Palamut Fırın Kebabı

Name: Palamut Fırın Kebabı
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-4
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet büyük boy palamut; 2 adet soğan (halka doğranmış); 2 adet domates (halka doğranmış); 3 adet tatlı yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş); ½ bağ maydanoz (servis için); 1 tatlı kaşığı rafine yağ (veya zeytinyağı); 1 çay kaşığı tuz; ½ çay kaşığı karabiber; Sosu için:; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı limon suyu

Deniz mahsullerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut, fırında sebzelerle buluşarak nefis bir kebaba dönüşüyor! Palamut fırın kebabı, kiremit ya da saç üzerinde pişirilen, bol sebzeli ve hafif bir balık yemeğidir. Özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek olan bu tarif, mis gibi fırında pişen balık kokusuyla sofranıza lezzet katacak!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

2-4 kişilik
1 adet büyük boy palamut
2 adet soğan (halka doğranmış)
2 adet domates (halka doğranmış)
3 adet tatlı yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş)
½ bağ maydanoz (servis için)
1 tatlı kaşığı rafine yağ (veya zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
Sosu için:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Palamutu hazırlayın: Palamutun içini iyice temizleyin, baş ve kuyruğunu isteğe bağlı olarak kesin. Sırt kısmından veya karın tarafından birbirinden kopmayacak şekilde iki yana açın. Tuz ve karabiber ile iyice ovun.
Fırın kabını hazırlayın: Kiremit veya sac üzerine yağlı kağıt serin ve kağıdı hafifçe yağlayın.
Sebzeleri ekleyin: Deri kısmı alta gelecek şekilde palamutu yerleştirin. Üzerine sırasıyla halka doğranmış domatesleri, soğan halkalarını ve ikiye bölünmüş sivri biberleri dizin.
Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
Sosu hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın.
Servis edin: Fırından çıkan palamut kebabını maydanoz ile süsleyin, üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek sıcak olarak servis edin.

Benzer Yemek Tarifleri

Palamut Izgarası

1. Palamut balığının kulaklarından çekip bağırsakları çıkarılır. Başı kesilir, kuyruğundan başına uzunlamasına ikiye bölünür. Bu parçalar da ortadan i...

Balık Kebabı

Her türlü balığın besin değeri bakımından pek farkı yoktur. Onun için ucuz balıklardan da fazlasıyla istifade etmek mümkündür....

Fırında Palamut

Palamutların içi temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir tarafı kılçıklı, diğer tarafı kılçıksız olmak üze...

Palamut Pilakisi

Palamut pilakisi, sebzelerle harmanlanmış nefis bir balık yemeğidir. Soğan, domates ve biberin aromatik tadı, palamutun lezzetiyle birleşerek ortaya s...

Fırında palamut

Fırında palamut, hem sağlıklı hem de lezzetli bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Defne yaprağı ve taze sebzelerle harmanla...

Fırında palamut

Omega-3 açısından zengin ve oldukça besleyici bir balık olan palamut, fırında sebzelerle birlikte pişirildiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkıyor. Defn...

Kuzu fırın incik

İncikler yağın yarısıyla kızartılır. Daha sonra inciklerin içerisine soyulan soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar sotelenir. Diğer tarafta pa...

Fırında Palamut Izgara

Fırında palamut ızgara, hem sağlıklı hem de pratik bir deniz ürünü tarifidir. Fırında az yağ ile pişirildiği için hafif bir seçenek sunarken, içindeki...

Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel soslu fırın makarna, özellikle misafir sofralarında ve özel davetlerde sıkça tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Kremsi yapı...

Beşamelli ton balıklı fırın makarna

Beşamelli ton balıklı fırın makarna, klasik fırın makarnaya farklı bir dokunuş kazandıran, deniz ürünleri sevenlerin bayılacağı bir lezzettir. Hafif t...