Sana böreği

Name: Sana böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı kırmızı biber; 3 adet taze soğan; Aldığı kadar karabiber; 3 diş sarımsak; 4 adet yufka; 3 adet tavuk göğsü; 4 yemek kaşığı Sana Yağı; 4 yemek kaşığı Sıvı Sana; Aldığı kadar tuz; 1 adet yumurta sarısı

Sana böreği, bol malzemeli iç harcı ve çıtır çıtır yufkasıyla sofralara lezzet katan özel bir börek tarifidir. Tavuk etiyle hazırlanan iç harcı, baharatlar ve soğanla zenginleştirilirken, böreğin tamamı Sana yağıyla buluşarak kendine has bir aroma kazanır. Spiral şekilde tepsiye dizilmesiyle hem görsel hem de lezzet anlamında fark yaratır. Çay saatlerinde ya da ana yemek alternatifi olarak tercih edebilirsiniz.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 35 dk

Malzemeler

6 kişilik
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3 adet taze soğan
Aldığı kadar karabiber
3 diş sarımsak
4 adet yufka
3 adet tavuk göğsü
4 yemek kaşığı Sana Yağı
4 yemek kaşığı Sıvı Sana
Aldığı kadar tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Öncelikle kuru soğanların kabuklarını soyun ve piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Tavuk göğüslerini uzun ve ince şeritler halinde doğrayın. Geniş bir tavada 4 yemek kaşığı Sana Yağı’nı kızdırın ve tavukları ekleyip soteleyin.
Tavuklar renk aldıktan sonra üzerine doğradığınız soğanları, sarımsakları, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Hazırladığınız harcı ocaktan alın ve geniş bir tabağa alarak soğumaya bırakın.
Bu sırada yufkaları üst üste koyun ve ortadan ikiye kesin. Küçük bir kasede 4 yemek kaşığı Sıvı Sana’yı hazırlayın. Kestiğiniz yufkaların düz kenarına fırça yardımıyla yağ sürün.
Soğuyan tavuklu harçtan yufkanın düz kenarına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz ruloları, yağladığınız fırın tepsisinin ortasından başlayarak kendi etrafında döndürerek dizin. Diğer ruloları da aynı şekilde sararak devam ettirin.
Tüm ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra, böreğin üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve kırmızı biber serpin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
Fırından çıkan böreği biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis edin.
Kalori miktarı: Dilim başına yaklaşık 340 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Sana çaylı keki

Fırınınızı 170 °C'de ısıtın. Kare veya yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın. Sana Hamurişi?ni eritin, ılımaya bırakın. Unu, kakaoyu, ...

Cevizli Çıtır Kek

Derin bir kasede oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve pudra şekerini mikser veya bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Şeker yumurtaların içinde ...

Sana yağlı poğaça

Yumuşacık dokusuyla çay saatlerine ve kahvaltılara çok yakışan bir poğaça tarifi! Sana yağı veya tereyağı ile hazırlanan bu hamur, iç harcıyla lezzeti...

Cevizli Brownie

Küçük bir tencerenin içine su koyup, kaynatın. Kaynayan suya değmeyecek şekilde tencerenin üzerine ısıya dayanıklı bir kap oturtup, içine küçük pa...

Prenses tatlısı

Sana yağı ile irmiği, sonra şekeride atıp beraber kavurun ve soğuk sütü içine dökün .Kalınlaşınca ya kadar karıştırın .Sonra yarısını tepsiye döküp ar...

Portakallı kek çikolata soslu

Derin bir kabın icine once yumurtaları kırıp tazeliğini kontrol edin. Daha sonra içine oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız Sana?yı ve pudra şeke...

Cevizli kek

Derin bir kasenin içerisinde oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikser veya bir çırpıcı yardımıyla çırpı...

Limonlu Pasta

Limonlar rendelenir suyu sıkılır. Kremşanti ile bisküvi hariç hepsi karıştırılıp pişirilir. Bisküviler kırılıp yapılan kremayla karıştırılıp bir tabağ...

Çok kolay pasta

Yağ, şeker ,süt ve kakaoyu bir tencerede karıştırın.Kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve içine bisküvileri kırarak ekleyin. ...

Üzümlü kek

1. Derin bir kasenin içine yumurtaları, şekeri ve zencefili koyup, bir çırpıcı veya mikser yardımı ile şeker yumurtanın içinde eriyene kadar karıştırı...