Ispanaklı lazanya

Name: Ispanaklı lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: Lazanya için:; 250 Gram lazanya yaprağı; Dolgu için:; 350-400 Gram ıspanak; 1 Adet mantar; 1 Büyük soğan; 1 Orta boy havuç; Tuz; 5-6 Diş sarımsak; Karabiber; Maydanoz; Krem peynir; Mozzarella peyniri veya parmesan; Beşamel sos için:; 150 ml yağ; 150 Gram un; Süt; Tuz; ½ Çay kaşığı hindistan cevizi (tozu)

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyanın sebzeli ve hafif haliyle sofralara renk katıyor. Kat kat dizilen lazanya yapraklarının arasındaki ıspanaklı iç harç ve kremamsı beşamel sosla birleşen lezzet, hem göze hem damağa hitap ediyor. İçeriğindeki sebzelerle doyurucu bir ana yemek haline gelirken, eriyip kızaran peynirle adeta finali yapıyor. Özellikle et tüketmeyenler için enfes bir alternatif olan bu tarif, fırından çıktığında herkesin iştahını kabartacak.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 30 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

4 kişilik
Lazanya için:
250 Gram lazanya yaprağı
Dolgu için:
350-400 Gram ıspanak
1 Adet mantar
1 Büyük soğan
1 Orta boy havuç
Tuz
5-6 Diş sarımsak
Karabiber
Maydanoz
Krem peynir
Mozzarella peyniri veya parmesan
Beşamel sos için:
150 ml yağ
150 Gram un
Süt
Tuz
½ Çay kaşığı hindistan cevizi (tozu)

Hazırlanışı

Havuç, mantar, soğan ve sarımsakları temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Geniş bir tavada az miktarda yağla soğanları ve sarımsakları kavurmaya başlayın. Ardından doğranmış havuç, mantar ve ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sebzeler sotelendikten sonra ince kıyılmış maydanozu da ilave ederek karıştırın. Ispanaklar yumuşayınca ocaktan alıp içine krem peyniri ekleyin ve iyice harmanlayın.
Bu sırada lazanya yapraklarını paketin üzerinde belirtilen şekilde haşlayın ya da önceden pişirmeye gerek olmayan türse doğrudan kullanıma hazırlayın.
Beşamel sosu hazırlamak için yağı bir tencerede ısıtın ve üzerine unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından azar azar sütü ekleyerek sürekli karıştırın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Son olarak tuz ve isteğe bağlı olarak biraz hindistan cevizi tozu ile tatlandırın.
Fırın kabınızın altına önce biraz beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yaprağı yerleştirin, ardından ıspanaklı iç harçtan koyun ve tekrar beşamel sos ile kaplayın. Bu işlemi kat kat lazanya yaprakları bitene kadar tekrarlayın. En üst kata sadece beşamel sos sürün ve üzerine bolca rendelenmiş mozzarella veya parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon yaklaşık 380 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Fırında Kıymalı Lazanya

Ailecek severek yediğimiz bir tarif...

Ispanaklı Lazanya

Ispanaklı lazanya, klasik lazanyaya hafif ve lezzetli bir alternatif sunan harika bir yemektir. Ispanak, ricotta ve mozzarella peyniriyle mükemmel bir...

Dönerli lazanya

Lazanyaları tarifindeki gibi haşlayıp, süzün. Bir yaprak lazanyayı yağlanmış fırın tepsisine yayın, üzerine sırasıyla 3 yaprak döner ve 2 dilim peynir...

Lazanya

Lazanya, et ve beşamel sosun yufkalarla buluştuğu, sıcak ve doyurucu bir yemektir. Kat kat sıralanmış lazanya yaprakları, nefis kıymalı harcı ve krema...

Lazanya

Lazanya, kat kat lezzetiyle İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşacık lazanya yaprakları, kıymalı harç ve beşamel sosun mükemmel ...

Tavuklu lazanya

Lazanyayı tuzlu suda haşlayıp süzün.Ayrı bir kapta zeytinyağı,sarımsak,soğan,yeşil biberi soteleyin. Tavuk etlerini ilave edin.tavuk suyunu salıp tekr...

Sebzeli lazanya

Kabak ve patlıcanları soyup, ince dilimleyelim. Yağsız tavada iki tarafını da kızartıp, tuzunu serpelim.Biberi alüminyum kağıda sarıp fırında pişi...

Lazanya

Lazanya, kat kat dizilmiş makarna yapraklarının kıymalı ve beşamel sos ile buluştuğu, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem doyuruc...

Kıymalı Lazanya

Soğanı ince doğrayıp, sarımsakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede koyulaşana kadar kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını ...

Balkabaklı lazanya

Balkabaklı lazanya, klasik lazanya tarifine yaratıcı ve hafif tatlı bir dokunuş katan, hem lezzetli hem de şık bir alternatiftir. Ricotta peyniri, sar...