Malzemeler

• 1kg koyun kaburga
• 4 orta boy soğan
• 1 demet maydanoz
• domates salçası
• tuz, karabiber
• 1 kg patates

Yapılışı

1. Kaburga etleri yıkanıp kurulanır ve soğan piyazlık doğranır.
2. Maydanoz doğranır. 2 kaşık salça ve soğan maydanoz et bir güzel harmanlanır .
3. Oğuşturarak buzdolabında 1 saat bekletilir. Sonra etler malzemenin içinden silkelenerek bir tencereye alınır ve et suyunu salıp çekerek kavrulur diğer malzeme üzerine koyulur.
4. Biraz daha kavrulur üstünü geçek kadar kaynamış su konur orta ateşte pişirilir.Pişmeye yakın tuzu karabiberi konur ve suluca bir kıvamda ateşten alınır.İri iri doğranmış kızarmış patatesler etin üzerinie aktarılır.
5. Bu vesileyle elli yıl önceki trabzon düğün yemeklerini hatırladım afiyet olsun
6. not:etin özelliği yağlı kaburga olmasıdır.
7. Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan Melahat hanıma teşekkür ederiz.

Bu yemek tarifi için yorumlar (3 adet)

Yorum Ekle

• Ocak 23 2011

  

  Misafir-6941

  teşekkür ederim şimdi deneyeceğim.

• Ağustos 30 2010

  

  Misafir-4748

  aferin

• Ağustos 15 2010

  

  TUBA

  GUZEL AMA ZOR TARİFLER
• Geri 1 İleri