Malzemeler

• 2-4 kişilik
• Yarım kg patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 kahve fincanı iri kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı köri, tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
3. Üzerine ceviz, un, yumurta, köri ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. Karışımı 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
5. Ardından, karışımdan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopararak köfte şekli verin.
6. Kızdırılmış sıvıyağda köfteleri kızartın.
7. Sıcak servis yapın ve yanında salata ile sunum yapın.
8. İpucu
9. Patates köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Pişirme işlemi, bu tarife hem lezzet hem de doku kazandırır. Haşlanan patatesin püre haline gelmesi, içinde bulunan nişastayı serbest bırakarak yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam sağlar. Tereyağı ve süt eklenmesi, patatesin daha kremamsı ve zengin bir tat almasını sağlar. Üstüne eklenen ceviz, köri ve tuz gibi malzemeler ise köfteye hem tat derinliği katar hem de özgün bir lezzet yaratır.
10. Kızartma işlemi, köftelerin dışını çıtır hale getirirken iç kısmının yumuşak ve nemli kalmasını sağlar. Bu iki farklı doku, yemeğin hem gözle hem de damakta eşsiz bir deneyim sunmasını sağlar. Ayrıca, pişirme işlemi, potansiyel bakterileri öldürür ve yiyeceğin güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlar. Sonuçta, patates köftenin pişirilmesi, tüm malzemelerin birleşerek mükemmel bir uyum yakalamasını sağlar.