Sakız Muhallebili Kurabiye

Name: Sakız Muhallebili Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: Kurabiye hamuru için:; ½ su bardağı damla sakızı (toz haline getirilmiş); ½ çay kaşığı tuz; 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında); 1 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; ½ su bardağı süt; 3 su bardağı un; 1 paket vanilya; 30 yemek kaşığı yoğurt; Muhallebisi için:; ½ su bardağı süt; 1 yemek kaşığı un; 1 su bardağı toz şeker; 1 adet yumurta; 1 paket vanilya; 1,5 çay kaşığı damla sakızı; Üzeri için:; Pudra şekeri

Damla sakızının eşsiz aromasıyla hazırlanan bu kurabiye, içindeki muhallebi dolgusuyla yumuşak bir kıvam kazanıyor. Dışı hafif kıtır, içi ise kremsi dokusuyla çay saatleri ve özel davetler için mükemmel bir tatlı alternatifi sunuyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle hem görsel hem de lezzet açısından klasik kurabiyelerden farklı bir deneyim sunar.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Kurabiye hamuru için:
½ su bardağı damla sakızı (toz haline getirilmiş)
½ çay kaşığı tuz
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
½ su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
30 yemek kaşığı yoğurt
Muhallebisi için:
½ su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 çay kaşığı damla sakızı
Üzeri için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı

Fırın 170°C’ye ayarlanarak önceden ısıtılır ve fırın tepsisi yağlanır.
Hamurun hazırlanışı:
Damla sakızı havanda dövülerek toz haline getirilir. Geniş bir karıştırma kabına elenmiş un, yoğurt, oda sıcaklığındaki tereyağı, tuz ve toz şeker alınır. Tüm malzemeler el ile yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamur elden ayrılacak kıvama geldiğinde üzeri nemli bir bez ile örtülerek oda sıcaklığında 1 saat dinlendirilir.
Muhallebinin hazırlanışı:
Küçük bir tencereye süt, un, toz şeker, yumurta ve vanilya eklenerek sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra içerisine toz haline getirilmiş damla sakızı eklenir ve karıştırılır. Muhallebi soğuması için ayrı bir kaba alınarak bekletilir.
Kurabiyelerin hazırlanışı:
Dinlenen hamur merdane yardımıyla yarım parmak kalınlığında açılır. Bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesilir. Her bir yuvarlak hamur parçasının içine hazırlanan muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar sürülür. Hamur yarım ay şeklinde kapatılarak kenarları iyice bastırılarak yapıştırılır.
Hazırlanan kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine 3 parmak aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış 170°C fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Not: Muhallebi içerdiği için bu kurabiyeler 1-2 gün içinde tüketilmelidir.
Kalori miktarı: Yaklaşık 250 kcal (1 adet için).
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Kabaklama

Kabakları soyup rendeleyelim. Avucumuzla sıkıp suyunu çıkaralım ve başka bir kaba alalım. 1,5 su bardağı süt, rendelenmiş beyaz peynir, 3 yumurta, inc...

Sakız Kabağı Çorbası

Tencereye yağ konularak eritilir ve soğan ilave edilip pembeleşene kadar kavrulur ince kıyılmış kabak ve tuz ilave edilip 3-4 dk karıştırıp su ilave e...

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

İftardan sonra harika bir tatlı...

Muhallebili muzlu kadayıf

Muhalbesi için tencereye 3 su bardağı sütü alın.Sütün içine 1su bardağı toz şeker 3 çorba kaşığı pirinç unu ve 1 paket vanilya ilave edip muhallebiyi ...

Sakızlı Buğday muhallebisi

Sütlü buğday muhallebisi ailenizle misafirlerinize sunabileceğiniz geleneksel bir tatlıdır....

Muzlu damla sakızlı rulo sarma

İlk olarak kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı, unu, pirinç ununu ve damla sakızını alarak karıştırarak pişirin. Da...

Muhallebili börek

Şekeri bir tavaya koyun üzerine su ekleyin ısıtmaya bırakın. Unu,yağı ve sütü kavurun üzerine şeker ekleyin Ocaktan alıp yumurta ekleyin ve çırpın tek...

Vişneli Muhallebi

Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız Vişneli Muhallebi tam size göre! Sütlü tatlının yumuşacık dokusu ve vişne sosunun ekşi-tatlı dengesi bir ar...

Diyet Kurabiye

Şekersiz, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? Kepek unu, yoğurt ve bal ile tatlandırılmış bu diyet kurabiyeler ...

Muhallebili Güllaç

Güllaç, Ramazan sofralarının en zarif ve geleneksel tatlılarından biri olsa da içine mis gibi muhallebi eklendiğinde hem daha dolgun bir lezzet sunuyo...