Profiterol

Name: Profiterol
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6-8
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: Profiterol hamuru için:; 1 su bardağı su; 1 su bardağı un; 125 gram margarin veya tereyağı; 3 adet yumurta; Krema için:; 2,5 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı un; 1,5 çay bardağı şeker; 1 adet yumurta; 1 paket vanilya; Üzeri için:; 1 paket hazır çikolata sosu

Dışı çıtır, içi nefis kremasıyla dolu ve üzeri çikolata sosuyla kaplanmış profiterol, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Fransız mutfağından dünyaya yayılan bu lezzet, doğru tekniklerle yapıldığında evde de mükemmel sonuç verir. Hem özel günlerde hem de tatlı krizlerinize çare olacak bu tarifi mutlaka deneyin!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 20 dk | Pişirme: 45 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
Profiterol hamuru için:
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gram margarin veya tereyağı
3 adet yumurta
Krema için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 paket hazır çikolata sosu

Hazırlanışı

Profiterol hamurunun hazırlanışı:
Küçük bir tencerede margarin ve suyu kaynatın. Yağ eridikten sonra unu ekleyerek hızlıca karıştırın. Unu ekledikten sonra 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak hamuru pişirin. Bu işlem hamurun kıvam almasını sağlar.
Ocaktan aldıktan sonra hamurun soğuması için 10 dakika bekleyin. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek her birini hamura iyice yedirin. Yumurtaları eklerken her defasında iyice karıştırarak hamurun yapışkan ve elastik bir kıvam almasını sağlayın.
Fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan kaşık yardımıyla ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Krema hazırlanışı:
Vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir krema elde edene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
Profiterolü doldurma aşaması:
Fırından çıkan profiterol hamurlarını soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. Sıkma torbası yardımıyla içlerine hazırladığınız kremayı sıkın ve üst parçalarını kapatın.
Çikolata sosu ile son dokunuş:
Hazır çikolata sosunu tarifine göre hazırlayın ve profiterollerin üzerine gezdirin. Dilerseniz üzerine fındık veya fıstık ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Soğuduktan sonra servis edin.
Kalori miktarı: Bir porsiyon profiterol yaklaşık 350 kcal içerir.
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Profiterol

Süt ve şeker soğuk olarak karıştırılır. Un ilave edilir. Sos ocakta kaynayana kadar karıştırılır. Belli bir kıvama gelince ocaktan alınır ve çikolatas...

Yalancı Profiterol (5 kişilik)

Tencereye sütü alalım. Unu, şekeri, kakaoyu koyup ateşte katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra yağı ilave edelim. Ayrı bir kapta 3 yumurtayı...

Profiterol

Su ve margarini tencereye koyup kaynatıyoruz. Unu ekleyip bi kaç dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Ocaktan alıp başka kaba geçiriyoruz. Ilıyın...

Çikolata Soslu Profiterol

Çikolata soslu profiterol, hafif ve kremalı yapısıyla tatlı krizlerine mükemmel bir çözümdür. İncecik pişen hamurların içine doldurulan yumuşak krema ...

Krem Şantili Profiterol

1- Hamurunu hazırlamak içn:su ve margini bir tencereye alıp kaynatın.tuz ve toz şekeri ilave edin.su kaynamaya başladığında unu azar azar ve sürekli ...

Profiterol

Teflon tencerede su ve margarin kaynatılıp un ekleyip 2- 3 dk karıştırılır ve ocaktan alınır. Ilındıktan sonra yumurtalar teker teker kırılarak yediri...

Kolay profiterol

Su, tuz ve yarım paket sanayağı tencerede kaynatılır. İyice fokurdayınca yağ eriyince içerisine 1 su bardağı un eklenir ve 5 dakika topaklanmaması ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...

Profiterol

Yarım paket margarin tencerede eritilir. Eriyince içine 1 bardak su konur. Su kaynayınca tuz ve şeker ilave edilir. Tencere ocakta iken unda konulur. ...