. Üzerlerine zeytinyağ, tuz ve su konur. İnce ince doğranmış maydanozlar serpilir. Hepsinin üs...

Fırında balık

Bize bu tarifi Bursadan yollayan Gülbahar hanıma teşekkür ederiz....

Balık Tavası

Balık tavası, en pratik ve lezzetli balık pişirme yöntemlerinden biridir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalan balıklar, limon ve yeşilliklerle ser...

Balık Pilakisi

1.Bir tepside zeytinyağı ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar ocak üzerinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna kabukları soyulmuş, doğranmış pata...