Soğan Çorbası

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 30 dk

Malzemeler

4 kişilik
2 büyük soğan
100 gram margarin
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi (isteğe bağlı)
4 dilim francala (veya tost ekmeği)
80 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
5 bardak et suyu

Hazırlanışı

Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Kalın tabanlı bir tencerede margarini eritin ve doğradığınız soğanları ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca soğanlar iyice yumuşayıp karamelize olana kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanların üzerine unu serpin ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için çırpıcı kullanabilirsiniz. Çorbayı kapağı açık bir şekilde kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve taze rendelenmiş muskat ekleyerek tatlandırın.
Ekmek ve Peynir Hazırlığı:
Ekmek dilimlerini fırın teline dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, alttan ikinci rafta yaklaşık 10 dakika kızartın. Bu sırada peynirleri rendeleyin.
Isıya dayanıklı çorba kaselerine çorbayı bölüştürün. Üzerine kızarttığınız ekmek dilimlerini yerleştirin ve rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine serpin.
Kaseleri tekrar fırına verin ve 200 derece sıcaklıkta peynirler tamamen eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Üzeri çıtır ekmek ve erimiş peynirle bu nefis çorba, özellikle soğuk kış akşamlarında vazgeçilmez bir lezzet olacaktır.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 kase)
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Zayiflatan lahana çorbası

Sebzeleri kücük kücük kesin, hepsi malzemeleri kaynatin, cok yumusamasinlar. Bu corbayi her aciktiginizda yiyebilirsinz. Günde 500 g zayiflayabilirsin...

Sebze çorbası (detoks çorbası)

Bir tencerenin içerisine kabaklar küp şeklinde doğranır, bezelyeler eklenir, maydanoz da el ile iki yada üç parçaya bölünerek üzerine bir litres su ek...

Şifalı tavuk çorbası (hasta çorbası)

İşte lezzetli kış aylarında vazgeçilmez şifa deposu hasta çorbası...

Balkabağı çorbası

Balkabağını iri iri doğrayın ve soğanla suda pişirin.Suya zeytinyağı ve tuz ekleyin. Piştikten sonra blenderdan geçirin.İçine çiğ kremayı ekleyin.O...

Soğan çorbası

Soğanları yıkayıp kabuklarını soyup ikiye bölün.Halkalar halinde doğrayın. Tereyağında soğanları tencerede yumuşatın.Et ya da tavuk suyunuda ekley...

Makarna Çorbası

Soğanları sıvı yağda pembeleştirelim. İçine küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip biraz daha kavuralım, salçasını da atıp iyice kavurmaya devam ede...

Sakız Kabağı Çorbası

Tencereye yağ konularak eritilir ve soğan ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur ince kıyılmış kabak ve tuz ilave edilip 3-4 dk karıştırıp su ilave e...

Kremalı brokoli çorbası

Brokoli sevenler sevmeyenlerin bayılcağı bir çorba çocuklarınız içinde iyi bir seçenek olacak....

Bıt bıt çorbası

Köftesi için karıştırma kabına bulguru alın. Üzerine yumurta, soğan, kıyma, tuz ve baharatını ayarlayarak köfteyi yoğurun. Hazırladığınız köfteleri no...

Bulgur çorbası

Soğanlar küçük küçük doğranır. yağda kavrulur. biberler ve dometesler de küçük küçük doğranıp içine katılır. su konulur. su kaynadıktan sonra içine in...