Sana yağlı poğaça

Yumuşacık dokusuyla çay saatlerine ve kahvaltılara çok yakışan bir poğaça tarifi! Sana yağı veya tereyağı ile hazırlanan bu hamur, iç harcıyla lezzetini katlıyor. İç malzemesi olarak peynir, patates ve baharatların mükemmel uyumu, bu poğaçaları vazgeçilmez yapıyor. Mayalanma sürecini sabırla beklediğinizde, puf puf kabaran ve ağızda dağılan poğaçalar elde edeceksiniz!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Hamur için:
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılır)
Yarım paket Sana yağı veya tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı süt
1 kibrit kutusu kadar yaş maya (40 gr)
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
Susam veya haşhaş tohumu (üzeri için)
İçi için:
100 gram beyaz peynir veya lor peyniri
3 orta boy haşlanmış patates
Arzuya göre 2 yemek kaşığı salça
1 adet kırmızı biber veya çarliston biber
Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ekleyerek birkaç dakika bekletin, böylece maya aktifleşsin.
Elenmiş unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Mayalı sütü, yumurta akını, eritip ılıttığınız margarini, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek yumuşak ve özlü bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
İç harcı hazırlamak için haşlanmış patatesleri rendeleyip ezin. Üzerine ufalanmış peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve arzuya göre doğranmış biberleri ekleyerek iyice karıştırın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, ardından avuç içinde hafifçe bastırarak açın. Ortasına bir çorba kaşığı iç harç koyup kenarlarını kapatın.
Yağlanmış fırın kabına veya yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Oda sıcaklığında ikinci kez mayalanması için 30 dakika bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında poğaçalar altın rengini alana kadar pişirin.
Kalori miktarı: 1 adet yaklaşık 250 kcal.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sana çaylı keki

Fırınınızı 170 °C'de ısıtın. Kare veya yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın. Sana Hamurişi?ni eritin, ılımaya bırakın. Unu, kakaoyu, ...

Cevizli Çıtır Kek

Derin bir kasede oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve pudra şekerini mikser veya bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Şeker yumurtaların içinde ...

Portakallı kek çikolata soslu

Portakalın taze aromasıyla yumuşacık kekin buluştuğu bu tarif, çikolata sosuyla birleşince adeta lezzet şöleni yaşatıyor. Özellikle kış aylarında evin...

Sana böreği

Sana böreği, bol malzemeli iç harcı ve çıtır çıtır yufkasıyla sofralara lezzet katan özel bir börek tarifidir. Tavuk etiyle hazırlanan iç harcı, bahar...

Cevizli Brownie

Küçük bir tencerenin içine su koyup, kaynatın. Kaynayan suya değmeyecek şekilde tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap oturtup, içine küçük pa...

Prenses tatlısı

Sana yağı ile irmiği, sonra şekeride atıp beraber kavurun ve soğuk sütü içine dökün .Kalınlaşınca ya kadar karıştırın .Sonra yarısını tepsiye döküp ar...

Cevizli kek

Derin bir kasenin içerisinde oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser veya bir çırpıcı yardımıyla çırpı...

Limonlu Pasta

Limonlar rendelenir suyu sıkılır. Kremşanti ile bisküvi hariç hepsi karıştırılıp pişirilir. Bisküviler kırılıp yapılan kremayla karıştırılıp bir tabağ...

Çok kolay pasta

Yağ, şeker ,süt ve kakaoyu bir tencerede karıştırın.Kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve içine bisküvileri kırarak ekleyin. ...

Üzümlü kek

1. Derin bir kasenin içine yumurtaları, şekeri ve zencefili koyup, bir çırpıcı veya mikser yardımı ile şeker yumurtanın içinde eriyene kadar karıştırı...