Malzemeler

• Büyük boy bir palamut
• 2 soğan
• 2 domates
• 3 tatlı yeşil sivribiber
• 1/2 bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı rafine yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Az karabiber

Yapılışı

1. Palamutun fırın kebabı kiremit veya saç üstünde yapılır. Palamutu gövde sırtından veya karın tarafından, birbirinden kopmayacak şekilde iki yana açılın ve tuzlayıp biberleyin. Düz bir kiremidin, bu yoksa bir saç parçasının üzerine iki yanı da yağlanmış bir yağlı kağıt koyun. Balığın deri tarafı kağıda gelmek üzere yerleştirin. Çekirdekleri temizlenerek önce halka halinde dilimlenen domatesleri, sonra da halka halinde doğranmış soğanları, çekirdekleri çıkarılarak ikiye bölünmüş sivribiberleri balığın üzerine yerleştirin. Böylece hazırlanan palamutu, orta sıcaklıktaki fırında 30 dakika süreyle pişirin, mısır yağı veya zeytinyağı, limon suyu karışımı sosla birlikte servis yapın

Bu yemek tarifi için yorumlar (2 adet)

Yorum Ekle

• Eylül 19 2010

  

  Misafir-7298

  Palamut tarifi yazıyorsun, resim olarak lüfer balığını koyuyorsun. Hiç resim koymasan daha etik olur.

• Ağustos 15 2010

  

  nurcan

  dahada cook kebab tarifleri istiyorum kebab yemeklerini cook severim ama malzémesi cok olmasin
• Geri 1 İleri