Brokolili yeşil pilav

Name: Brokolili yeşil pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 Kaşık tereyağ; 2 Adet havuç (doğranmış); 1 Adet soğan (doğranmış); 1 Tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye (ufalanmış); 1 Çay kaşığı tuz; 1/4 Çay kaşığı karabiber; 1.5 Su bardağı pirinç; 2 Su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu; 4 Su bardağı küçük brokoli çiçeği; 1.5 Su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Rengarenk ve besleyici malzemelerle hazırlanan brokolili yeşil pilav, sebzeleri pilavla buluşturan sağlıklı ve doyurucu bir tarif sunuyor. İçindeki brokoli, havuç ve kaşar peyniriyle hem göze hem damağa hitap ederken, biberiye ile tatlandırılan aromatik yapısıyla klasik pilavlara yenilik katıyor. Yanında yoğurtla ya da tek başına öğün olarak da rahatlıkla tüketilebilecek bu pilav, çocuklar için de sebzeyi sevdirmenin lezzetli bir yolu olabilir.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Hazırlanma: 15 dk | Pişirme: 25 dk

Malzemeler

6-8 kişilik
2 Kaşık tereyağ
2 Adet havuç (doğranmış)
1 Adet soğan (doğranmış)
1 Tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye (ufalanmış)
1 Çay kaşığı tuz
1/4 Çay kaşığı karabiber
1.5 Su bardağı pirinç
2 Su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
4 Su bardağı küçük brokoli çiçeği
1.5 Su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Üzerine ufalanmış biberiye, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri orta-yüksek ateşte karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurarak tüm lezzetin içine işlemesini sağlayın. Ardından sıcak sebze suyu ya da tavuk suyunu tencereye dökün.
Brokolileri küçük çiçeklerine ayırın, yıkayın ve 5-10 dakika kadar hafif haşlayın. Bu işlem brokolinin rengini ve dokusunu koruyacaktır.
Haşladığınız brokolileri pilav tenceresine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pirinç suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra ocağı kapatın ve rendelenmiş kaşar peynirini pilavın üzerine serpin. Kapağı kapalı şekilde birkaç dakika dinlendirip peynirin erimesini sağlayın.
Karıştırıp sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine taze kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
Kalori miktarı: 1 porsiyon (yaklaşık 200 g) yaklaşık 280 kcal
Afiyet olsun!

Benzer Yemek Tarifleri

Brokolili kış salatası

Karnabahrın yeşil sapı çıkarılıpiri parçalara bölünür.Patateslerin de kabukları soyulup salatada olmasını istediğiniz şekilde ince olarak kesilir. ...

Cilveli Pilav

Soğanı, biberi,tereyağında kavurun,Salçayı ilave edin, domatesi üzerine ekleyin. İyice kavrulduktan sonra bulguru suyu ve bahratları ekleyip hafif at...

Brokolili Makarna

Makarnayı tencereye koyup haşlamaya başlayın.Bu arada çarliston biberi ufak ufak kesin.Sarımsakları ezin.İkisini yağ koyduğumuz tavada kızdırın.Tuz,ka...

Sebzeli Pilav

Soğanlar, biberler ve domatesler orta irilikte doğranır, diğer tarafta patlıcanlar, patatesler orta büyüklükte doğranır ve tuzlu suya konur. Tencer...

Patlıcanlı Pilav

Öncelikle ilk olarak etleri az bir sıvıyağda derin bir tencerede kavurup sonra kısık ayarda kapağı kapalı pişiriyoruz. Bu arada pirinçleri ılık su...

Restoran usulü tavuklu yumurtalı sebzeli pilav

Mutfağa farklı bir aroma katmak istediğim günlerde en çok elim bu Tavuklu Fried Rice tarifine gidiyor. Renkli sebzelerin tavaya düştüğü anda yayılan o...

Sebzeli Arpa Şehriyeli Pilav

Orta boy bir tencerede arpa şehriyeleri biraz safran eklediğiniz suyla birlikte talimatına göre pişirin. Arpa şehriyeler kaynamaya başlayınca ayrı ...

Erişte makarnası (Brokolili)

Filiz yumurtalı erişteyi haşlamak için tencereye suyu doldurun.Su kaynadığında biraz tuz ile erişteleri tencereye geçirin. Ara sıra yapışmamalar...

Brokolili makarna

Soğanı ince doğrayın.Yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleştirin.Bir kaç saat suda bekletip yumuşattığınız kuş üzümü ve fındıkları ekleyin. Brokoliy...